Dugos, ako sa pag-inom, ang iyang mustache dripping ... o mead sa balay

Sa Russia, og duha ka matang sa dugos nga mga ilimnon, lahi sila appliances pagluto. Med representasyon gihimo sa natural nga dugos fermentation nga walay pagdugang patubo ug brewing. Ang laing matang sa ilimnon linuto nga dugos o dugos Pitney. Kini gihimo gikan sa usa ka tubigon nga solusyon sa dugos, nga gidugang malt (cebada o rye) ug nagkalain-laing mga mga utanon sa paghatag baho ug lami (hops, sa panyawan, San Juan ni wort). Linuto nga dugos nagtumong sa silnoalkogolnym ilimnon.

Mga siyentipiko sa karon dili makaingon sa siguro kon lain-laing mga dugos mead o gikan sa sama nga butang. Karon magasulti kita nga mead, nga mao ang komon sa niini nga mga mga adlaw. Kini mao ang usa ka ilimnong makahubog, aron sa magluto nga gigamit sa dugos, nganong sa diwa sa lami, dugos, ug sa stewed tono. Aberids nga ilimnon kalig-on sa 10 ngadto sa 16 degrees.

Home mead mahimong sa pipila ka mga matang: representasyon (sa pag-andam sa fermentation nga walay Nagabukal dugos) ug linuto (sa pag-andam pinaagi sa fermentation sa dugos sa sterilization pinaagi sa Nagabukal). Sumala sa mga termino sa manufacturing mailhan ingon nga usa ka batan-on ug lig-on nga mead. Kasagaran mead makadugang hops (makahubog mead) o mga panakot (podelnaya mead).

Mead sa balay - sa usa ka maliputon ug "tasty" nga butang. Ang mga benepisyo sa niini nga ilimnon, kon-ut-ut sa moderation, siyempre. Paagi sa magluto sa usa ka dakung matang sa mead, alang sa panig-ingnan, adunay usa ka resipe alang sa paltik mead.

"500 g sa dugos mix sa usa ka gamay nga kantidad sa tubig, ug unya ibubo sa linuto nga tubig ug pabukala ang alang sa usa ka oras (sa tubig kinahanglan nga dili na kay sa duha ka mga copa). Hatagi ilimnon sa pabugnawan ug makadugang sa usa ka gamay nga kantidad sa patubo, ang pagbarug alang sa 3-4 ka adlaw. Unya makadugang 3 tablespoons regia, moambak sabaw (10 g) ug sa apog bulak (15 g). Uminum kinahanglan mobarug alang sa 3 ka adlaw. Ang resulta sagol nga sinala, dugang pa niini dugos linuto ug mibiya sa pag-ferment alang sa usa ka pipila ka mga adlaw. Sa katapusan sa sa ilimnon nga gibubo ngadto sa usa ka tadyaw, ug gibutang sa usa ka mabugnaw nga dapit alang sa 4-5 ka bulan. " Ang resulta mead mohatag kaninyo peke nga espiritu ug sa maayo nga pasiaw, ug mahimong mapuslanon alang sa organismo.

Kay cranberry mead nga imong gikinahanglan dugos (1 litro), sa tubig (2.5 ka litro), cranberry juice (1 litro), patubo ug mga panakot. "Med makabalda sa tubig, gilat-an, unya kuhaa bula. Binotelyang uban sa usa ka halapad nga liog. Ang tanan nga kini mao ang gibubo sa usa ka gilain andam sinagol nga cranberry juice, cloves, cinnamon, ug patubo. Ibutang nagasalaag alang sa duha ka adlaw. Unya, pagsarado sa botelya ug sa pagkuha sa usa ka bugnaw nga dapit alang sa usa ka bulan. "

Ug adunay usa ka yano nga resipe alang sa usa ka tradisyonal nga Scandinavia dugos, kay kini gikinahanglan sa 1 kg sa dugos, ug sa 7-8 ka litro sa tubig. "Med gibubo tubig ug gilat-an hangtud sa hingpit nga pagkabungkag sa dugos. Cool ug makadugang sa usa ka gamay nga sa patubo. Hatagi ilimnon sa pagsuroysuroy alang sa duha ka semana ug dayon sa iluom ug gibutang sa usa ka mabugnaw nga dapit alang sa usa ka panahon nga dili ubos pa kay sa usa ka bulan. "

Mead sa balay - sa usa ka trabaho alang sa mga batid nga hostess o panon. Sa wala pa sugod sa iyang global procurement, sa pagsulay sa paghimo sa usa ka gamay nga kantidad sa sampol. Human sa tanan mga resipe nga giulohan og "Mead sa balay" sa kadagaya. Ania ang pipila kanila: Watermelon mead braggot (Iningles nga dugos), sa tingpamulak dugos, cranberry dugos Hugot hubog Scandinavia dugos, kahayag dugos, linden mead, monasteryo Old Russian o dugos ug sa ingon sa.

Sa karaang mga panahon, dugos giisip nga usa ka ritwal nga ilimnon sa mga Slavs, kini mipakigbahin uban sa mga dios-dios. Sa sa laing kalibutan, ang hugot nga pagtuo sa atong mga katigulangan, nga nagapaagay sa suba sa dugos ug gatas, mao nga sa pag-inum sa dugos - kini mao ang sa pag-apil sa mga balaan. Ni fiesta o nga halad wala kaniadto pagtratar, nga walay dugos. Taga-Scandinavia gitahud dugos ingon sa usa ka gasa ngadto sa Odin. Ang Finns gitawag dugos sa tubig sa kinabuhi.

Kini nga humot nga matam-is nga ilimnon sa dugo amuses ug nahimuot sa kasingkasing. Usa ka ngalan na mellifluous: mead. Sa balay, sa pag-andam niini nga mas maayo pa kay sa sa pagpalit sa tindahan. Kini maayo ang nailhan nga ang paagi sa magluto alang sa imong kaugalingon, dili andam sa walay lain. Sulayi sa magluto humot mead sa imong kaugalingon - dili ka magmahay.