Ang kurso sa pagkaon ug mga ilimnon. Kinatibuk-ang Pagpasabut sa mga pasikaran alang sa mga kan-anan ug mga cafes

Kasangkaran catering aktibo naugmad. Ug kon sa katapusan sa 2014. Adunay pipila ka mga pagkunhod sa Moscow (sumala sa panon sa 2GIS, gidaghanon sa mga catering establisamento sa Nobyembre 2014 mikunhod gikan sa 2824 ngadto sa 2766), unya sa sunod nga tuig, kini nga bahin sa merkado pag-usab sa ibabaw sa pagsaka. Sukad niadto, ang trend nga gipaluyohan. Ingon sa gipakita sa usa ka pagtuon nga gihimo sa internasyonal nga kompaniya sa Colliers International, sa unang tulo ka bulan niini nga tuig sa Central distrito sa kapital nagpakita sa 2 mga panahon nga mas kan-anan nga mga kapilian kay sa 2015 (40 vs. 23). Kini mao ang 41% sa kinatibuk-ang dapit nga giabangan sa CAO.

Malaumon mahitungod sa kahimtang ug sa Aleksey Nemeryuk, ulo sa Moscow departamento sa patigayon ug mga serbisyo. Sumala sa kaniya, karon ang gidaghanon sa mga kan-anan sa siyudad nagtubo, uban sa hatag-as nga rates: binulan nga gidugang sa 40-50 catering outlets. Sukad sa sinugdan sa tuig sila giablihan sa mga 300.

Unsa ang rason alang sa pagbayaw? Una, ang paglambo sa niini nga merkado nga bahin tungod sa dugang nga kalihokan sa mga kulturanhong kinabuhi sa Moscow. Sa siyudad sa adlaw-adlaw adunay daghang mga panghitabo nga pagdani sa dako nga mga numero sa mga bisita sa exhibitions, pista, mga pasundayag, human nga ang mga tawo moadto sa pagkaon. Ikaduha, karon nagtimaan sa usa ka pagkunhod sa presyo alang sa abang sa mga pasikaran, nga abli sa access sa negosyo alang sa mga tawo nga wala sa pinansyal nga abilidad sa pagsugod sa ilang kaugalingong negosyo.

Nahimutangan ug bili: ang pagpili sa mga pasikaran alang sa mga kan-anan ug mga cafes

Sa unsa nga mga presyo karon nga giabangan nga lawak sa Moscow sa usa ka restaurant o Café? Ang nag-unang sukdanan - ang lokasyon. Ang ubos nga ang kantidad bungat sa average tseke, ang labaw nga nagsalig sa sa pagtukod sa pedestrian traffic. Busa, naghunong sa pagpuasa sa pagkaon restaurant ug sa pag-alagad sa mga establisamento sa yano nga mao ang mas maayo nga adunay sa usa ka subway o sa dako nga sentro sa shopping. Sumala sa site, nga moapil diha sa pagbaligya ug lease sa tinuod nga kabtangan, pasikaran sa usa ka prestihiyosong dapit sa Moscow sa Patriyarka ni lim-aw, duol sa Boulevard Ring ug sa mga mayor nga mga supermarket, mao ang anaa alang sa abang sa usa ka bili sa 240 ka libo ka mga ruble kada bulan.

Apan, ang prinsipyo sa "abli sa usa ka restaurant diin ang usa ka daghan sa mga tawo," usab dili sa kanunay sa trabaho. Kini mao ang balido alang sa mga establisamento sa usa ka ubos nga check. Ang ilang mga kustomer dili gusto sa pagkuha sa dapit sa halayo, kini lagmit sa pagluwas sa panahon ug sa pagpasalamat sa kaduol sa subway, sa balay o sa pagtrabaho. Apan uban sa mga kan-anan high-level, gidisenyo alang sa elite bisita, kini dili mao nga mga walay-pagtagad. tradisyonal Sila gibutang sa center, kini dili magkinahanglan pagkaduol sa transportasyon hub ug dinamikong pedestrian sa trapiko. Pamilya kan-anan mahimong gibutang sa dapit nga katulganan, diin ang usa ka dako nga gidaghanon sa mga bag-o nga mga building.

Prechistenskaya EMB. 15, p. 1.7 minutos gikan sa metro station "Park Kultury" (Realty4Sale butang)

Kay elite mga kan-anan kinahanglanon gibutang sa intersection sa pedestrian nagapaagay irrelevant: sila kinahanglan nga nahimutang sa usa ka maayo nga dapit, kini mao ang mas maayo sa sentro.

Kay network Café mao ang importante kaayo taas nga trapiko. Bisan tuod bili niini mao na nga hatag-as, padayon nga sapa sa mga kustomer mibayad sa bili tag alang sa abang. Ang gasto sa abang pasikaran alang sa Café sa usa ka busy nga Belarus (20 metros gikan sa estasyon sa tren) moabut ngadto sa 3.5 milyones.

Georgian nga Val, d.28 / 45. Metro "Belarus" (Realty4Sale butang)

Pagsunod sa teknikal nga mga kinahanglanon

Sa higayon nga pinili, diin ang imong restaurant / Café / pub, adunay usa ka pangutana sa pagsunod sa teknikal nga mga kinahanglanon nga nahimutang. Diin magdula kamo sa papel sa salog nga luna, electrical gahum, atubangan ug kahimtang sa utilities, suplay sa tubig, sanitasyon, bentilasyon, kon gikinahanglan, sa tingog pagbulag ug mas. Kon sa lawak mao ang wala diha sa labing maayo nga kahimtang, aron sa pagdala niana ngadto sa hustong porma mahimong usa ka mahinungdanon nga gasto butang.

Sulundon - sa pagpangita sa lawak sa nga kaniadto mipapuyo sa usa ka susama nga institusyon. Sa bisan unsa nga kaso, boto, sa unsa nga paagi daghang salapi kinahanglan nimo alang sa pagkakabig ug / o sa pagtukod pag-usab.