Cider

Rich apple tanom, mitubo sa luna, sets
Gardener lisud nga buluhaton sa pagproseso niini. Sa maong mga kaso, kasagaran sa linuto nga
bunga mantequilla, jams ug mga compotes, apan kamo makakat-on sa mga sukaranan sa vino ug makatagamtam
maanindot nga apple sa vino. Espesyal nga mga tinago sa pag-andam sa balay sa vino didto,
mao nga yano nga teknolohiya mahimong magpaulipon sa tanan.

Aron sa pag-andam sa bino gikinahanglan sa usa ka gamhanan nga grater o juicer, bildo nga sudlanan alang sa fermentation sa asukar ug mga mansanas. Sa unang yugto nga imong gikinahanglan sa squeeze sa juice. Mansanas nga gikuha gikan sa kahoy, kamo makahimo sa paggamit windfalls. Sa wala pa juicing bunga dili pagalabhan niya, tungod kay ang ilang peels mga igpapatubo microorganisms. Mga liso ug kinauyokan gikuha, o apple bino mahimo sa pagbaton sa usa ka mapait nga pagtilaw. Squeeze sa juice juicer o rubbed sa usa ka coarse grater, ug unya modagan sa. output mao ang usa ka tubigon nga salsahan nga nahibilin alang sa 2-3 ka adlaw sa tank. Atol niini nga panahon, ang mga sagol nga magsugod sa pag-ferment ug mibulag sa juice ug pulp nga molutaw sa ibabaw. Ang unang 2 ka adlaw kinahanglan nga sinaktan sa sa duga sa pulp alang sa mas maayo nga hangin entrapment. Unya, sa 2-3 ka adlaw, ang mga sagol nga mao ang sa wala ngadto sa uban, sa tapus nga ang pulp gikuha sa usa ka sieve o strainer. kapasidad sa nagpabilin nga klaro wort uban sa usa ka kinaiya ilimnon nga baho.

Kay ang tagsatagsa litro sa kinahanglan makadugang mahitungod sa usa ka copa sa asukar, ang kantidad nga agad sa matang sa bunga. wort ang gibalhin ngadto sa usa ka limpyo nga botelya nga bildo ug sealed. Sa diha nga gipagawas ngadto sa kapasidad hangin dili apple vino, ug sa suka (usab kaayo bililhon nga produkto). Sa pagsilyo sa mas maayo nga paggamit sa mga anak ni modelo yuta nga kolonon, ug uban pang mga non-makahilo nga plastik nga mga materyales. Wort kinahanglan dili labaw pa kay sa 4/5 sa gidaghanon botelya. Pagbakwi sa gas nga gihatag sa usa ka nipis nga tube kang kinsang katapusan mao ang nalingaw sa mga tangke sa tubig. disenyo Kini nga gitawag sa usa ka tubig lit-ag. Nag-umol sa mga gas sa fermentation nga proseso pinaagi sa usa ka dagami mogula, ug ang hangin dili makasulod sa tangke, mao nga og apple sa vino ug dili suka.

Ang usa ka sudlanan uban sa wort gibutang sa usa ka mangitngit nga dapit uban ang usa ka temperatura sa 19-25 degrees, kini imposible sa pag-abli ug sa pagpalihok. Ang fermentation nga proseso moabot sa mga unom ka semana. Katapusan sa fermentation mahimong giila sa pagkawala sa mga bubbles nga gipagawas gikan sa tube. Human sa pagkompleto sa manghud
apple bino samtang pagdepensa. Kini unya pag-ayo decanted gikan sa precipitate
ug gihigot sa maturation. Ikaw mahimo sa pagkaon ug bino, apan ilimnon naglangkob
usa ka dako nga gidaghanon sa mga patubo ug sa pipila ka klaro. Sulod sa 2-3 ka bulan, ang mga ilimnon
mogaan, ug mohingkod. Kon paltik apple bino nga gigamit alang sa distillation,
dili kini makaharong. Kay maturation sa paggamit sa ermitanyo sudlanan,
nga kinahanglan nga hingpit nga limpyo ug uga. Ibubo ang liquid pinaagi sa
tube, magsugod uban sa mga labing hataas nga sapaw, mga haklap giklaro.

Kini mao ang gikinahanglan nga mobiya sa minimum nga kantidad sa hangin, mao nga ang mga liquid gibubo sa ibabaw sa sulab. sudlanan ang dayon ma-sealed ug gibutang sa usa ka mabugnaw nga dapit alang sa 3-4 ka bulan. Atol niini nga panahon, ang ilimnon gets sa usa ka makapahimuot nga kahumot ug sa pagtilaw. Pipila ka bulan ang milabay ang bino pag-usab uban sa linugdang ug nabugkos diha sa usa ka limpyo nga botelya nga walay hangin access. Bahin sa bino sa wala ngadto sa magluto apple cider suka. Sa katapusan niini, ang liquid alang sa pipila ka mga panahon sa wala sa usa ka bukas nga sudlanan. Paltik apple cider suka wala naglakip sa preservatives ug tina, mao nga kini mao ang labaw nga mapuslanon kay sa produkto nga gihimo sa mga industriyal nga dalan. Gamita suka sa diha nga paghumol, ani prutas ug mga utanon, ang pag-andam sa daghan nga mga pinggan.

Apple sa vino sa balay mahimong mopaligdong sa lain-laing mga additives. Pinaagi sa iyang kaugalingon, ang ilimnon mao ang daghan nga ubos sa vino gikan parras, adunay usa ka piho nga pagtilaw ug usa ka mangitngit nga amber kolor. Saturate usa ka bouquet ug mohatag astringency ug ang kolor sa bino pinaagi sa pagdugang niini ngadto sa yugto sa fermentation mash chokeberry. Sa kini nga kaso, ang mga natapos nga ilimnon mahimo nga usa ka halangdon nga kolor mangitngit-rubi ug maambong tart pagtilaw.

Paghimo og usa ka halang bouquet ug mohatag rubi-kolor nga bino mahimo nga sa pagdugang strawberries o blackcurrants. Mahimo usab nga gamiton sa bisan unsa nga frozen berries. Sa panahon sa maturation sa pipila ka mga kaso sa Dugang pa sa usa ka gamay nga
nga kantidad sa mga panakot: cardamom, coriander, cloves, vanilla, cinnamon.