Black truffle: paghulagway

Itom nga truffle - usa ka matang sa marsupial fungus fruiting mga lawas nga sa pagpalambo og sa ilalom sa yuta. Food mga hinigugma andam sa pagbayad sa dakong salapi, lamang sa pagbati sa ilang mga maambong pagtilaw ug kahumot. Ang presyo sa matag kilo sa truffle kini mao ang usa ka libo ka dolyar ug sa ibabaw. Ug ang mga panginahanglan alang niini nga mga mga produkto sa mahalon nga mga kan-anan mao wala pagkunhod sa.

Ang fungus itom nga truffle

Fruiting mga lawas, nagkahinog sa yuta uban sa mycorrhiza porma kahoy nga encina gamut nga sistema o sa ubang mga deciduous nga mga kahoy. Black truffle (gihulagwayan sa ibabaw) sa kasagaran adunay usa ka dili regular sa porma o sa usa ka kalinyasan, paingon gikan sa 3 ngadto sa 9 cm diametro. Nawong mangitngit (nga mapula-pula-brown), sa diha nga hinog na - itom, kolor sa pressure-sensitibo nga kolor sa taya. Sa usa ka cut pulp mao ang tin-aw nga gipadayag sa usa ka gray nga marmol grano o sa usa ka pinkish background.

Sama sa mga natural nga kinaiyahan, ang mga kahiladman nga sa pagpalambo sa fruiting mga lawas, hinaot ang ngadto sa katunga sa usa ka metros nga, sa pagpangita og katudloan itom truffle kanhi GAMIT nabansay baboy. Pinasahi nga kahumot makapadani mga hayop uhong alang sa napulo sa mga metros, ug sila tin-aw nga nagpakita diin ang ilang mga tag-iya, nga naningkamot sa pagkalot kanila gikan. Truffle nag-alagad sa mga kan-anan sa keso (seasoning) o linuto. Ang lami sa mga "itom nga diamante" juicy uban sa usa ka talagsaon nga kahumot ug sa usa ka gamay nga gipahayag kapaitan.

mga kinaiya sa

Kini nga itom nga truffle makahimo sa pagpukaw sa mga mahilayon pakig-uban ug sa piho nga mga panginahanglan. Ang kahumot sa uhong niining nagpahinumdom bouquet sa incienso, nga makatag-an Walnut, lumot, berries, nga nangapukan nga dahon sa salog sa lasang. Bisan tuod truffle kemikal nga komposisyon lahi sa bisan unsa nga espesyal nga, mahal Gourmet restawran gipalit ingon lino nga fino nga delicatessen seasonings o additives sa mga nag-unang pinggan.

kalidad nga produkto mao ang dili nagsalig sa sa mga sukod sa fungus. Bisan tuod nga ang gidak-on sa mga restawran gusto sa dili na orange. fungus Kini nga conveniently pagaputlon ngadto sa manipis nga mga hiwa, mao nga kamo Gibanabana sa mga orihinal nga panagway ug tin-aw nga nagtindog gikan sa marmol katukuran sa cut. Ang labing taas nga higayon sa itom nga truffle (2.5 kg) nakaplagan sa 1951.

susama nga mga matang sa

Mga eksperto ila tali sa labaw pa kay sa 40 matang sa truffle. Sila gibahin ngadto sa mga panimalay, nga gipasundayag sa taliwala sa mga grupo, depende sa rehiyon: Italyano (Piedmont), Perigord, Oregon, Chinese, Black Russian, Himalaya, Central Asia. Kay ang panahon sa nagkahinog ila ting-init ug tingtugnaw matang. Sa naandan, itom nga truffle giisip nga tinuod.

Ang mga kalainan sa mga gipadayag sa panagway. Kinaiya blackening sa warty nawong mahimong vary sa dul-an sa hapsay ug creamy, ug bisan sa hapit nga puti. Marmol katukuran sa cut usab magkalahi. Gipabilhan magkatugbang nga mangitngit uban sa mahayag nga puti nga mga ugat. Bisan tuod "puti Piedmontese" truffle serbisyo whitish dagway sa usa ka labaw nga talagsaon nga paagi nga gasto sa dugang pa. Ang lami sa mga itom nga truffle mahayag ug tugob. Winter matang adunay usa ka dato musky baho.

pagtubo Miyerkules

Search alang sa itom nga truffle gikinahanglan sa deciduous kalasangan. gusto sila sa usa ka kahayag nga yuta, porous, apog. Pagtino sa nahimutangan sa usa ka posible nga pagtubo sa fungi sa daan mao ang hilabihan lisud. Naimpluwensiyahan sa daghang mga butang: ang ang-ang sa groundwater kadagaya ulan kahoy nga edad, magkatimbang tanom komposisyon, klima kinaiya sa rehiyon ug sa mga partikular nga site.

Itom nga truffle sa Russia dili pamilyar uhong pickers. Ang mga detalye sa ilang search gipatuman dugang nga conditionality. Kon ang usa ka tawo aksidenteng ug nakita-sama sa fungus, sa milagrosong paagi nga gihimo sa ilang mga dalan ngadto sa nawong ug panahon nga dili makita ihalas nga mga mananap, nan sa pag-ila kaniya sa representante sa pamilya sa truffle dili ang tanan andam na.

Season fee agad sa matang sa. Winter truffle ripen gikan sa Oktubre. Sa mga dapit uban sa mainit nga klima sa panahon magsugod sa sinugdanan sa bag-ong tuig ug moabot hangtud sa Marso. Ting-init truffle mahimong nangita hangtud sa ulahing bahin sa tingdagdag. Kasaysayan nga mga dapit sa pagtubo - Pransiya, Italya, Espanya. Apan susama nga sakop sa henero nga makita sa tibuok European kontinente. Sa Russia, tungod sa mga peculiarities sa klima ug sa lawom nga yuta kaging motubo lamang sa matang sa ting-init truffle.

Features search

Pagpangolekta itom nga truffle uban sa tabang sa gibansay baboy dili sa kanunay sayon. Sila adunay usa ka kinaiyanhong pagbati sa baho, apan sila lisud nga sa pagbansay sa usa ka. Dugang pa, sila gikapoy sa madali. Sa detection makakaplag pagpangita sa diha nga sa mahimo aron sa makakalot sa fungus, makadaot sa yuta.

Ang iro giguyod sa baho sa truffle, mao ang labaw nga advantageous sa pagtahod niini. Apan aron sa pag-andam sa usa ka maayo nga Bloodhound, nagkinahanglan kini og panahon ug praktis. Ang proseso sa pagkat-on mahitabo sa ilalum sa mga standard nga pamaagi. Gikan sa puppyhood sa pagkaon sa kalan-on midugang sa baho sa truffle. Kini mao ang nag-andam sa sabaw sa mga uhong. Sila usab rub sa usa ka lainlaing matang sa mga butang, sa pagtago, ug unya sa paghalad sa sa pagpangita sa usa ka tagoanan nga dapit. Sa ulahi bookmark gilubong sa yuta. Susama sa accustom sa dapit diin ikaw magplano sa pagkolekta.

Pangitaa ang locus sa mga truffle, sumala sa mga eksperto, kini mao ang posible nga, ug sa atubangan sa tigpanon tagnok. Pula nga molupad oblyubovyvayut mga dapit diin ang truffle motubo, aron sa pagdapat sa ilang mga itlog. Sa kini nga mga, ang ulod pusa sa yuta, nga motuhop sa Sporocarp ug pakan-a sila hangtud sa pagkahamtong. Ikaw mahimo nagpaila sa truffle dapit ug madagayaon nagkalot sa yuta. Ihalas nga baboy, osa ug uban pang mga mananap usab wala magpanuko sa pagkaon sa usa ka delicacy.

artipisyal nga cultivation

Ang pagkakomplikado sa niini nga proseso mao ang tungod sa spores pamaagi apod-apod. Uhong ripen sa ilalum sa yuta, ug tungod kay ang porma nga pahiangay, pabagay sa mabuhi sa espesyal nga mga kahimtang. Fungus spores ginakaon sa mga ihalas nga mga mananap latas sa digestive tract ug sa pagtuman sa yuta pag-usab. Kon mga kahimtang matarung, sila moturok sa pagporma sa mycorrhiza sa gamut nga sistema sa deciduous nga mga kahoy. Nga naugmad gikan sa mycelium human sa usa ka samtang motubo bunga lawas sa truffle.

Kita na malampuson pagsulay sa pagtubo sa uhong sa artipisyal nga plantasyon. Acorns gikan sa kahoy nga encina nga mga kahoy sa tiilan sa nga nakaplagan truffle, kolektahon ug gitanom sa tabunok nga yuta. Human sa 6-7 ka tuig, sa taliwala sa mga gamot sa pipila sa mga batan-on nga mga kahoy nga encina nakaplagan hilo sa mycelium. Human sa pipila ka mga panahon ug sa fruiting mga lawas sa fungi. Sa pagkakaron, itom nga truffle mga kultibado sa nagkalain-laing mga nasud. Dako nga kantidad sa hatag-as nga-kalidad nga mga produkto nga gipadala gikan sa China. Maayo ang malig-on ug nagtubo nga Australian sistema.

Itom nga truffle sa taliwala sa mga kamatis

Kini nga tomato matang dili kaylap taliwala sa mga hardinero ug hardinero. Apan salamat sa mga exotic dagway sa bunga niana, mas pagpangayo pumapalit. Adunay mga panaglalis bahin sa sinugdanan sa mga matang. Ang pipila makiglalis nga ang kamatis gilusad Russian nga pagpili. Apan, sila sa kasagaran gipahinungod ngadto sa brand "sa Hapon truffle". Black mao ang karon sa kolor sa bunga usab. Unsa ang espesyal nga bahin sa niini nga mga kamatis? Kini lamang ang gidala sa gawas alang niini nga matang sa exotic kolor breeder?

Kini nga mga kamatis iya sa tunga-tunga-klase. Gikan sa sinugdan, sugod sa germination ngadto sa fruiting mahitabo sa usa ka average nga 115 ka adlaw. sapinit nga nag-umol sa sa husto nga pag-atiman sa 1.5-2 metros ug nagkinahanglan mandatory garters. Kamatis gihigot sa mga kamot. Sa tukog sila kasagaran nag-umol sa mga grupo sa 5-6, 3-4 sa ripen brush. Nedospevshie kamatis gikolekta ug gigahin alang sa maturation. Sila makahimo sa pagkab-ot sa kahimtang alang sa sinugdanan sa tingtugnaw, kon sila nakolekta sa Oktubre. Timbang kamatis sa aberids mahitungod sa 100-150 gramos. Sa usa ka sapinit makahimo sa pagkolekta sa 4 kg. Ang bunga pulp mao ang dasok, usa ka gamay nga binhi. Kamatis makatilaw matam-is, uban sa maliputon sourness. Kolor sa panit mao ang hayag. Sa sa mga kiliran mao ang mailhan longhitudinal grooves.

Tomato "tuber melanosporum": reviews

Ang bentaha matang kinahanglan nga maglakip sa abilidad sa pag-asdang extremes sa temperatura ug sa mubo nga reduction temperatura. Ang mga bunga ripen sa atubangan sa unang tingdagdag frosts. Underripe kamatis mahimong gitipigan sa naglibot nga temperatura alang sa 3-4 ka bulan. Mubo nga mga sulat ug mga hataas nga pagbatok "truffle" sa fungal infections.

Hinog nga bunga mao ang maayo alang sa canning. Sa bangko sila motan-aw orihinal. tan-awon lang, ug ang usa ka salad sa mga lab-as nga kamatis, diin sa taliwala sa mga sumbanan nga pula ug yellow nga kolor makita sa mga tipik sa dato mangitngit nga brown uban sa usa ka nga purpura tinge (talong) kolor. Ang matang sa kamatis "Hapon nga truffle" giila sa usa ka gidaghanon sa mga sakop sa henero nga. Ang labing orihinal mao ang tomato "tuber melanosporum".

Description nabilin nga matang sa lain-laing mga kolor sa mga bunga. Dugang pa sa mga tradisyonal nga kolor pula, emit nga mas pink ug yellow. Ang mga bunga sa tanan nga mga kolor adunay usa ka kinaiya pear-shaped. Panit sa bunga ug sa unod mao ang lig-on, maayong matang sa pag-asdang sa transportasyon. Aron makatilaw kamatis sa lain-laing mga kolor nga mga lain-laing mga. Kadaghanan sa mga giisip nga matam-is nga yellow nga mga matang. Sila mahimong itandi sa bunga, apan "itom nga truffle" mao ang usa ka matang sa (halangdon) lami.