Isda grenadier

Grenadier isda - sa usa ka lawom nga-tubig nga isda nga nagpuyo sa tubig sa Pasipiko, ug sa Atlantiko dagat. Kini mao ang usa ka tinubdan sa dali digestible tambok ug puno sa protina, nga sa grenadier 16.5%. Grenadier adunay usa ka hataas nga sulod sa importante nga amino mga asido sama sa tryptophan, methionine ug lysine. Dugang pa, kini nga mga isda nga kalan-on naglakip sa bitamina C, B bitamina ug PP, kini mao ang dato sa iodine, azufre, manganese, zinc ug tumbaga, ang importante sa sa tawo organismo alang sa normal nga metabolismo. grenadier isda diha sa iyang lawas sa usa ka plural nga concentrates sa lain-laing mga pagsubay nga mga elemento - chromium, nickel, cobalt, fluorine, calcium, puthaw, phosphorus ug magnesium.

Isda kalan-on grenadier puti uban sa usa ka pinkish tinge, nga slabovoloknistuyu apan minatarong, sa maayohon baga, gamay watery pagkamakanunayon. Walay pagtagad sa mga pamaagi sa pagluto, adunay usa ka maayo nga palami, kini mahimong linuto nga, fried, sa pag-andam niana sa dalunggan ug filler. Kalan-on grenadier digested daghan nga mas paspas ug mas sayon kay sa kalan-on sa mga mananap. Kay sa panig-ingnan, alang sa panghilis sa karne lawas sa tawo magkinahanglan labaw pa kay sa lima ka oras, ug sa paghilis sa maniwang nga dagat, nga dili nga adunay sulod sa coarse lanot, grenadier isda - lamang duha o tulo ka.

Sa shelves sa atong mga tindahan grenadier isda mosulod sa refrigerated ug frozen tarogo niini binuhat sa porma. Kon modesisyon sa pag-andam sa bisan unsa nga pinggan sa niini nga lamian nga isda, hinumdumi nga frozen tarogo niini binuhat Grenadier, ingon man usab sa bisan unsa nga lain nga mga kalan-on, dili motugot grabeng mga paagi sa defrost sama sa init nga tubig o microwave. Thawing sa kalan-on kinahanglan nga sa dapit sa natural, t. E. Sa lawak temperatura.

Grenadier isda: resipe

Bisan pa sa iyang talagsaon nga ngalan ug dagway, grenadier isda andam sa sama nga paagi ingon nga sa uban nga mga isda sa dagat, ug ang mga paagi sa pagluto sa isda grenadier, adunay na sa usa ka daghan.

1. Salad uban sa green nga mag ug mga kalan-on grenadier isda.

Aron sa pag-andam sa salad kinahanglan nimo: 200 gramo sa mga isda fillet grenadier, humot gamot ug mga panakot, 100 gramo sa green nga mag canned, usa ka carrot, 10 g sa mga utanon lana ug ingon sa daghan nga suka, 2 kamatis, dill. Dugang pa, alang sa pag-andam sa sauces gikinahanglan: usa ka hilaw nga itlog yolk, 60 g sa mantequilla, asukar, asin, 3% sa suka, 50 g sa cream.

Isda tarogo niini binuhat magluto sa salted nga tubig ug motugot sa pabugnawan. Chilled tarogo ug mga carrots putlon ngadto sa cubes, sa pagdugang kanila green nga mag, ibubo sa usa ka sinagol nga utanon lana ug sa suka, dapit sa refrigerator alang sa usa ka takna. Samtang, sa paghimo sa salsahan, kini nga rub uban sa asin, suka ug asukar, itlog yolk, sa pagdugang pre-shredded mantequilla. Dayon, sa usa ka tubig sa Bath sa pagdala sa pagkamakanunayon sa sour cream salsahan (sa kanunay nga stirring). Sa higayon nga ang salsahan nga cooled, sa pagdugang sa mga whipped cream ngadto sa niini.

Human sa pagpabilin sulod sa usa ka oras sa fridge, ibubo sa mga isda salsahan, pagpalihok ug gisulod sa usa ka nindot nga salad panaksan, ug ang uban sa garnish sa usa ka sprig sa dill ug mga hiwa sa tomato.

2. Fried grenadier sa salsahan.

Aron sa paghimo niini, ikaw kinahanglan: 500 gramo sa fillet Grenadier, 3-4 cloves sa ahos, green nga sibuyas, usa ka lemon, mga utanon sa lana, soy ug sesame salsahan.

Fillet hugasi ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Ahos panit ug grate, Mix uban sa sa duga sa usa ka lemon, makadugang ug usa ka tablespoon sa soy salsahan ug sesame. Fry sa mga kalan-on sa mainit nga hangtud sa lana aso utanon (15-20 segundos matag kilid), ibutang sa usa ka plato ug garnish uban sa lab-as nga mga utanon ug ibubo sa salsahan. Ingon sa usa ka kiliran sa pinggan mao ang hingpit nga bugas.

3. grenadier tarogo niini binuhat sa batter.

Fillet gihugasan, pagaputlon crosswise ngadto sa gagmay nga mga piraso sa 2 cm ang gibag-ug isablig sa uban sa lemon juice. Pag-andam sa usa ka mabaga nga batter sa sour cream, harina ug sa mga itlog, sa pagdugang mga panakot. Bahin sa mga isda gituslob sa batter sa una, unya sa breadcrumbs. Fry sa medium kainit sa usa ka dako nga kantidad sa lana.

Maayong gana!