Këta caviar isda abot sa makausa lamang sa usa ka tibuok kinabuhi

Isda chum - kini mao ang usa ka tiglalin isda sa salmon pamilya. Sa Russia, sa mga termino sa kuha mao lamang gamay ubos sa pink salmon. Sa 2009, ang bugtong sa industriya nga pamaagi sa isda nakuha sa ibabaw sa 90 000 tonelada. Siya buhi sa amihanang tubig sa Dagat Pasipiko 3 - 5 ka tuig, nagulivaya kalan-on ug tambok, ug unya mosulod ang mga suba, ug mobangon sa dapit sa pagkatawo, paglapas sa 2000 km, bisan paglukso sulog ug mahulog sa pipila ka metros nga hatag-as. Samtang kini nga mga isda mao ang dapit nga natawhan - siyentipiko wala pa figured sa gawas. Ang uban nagtuo nga siya mahinumdom sa "sa baho sa sa balay." Ang uban naghunahuna nga siya nahinumdom sa lami sa sapa sa tubig, nga napusa gikan sa itlog. Bisan pa ang uban nagtuo nga oryentasyon sa mga magnetic field.

Isda Chum moadto sa mangitlog sa ulahing bahin sa tingdagdag ug kini mahitabo nga mangitlog sa ilalum sa yelo nga frozen suba. Sa lab-as nga tubig, dili mokaon sa bisan unsa, ug consumes sa lana sa sinugdanan sa tambokón fin - puno sa tambok build-up duol sa ikog sa mga panit, ug unya gikan sa lawas. Sa wala pa nga nakapahinabog, kini mao nga manipis, nga kini mao ang angay lamang alang sa mga isda nga kalan-on o canned. Kon diha sa pagsulod sa suba ang iyang tambok content mao ang gikan sa 9 ngadto sa 11%, human nakapabalik - ubos pa kay sa 0.2 - 0.5%. Dugang pa, mga karne sa sining importante nga lakang diha sa chum mahimong flabby. Busa, kini mao ang tasty, sa diha nga nadakpan sa dagat o sa daplin sa baybayon nga bahin sa suba sa sinugdanan sa dalan.

Daghang mga miyembro sa salmon pamilya mao ang duha ka mga matang sa kinabuhi: ang checkpoint ug residential. Pananglitan, isda sockeye mga porma ug tul-id nga porma, ug residential. Residential umol sa inusara lanaw ug gitawag Kokanee. Steelhead adunay usa ka checkpoint, ug buhi nga mga porma, ingon man usab sa sapa ug linaw trout.

Isda Chum ang agi, tungod kay siya mogahin sa tanan nga kinabuhi sa dagat ug sa tunga-tunga nga edad "moagi" ngadto sa mga suba aron mangitlog. Kini iya sa henero nga sa Pasipiko salmon mamatay human sa nakapahinabog. Nganong mamatay? Adunay pipila ka mga bersyon. Una. Kon sa unsang paagi siya, nga nagpuyo sa dagat ug sa feed sa plankton, crustacean ug gagmay sa dagat nga isda, sa pagpakaon sa ilang mga kaugalingon diha sa suba ulod, hilahila, uwang, tab fry? Ikaduhang. Sa dagat nga isda, nga moagi sa usa ka taas nga nga paagi nga walay pagkaon, spawn, walay dugang kalig-on. Busa, sa paghatag sa mga kaliwat mokompleto yutan-ong pagpakabuhi. Adunay uban nga mga bersyon, apan sila wala napamatud-an sa sini nga adlaw.

Mahitungod sa espesyal nga mga kabtangan sa pula nga caviar, nga naghatag sa mga isda chum salmon ug sa ubang mga salmonids, nga nailhan sa duha sa Pasipiko kabaybayonan sa mga tawo ug sa mga mananap, apil oso: sa atong brown oso ug itom nga Alaska ug Kodiak higante grizzly, ug Japan - .. itom ug brown. Salmon nga nakapahinabog moadto sa pagkapukan, sa diha nga ang mga oso sa tingtugnaw sa paghimo sa ilang tambok reserves. Kini mao ang labing maayo nga haum alang sa pula nga isda niini. Busa nagdala sa ibabaw sa mga suba sa pagkalos iyang mga bitiis, nga nagdagan sa dako nga mga numero.

Uban sa usa ka kadagaya sa isda, sama sa tinuod nga foodies, magakaon sila sa mga itlog, ug ang ulo, ug ang uban igasalibay sa baybayon. Sa unang bahin sa ika-20 nga siglo gibiyaan oso isda nga nakagawas gikan sa kagutom bantog nga eksplorador Ussuri rehiyon V.K.Arsenev ug sa iyang dili kaayo inila nga konduktor Dersu Uzala. Kini gitaho sa lainlaing paagi sa Internet. Apan ang V.K.Arsenev misulat nga sila nangaon wala "sa pagdala sa mga tipik", ug puno sa mga lawas nga patay.

Oso dili lang gusto nga mangitlog. Sila mobati sa instinct sa mananap nga kini naglangkob sa 20% sa mga protina ug halos walay carbohydrates. Ug bitamina, ug kini mao ang lisud nga sa pag-ihap. Nakaplagan sa mga siyentipiko nga sa itlog ug kalan-on chum naglangkob retinol, folic ug ascorbic acid, thiamin, riboflavin, calciferol, ingon man usab sa macro- ug pagsubay nga mga elemento potassium, magnesium, phosphorus, calcium, ug uban pa Makaiikag, thiamin - tigpanalipod batok sa makahilo. epekto sa alkohol ug tabako. Kon kini nga mga isda mao ang gasa diha sa imong regular nga menu, mahal bitamina wala gikinahanglan. Sa iyang labing bug-os nga komposisyon sa mga butang, nga mao ang mga gikinahanglan alang sa normal nga ninglihok sa buhing mga organismo. Ug sa nating vaca nga labaw pa sa kanila.

Ania ang giingon sa isda chum!

Handurawa ang usa ka tawo uban sa usa ka isda: chum salmon nadakpan sa Alaska sa panahon sa dagan sa nakapahinabog ug weighs 15 kg.

Ang babaye sa photo-mutya chum (Këta naval uniporme), nadakpan sa mao gihapon nga dapit, sa daplin sa baybayon zone, motimbang 13.5 kg.

Sa bisan unsa nga matang sa salmon nadakpan uban sa ilang mga kamot diha sa suba sa Kamchatka, Chukotka, ang Kola Peninsula, sa Ladoga ug Lake Onega, mao ang tinuod nga bililhon. Aw, sa pagpalit sa isda, chilled o frozen, kamo mahimo sa supermarket. Ang bili sa chum salmon han-ay gikan sa 50 ngadto sa 75 - 80 ruble / kg.