Chitin - unsa man kini? Paggamit sa chitin

Kon sa imong hunahuna nga ang mga dulon gikaon lamang sa Middle East ug ang uban nga mga nasud sa Africa, ikaw sa hilabihan gayud nasayop. Pinggan gikan sa mga insekto, sa pagkatinuod, regular magaut-ut kanato. Kini gituohan nga sila kaayo mapuslanon. Sulod sa mga dekada, ang chitin gilakip sa komposisyon sa mga pagkaon, kosmetiko, tambal.

Bisan sa surgical nga hilo ug sa mga bendahe alang sa daghang mga tuig gidugang ngadto sa bahandi o gigamit sa paghimo sa ilang mga gigikanan. Ang mga Hapon nagsugod sa pagbuhat sa una. Exotic nga paagi sila namunit sa mga Amerikano ug mga taga-Europe. Karon ang mga Ruso ang miduyog sa bahandi niini nga.

Chitin: kon unsa kini

Unsa ang bahandi sa pangutana? Atong-atubang niini. Kadtong kanato nga dili truant sa eskwelahan Biology mga leksyon, siyempre, pamilyar sa maong butang, sama sa chitin. Unsa kini, ang nailhan sa daghan. Sa kini nga materyal naglangkob uwang. Apan, dili lamang niini nga mga mananap niini. Chitin mao ang bahin sa bayanan sa arthropods: insekto (mga alibangbang, beetles) ug kinhason (banagan, shrimp, crab).

Kini nga bahandi, sa Dugang pa, makaplagan usab sa cell kuta sa fungi ug mga igpapatubo. Ug lumot - dili gihikawan sa ilang mga tanom. Chitin usab sa ilang cell kuta.

Chitin gambalay, sa istruktura sa bahandi

Impormasyon mahitungod sa mga kabtangan ug sa gambalay sa selyulos (sa labing importante nga representante sa polysaccharide nga mao ang mayor nga structural bahin sa mga tanom) karon gipresentar sa literatura sa usa ka accessible nga porma. Apan, impormasyon bahin sa kon unsa ang gambalay sa chitin, mao ang mas gamay. Bisan pa niana, kini mao ang tukma ang basehan sa mga kalabera nga sistema, nga nagsuporta sa cell gambalay pagtukod panapton diha sa bayanan sa mga insekto, krustaseo shells, ang cell kuta sa bakterya ug fungi. Unsa chitinous istruktura sa mga insekto ug mga crustacean pagpanunod katig-a, tungod sa pagtukod sa piho nga chitin-carbonate nga complex. Siya makita nga ingon sa usa ka resulta sa pagpahimatuud, pagsaksi sa mga butang sa calcium carbonate sa interes kanato, nga naglihok sama sa sa usa ka matang sa organikong matrix.

Adunay pipila ka mga kaamgiran tali sa istruktura sa selyulos ug chitin. Apan, dili sama sa una, chitin substituent sa 2nd carbon atomo kini mao ang elementarya nga yunit acetamide grupo. Sa selyulos, sa mao usab nga papel ang gidula sa hydroxyl. Macromolecules lumad nga chitin (pananglitan, mga natural nga) sa ingon kasagaran naglakip sa usa ka gidaghanon sa mga yunit uban sa libre nga nag-unang amino mga grupo.

Mapuslanon nga kabtangan sa chitin

Kini nga bahandi mao ang dugang pa aron sa pagpalambo sa kahumot ug sa lami sa pagkaon, sa pagpalambo sa dagway, o gigamit ingon nga usa ka preserbatibo. Adunay mga suplemento sa pagkaon diin kini anaa. Komposisyon chitin mao nga kini nga bahandi adunay kabtangan sa medisina. Sa kaayohan sa kini gituohan nga ingon sa mosunod:

• Kini likway sa pagtubo sa mga selula sa kanser;
• Kini manalipod sa atong lawas gikan sa mga epekto sa radiation;
• improb ang immune system;
• Kini magpugong sa kalamboan sa pagbunal ug sa mga pag-atake sa kasingkasing, ingon nga nagdugang sa mga epekto sa droga nga manipis nga ang dugo;
• Kini mao ang nanlimbasug sa usa ka matang sa makapahubag mga proseso;
• Panghilis improb (pagmobu, pagminus gastric acidity, ug usab nagpasiugda sa pagtubo sa mapuslanon bifidobacteria);
• nagmintinar sa usa ka ubos nga ang-ang sa kolesterol sa atong dugo, kini makatabang sa uban sa hilabihang katambok ug sa atherosclerosis;
• accelerates proseso sa tissue pag-ayo.

Ang usa ka kaayo mapuslanon bahandi mao ang chitin. Unsa kini, ug sa unsa ang iyang sa medisina kabtangan, kini nga maayo sa paghinumdom.

Sa unsang paagi nga komon ang chitin diha sa kinaiyahan

Kini makaplagan diha sa kinaiyahan kaayo sa kanunay. Busa daghan sa ingon nga kini ang ikaduha nga labing taas nga pagkaylap sa organic nga butang (ang unang iya sa pulp). Usa ka gidaghanon sa mga siyentipiko bisan nagtuo nga katawhan sa umaabot nga mobalhin sa lamang chitin pagkaon. Pananglitan, Sam Hudson, propesor sa polymer chemistry, bag-o lang nagtahu nga sa karon nga panahon, ang mga tigdukiduki sa verge sa pag-abli "bag-ong kalibotan", diin ang gidaghanon sa mga produkto nga mahimo nga nakuha gikan sa chitin, mao ang walay kinutuban.

Usa ka gamay nga kasaysayan

Sultihi kami kon sa unsang paagi kini sa tanan nga nagsugod sa relasyon sa usa ka bahandi sama sa chitin. Unsa kini nga kini nakat-onan sa ika-19 nga siglo. Balik sa 1811, si Propesor Genri Brakonno, direktor nga nahimutang sa Nancy (Pransiya), ang Botanical Garden nagsugod sa pag-imbestigar sa mga kemikal nga komposisyon sa mga uhong. Pagtagad sa mga siyentipiko nga nadani talagsaon nga bahandi. Sulfuric acid wala makahimo sa pag-dissolve kini. Kini mao ang chitin. Human sa usa ka samtang kini nahimong tin-aw nga ang usa ka biopolymer pinili nga mga siyentipiko gikan sa Pransiya, ang karon dili lamang sa fungi. Siya nga makita diha sa elytra sa mga insekto.

Chitin, ang mga kabtangan sa nga sa gihapon insufficiently gitun-an, opisyal nga ginganlan sa 1823. Gihubad gikan sa Gregong "chitin" nagpasabut nga "bisti". Mga siyentipiko gipagawas sa 1859 gikan sa protina ug calcium, na gikan sa kini nga usa ka bag-o nga bahandi. Kini gitawag chitosan. Kini nga bahandi mao ang labaw pa nga makapaikag kay sa iyang gisundan. Kini makapalihok sa cellular nga kalihokan, mopahiangay sa mga hormonal inagos ug gikulbaan-sa-kaugalingon regulasyon, pagpalambo sa himsog nga obra sa lawas ug sa kinabuhi, sama sa gipakita sa bag-ohay nga mga pagtuon. Ug kini mao ang mga pipila lamang sa iyang mga mapuslanon kabtangan. Apan, chitin, human sa tanan nga mga inisyal nga mga kaplag walay usa interesado sa usa ka gatus ka tuig, uban sa gawas sa pig-ot nga mga espesyalista.

Lamang sa katapusan sa ika-20 nga siglo nga kini nakahimo sa pagpangita sa kon sa unsang paagi mapuslanon sa panglawas sa niini nga mga butang. Apan, ang mga tawo pa gihapon kaayo dugay ang milabay misugod sa pagkaon arthropods ug, sa ingon, chitin sa mga mananap.

Kon sa unsang paagi ang panuigon nangaon insekto

Bisan diha sa basahon sa Levitico diha sa Bibliya makaplagan paghisgot sa "mahugaw" ug "limpyo nga" insekto, nga mao ang angay ug dili angay alang sa konsumo sa tawo. Pinaagi sa "mahinlo", alang sa panig-ingnan, naglakip sa mga dulon ug mga dulon. Juan Bautista didto sa kamingawan, nga nangaon, mga dulon ug ihalas nga dugos. Herodotus, ang Gregong historyano, nga gihisgotan nga mga Aprikano pagdakop niini nga mga insekto. Unya sila mamala sa adlaw dulon, gibubo ang iyang gatas ug pagkaon. Kini mao ang nagtuo nga ang mga dulon sa dugos wala magtamay sa bisan sa karaang mga Romano. Ug ang asawa ni Mohammed, founder sa Islam, gipadala sa tibuok trays sa mga insekto sama sa usa ka gasa nga iyang asawa.

Sa sa sawang sa Montezuma, ang Indian punoan, sa panahon sa panihapon partido nag-alagad sa linuto nga mga hulmigas. Alfred Brehm, ang bantog nga eksplorador ug zoologo, sa iyang libro nga giulohan og "Animal Kinabuhi" misulat mahitungod sa kamatuoran nga ang mga molupyo sa Sudan pagdakop anay ug pagakan-on kanila uban sa kalipay.

Modernong mga kalipayan sa arthropods

Cafe nga gugma insekto nga gitipigan sa daghang mga nasud karon. Sa sa Middle East, ingon man sa pipila ka nasod sa Aprika sa mga tindahan ug mga tindahan sa pagbaligya sa mga dulon, ug sa mahalon nga mga kan-anan menu kanunay naglakip sa mga pinggan gikan niini. Sa Pilipinas kini nailhan sa daghan nga mga kapilian sa pagluto gangis. Sa Mexico, sa pagkaon sa mga dulon ug mga bugs, skunks. Sa Thailand, lacquer ug sa ulod sa mga beetles, ug sa alindanaw, ug mga ulod ug mga gangis.

chitin pagkaon

Kini mao ang makapaikag nga sa ulahing bahin sa ika-19 nga siglo nga misaka sa uban sa usa ka pagkaon sa mga insekto. Vincent Holt, Iningles biologo ug eksplorador, misugod sa pagtawag, sukwahi sa kalan-on-pagkaon ug ang pagkaon lag utanon sa entomophags (sa gitawag nga pagkaon insekto). Holt, wala mahibalo nga ang chitin ug chitosan ozdoravlivayusche buhat sa lawas, misulat nga ingon sa usa ka tinubdan sa mga sustansiya insekto mao ang daghan nga mas limpyo ug himsog kay sa ubang mga hayop. Human sa tanan, sila sa ilang kaugalingon sa pagkaon sa lamang sa vegetarian nga pagkaon.

Nutritional bili sa mga insekto

Mahimo ba ko og igo sa mga insekto? naghimo niini kini lisud, apan mahimo, ilabi na kon ikaw diha sa hunahuna kon unsa ang adunay milagrosong mga kabtangan sa chitin. Ang paggamit sa pagkaon nga mahimong epektibo, kon sa labing menos usa ka bagis apan mosangpot banabana kon sa unsang paagi sa daghan nga kamo kinahanglan nga pagdakop sa mga dulon, kinalibang sa beetles, mga putyokan, ug anay, sa isip sa gidaghanon sa ilang mga gibug-aton mao ang 100 gramos. Nutritional bili 100 gramo sa mga insekto mosunod.

• Dulon magahatag kaninyo 20.6 protina ug 6.1 g tambok.
• Dung bakukang - 17.2 g protina ug 3.8 g tambok.
• Anay - 14.2 g sa protina ug 2.2g tambok.
• Ang mga buyog naglangkob 13.4 g sa protina ug 1.4g tambok.

Alang sa pagtandi, ang usa ka karne - 23.5 g protina ug 21.2 gramo sa tambok.

Apan entomophagy nagpabilin, bisan pa niana, exotic. Sa atong panahon, aron sa pagsiguro nga ang mga pag-ayo kabtangan sa chitin o chitosan, kini dili kinahanglan sa pagkaon sa scarab ug uk-ok, sa pagbuntog sa fastidiousness. Sa pagbuhat niini, moadto lamang sa tindahan ug sa pagpili sa usa ka butang nga pagkaon.

Mga pagtuon nga gihimo sa atong nasud

Ang paghimo sa chitin unang gilalang sa Unyon Sobyet sa 1960 ka tuig. drug Kini kinahanglan nga makaamot sa panalipod batok sa ionizing radiation. Pagpalambo sa usa ka bag-o nga drug nga giklasipikar sa militar. Ang komposisyon sa medium niini nga natago gikan sa mga doktor. Human sa usa ka serye sa mga eksperimento sa unggoy, mga iro ug ilaga, kini nagpakita nga ang drug makatabang kanila nga makalahutay bisan human sila nakadawat sa usa ka makamatay nga dosis sa radiation. Usa ka gamay nga sa ulahi, ang mga tigdukiduki nga makita nga ang mga benepisyo sa chitin tambal alang sa mga tawo. Ang ilang mga kabtangan usab dili limitado sa usa lang ka radioprotective epekto.

akong nakaplagan nga chitin ug mga produkto niini mao ang makahimo sa pag-atubang sa mga alerdyi, kanser, tinai sakit, hypertension ug sa mga sama D. Chitin apil. dugang pa makatampo sa pagdugang sa gidugayon sa aksyon sa ubang mga droga.

modernong panukiduki sa

Ug karon nagpadayon sa research sa chitosan ug chitin. Sa Russia, sila moapil siyentipiko nga mga miyembro sa Russian nga Chitin Society, natukod sa tuig 2000. Kini naglakip sa dili lamang sa mga tigdukiduki nga nagtuon niini nga mga materyal direkta, apan usab sa mga representante sa ubang mga sanga sa siyensiya, ingon man usab sa agrikultura, tambal ug industriya. Labing maayo nga Western hitinologam award sa usa ka espesyal nga ganti Brakonnovskaya. Kini na ang ngalan niini sa pagpasidungog sa Bracon, nga usa ka payunir sa chitin. Sa atong nasud sa maong usa ka ganti nga ginganlan si Pablo Shorygina. academician Kini mao ang usa ka enthusiast sa chitin research.