Lobio bean Georgian nga. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto beans sa lobio multivarka

Lobio beans sa Georgian nga mao ang usa ka tradisyonal nga pinggan sa Caucasian katawohan. Ngalan niini nagrepresentar culinary paglalang nadawat tungod sa kinatibuk-ang titulo sa nag-unang produkto - ang lobby. Kini kinahanglan nga nakita nga karon adunay daghang mga paagi sa pag-andam niini nga panihapon. Adunay usa ka tawo kini nga gikan sa mga pods sa green nga beans, usa ka tawo midugang sa usa ka produkto sa beans, apan ang usa ka tawo nga magabuhat ug gigamit sa usa ka kalan-on nga sangkap sa usa ka basehan. Sa karon nga artikulo atong hisgotan pipila ka mga kapilian alang sa pagluto niini nga pinggan. Ang uban kanila sa pagkuha sa labing lamian ug makatagbaw nga - kini sa kaninyo.

Classical Georgian nga lobio Bean: litrato, resipe

Aron paghimo sa ingon nga mga pinggan kinahanglan sa pagpalit:

• Utanon sa lana, nga inulay - dako nga cuchara;
• pula nga beans - 500 g;
• Sibuyas matam-is nga sibuyas - 4 medium ulo;
• sa vino suka - 2 hinam-is cuchara ;
• asin - sa pagdugang sa pagtilaw;
• lab-as nga basil o tarragon - 3 sprigs;
• lab-as nga coriander ug parsley - sa katunga sa mga pinutol nga kahoy;
• yuta sa coriander mga liso - hinam-is cuchara;
• moambak-suneli - gamay nga cuchara;
• walnuts milled - 50 g;
• lab-as nga ahos - 5 cloves;
• pula nga pepper powder - sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka cuchara.

mga produkto sa pagproseso

Kon ang imong tuyo mao ang magluto sa usa ka classic lobio sa Georgian uban sa mga almendras, kini girekomendar sa pag-andam daan alang sa iyang mga beans. Sa pagbuhat niini, ang produkto kinahanglan nga moadto sa, hingpit gihinloan diha sa usa ka sieve, ug dayon gibutang sa usa ka lawom nga panaksan, ug pagatabonan uban sa bugnaw nga tubig. Sa niini nga kahimtang, pula nga beans kinahanglan sa wala alang sa 10-14 ka oras. Atol niini nga panahon, kini sagukom sa pipila sa mga liquid mahimong softer ug kamo dili kinahanglan nga lutoon mo kini kaayo dugay.

Sa wala pa pagluto lobio beans kinahanglan nga sa Georgian nga brush bombilya sibuyas ug chop kanila ngadto sa cubes. Sunod, rinse sa basil o tarragon, chop kanila uban sa usa ka kutsilyo, gibutang sa kremanku, makadugang suka ug pound ngadto sa usa ka pulp pinaagi sa usa ka stupa.

Dugang pa, Georgian nga pinggan naglakip sa usa ka espesyal nga flavored pagpuno sa, nga naghatag kini nga usa ka espesyal nga lami ug baho. Alang sa pagpangandam sa iyang nagkinahanglan og pagalabhan niya walnuts, uga sa usa ka microwave hudno, ug unya galinga o rolling lagdok sa usa ka blender ug gibutang sa usa ka plato lawom nga. Adunay kinahanglan usab nga ibutang grated chives, pula nga pepper ug usa ka spoonful sa suka.

Heat pagtambal sa pagkaon

Lobio bean Georgia linuto sa stove hinoon dali ug sayon. Tungod niini nga katuyoan, kaniadto matumog na huboon mo produkto ang gikinahanglan sa tibuok fluid, maayo ang nahugasan, ug dayon gibutang sa usa ka kalaha, asin, ug tubig sa pag-andam ibubo gibana-bana nga 50-55 minutos aron makompleto kahumokon. Sa samang panahon, kamo makahimo sa pag-andam sa uban nga mga sagol. Sa pagbuhat niini, sa pagkuha sa mga tinadtad sibuyas, gibutang niya kini sa usa ka kalaha sa palami utanon sa lana ug fry hangtud nga bulawan brown. Human niana, ang mga utanon kinahanglan nga direkta gibutang sa mainit nga linuto nga pula nga beans, kaniadto gihikawan sa iyang bug-os nga fluid. Dugang pa, sagol kinahanglan nga sinaktan sa dugang sa asin (kon gikinahanglan) ug fry alang sa 3-4 ka minutos.

Sa katapusan sa pagluto lobio beans sa Georgian nga kinahanglan andam sa pagbalhin sa gibug-aton gikan sa kalaha ngadto sa usa ka porselana pinggan, nan diha-diha dayon sa pagdugang sa mga basil mashed uban sa vino suka, yuta nuts, ahos, moambak-suneli, coriander, lab-as coriander ug parsley.

Sa unsa nga paagi aron sa pagdala sa lamesa?

Ang tanan nga mga sagol sa ibabaw kinahanglan nga sinaktan, ug unya ipresentar sa mga pinggan sa lamesa hangtud nga ang pinggan dili mainit nga. Dugang pa sa mga girekomendar file lobio granada binhi ug lab-as nga Georgian nga tinapay "shotis puri" o "Tonis Puri".

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto lobio Georgian nga kalan-on?

Option nga gipresentar pinggan sa paggamit sa mga produkto nga kalan-on ug andam sama sa sayon nga sama sa miaging usa ka. Apan, kini nga panahon sa panihapon mao ang usa ka gamay nga na.

Busa, sa mosunod nga mga sagol nga gikinahanglan aron sa paghimo sa usa ka kalan-on lobio:

• beans puti - 500 g;
• karne tambok sa usa ka gamay nga likoanan - 600 g;
• kamatis hinog pula nga - dako 4 pcs.;
• matam-is nga puti nga sibuyas - 4 ulo;
• lab-as nga ahos - 5 cloves;
• cilantro ug sa anis ug sa lab-as - usa ka gamay nga pinutol nga kahoy;
• oregano ug uban pang mga panakot nga paborito - pagdugang sa pagtilaw;
• medium-kadako mag gamit sang iodized nga asin - nga makatilaw.

pag-andam sa mga sangkap

Lobio beans uban sa kalan-on mao ang gitinguha sa pag-andam lamang sa freshest mga sagol ug ang mga batan-on. Ingon sa usa ka basehan alang sa niini nga pinggan, kami nakahukom sa paggamit sa usa ka veal uban sa usa ka gamay nga tambok. Kini kinahanglan nga maayo sa hugasi ug chop sa usa ka minatarong, sa maayohon dako nga mga piraso. Dugang pa nga gikinahanglan aron sa pagputol sa mga sibuyas mga singsing sa pagdugmok sa ahos, tinadtad dill ug coriander, ug usab nga gawasnon gikan sa tomato panit, scalded uban sa Nagabukal nga tubig, ug milled sa blender.

Sama sa miaging resipe naangkon puti nga beans gitambagan aron sa paghugas, soak sa bugnaw nga tubig uban sa gabii ug sa buntag, habwa, limas sa mga sobra nga fluid ug pabukala ang uban sa asin hangtud sa hingpit nga kahumokon (gibana-bana nga 45-55 minutos).

Ang proseso sa pag-andam sa mga pagkaon

Gamut sa pag-andam sa usa ka halad-nga misunod sa kainit pagtambal sa mga kalan-on nga sangkap. Kini kinahanglan nga gibutang sa usa ka gamay nga pan o lawom nga saucepan, ug unya sa pagdugang sa tubig aron nga karne dili bug-os nga ituslob niini. Kini nga produkto kinahanglan nga makahimo sa simmer alang sa 25 minutos. Dugang pa niini nga kinahanglan mobu-bu mag gamit sang iodized nga asin, tinadtad sibuyas ug pabukala hangtud nga linuto nga kalan-on.

Human sa karne ug mga sibuyas mga humok, sila kinahanglan nga alternately dugangan sa pulp sa hinog nga kamatis, lab-as nga cilantro ug sa anis ug tinadtad chives. Sa niini nga bahin sa tanan nga mga sagol nga imong gikinahanglan sa pag-mix ug simmer sa ilalum sa paglabaw sirado laing 9-11 minutos. Sa katapusan kinahanglan nga ibutang sa usa ka pinggan kaniadto linuto nga beans ug lutoon mo ang mga sulod sa usa ka skillet alang sa usa ka samtang, unya suod sa hugut ug mobiya alang sa napulog-lima ka minutos.

Unsa nga paagi sa lobio nag-alagad sa lamesa?

-Sa-kaugalingon nga nagsilbi sa Georgian pinggan uban sa kalan-on ug sa puti nga beans kinahanglan nga gipresentar sa mga sakop sa pamilya diha sa lawom nga sabaw nga mga palid. Sa kini nga kaso, kini nga pagatinguhaon sa isablig sa ibabaw sa usa ka panihapon uban sa lab-as nga mga utanon ug makadugang sa usa ka magtiayon nga sa mga spoonfuls sa mabaga nga cream.

Unsa nga paagi nga lobio green nga beans sa multivarka?

Kon itandi sa miaging resipe lobio beans sa pag-andam multivarka mas sayon ug mas paspas. Kini kinahanglan nga nakita nga kini nga pinggan turns sa kaayo nga malomo, kinasingkasing ug lamian.

gikinahanglan sagol

Aron sa pag-andam sa Georgian nga panihapon kinahanglan sa pagpalit sa paggamit Multivarki:

• green nga beans - 400 g (anaa sa package);
• Matam-is nga sibuyas - sa usa ka dako nga ulo;
• lab-as nga ahos dako nga - 1 clove;
• hinog nga kamatis pula nga - 2 pcs.
• hilaw nga manok itlog - 1 PC.
• lab-as nga cilantro - sa usa ka gamay nga pinutol nga kahoy;
• lamesa asin - sa pagdugang sa pagtilaw;
• yuta sa itom nga pepper - sa personal nga gusto;
• refined utanon lana - sa pagtilaw (alang sa frying).

pag-andam sa mga sangkap

Dili pa kamo sa magluto sa usa ka lamian ug kinasingkasing nga kalan-on diha sa Georgian nga, ang tanang mga sangkap gipalit kinahanglan nga pagtagad sa maayo. Kini nagkinahanglan leguminous kuhaa ang green nga beans gikan sa package ug mahilis sa bug-os sa lawak temperatura. Sunod, kinahanglan mo sa paghinlo sa matam-is nga sibuyas, lab-as clove sa ahos ug sa matahum nga mga chop kanila. Kini kinahanglan usab nga gikuha sa usa ka malisud nga panit kamatis, scalded sila sa Nagabukal nga tubig. Kamatis madanihon sa pagputol sa minatarong, sa maayohon sa dagkong mga cubes.

kainit sa pagtambal

Aron sa pag-andam sa lobio sa multivarka kinahanglan una nga sa paghimo sa usa ka flavorful salsahan, nga nagaunlod sa beans. Sa pagbuhat niini, ibutang sa usa ka panaksan sibuyas device, palami kini uban sa utanon sa lana ug fry hangtud nga bug-os nga transparency uban sa tabang sa mga programa "Lutoa". Human nga, kamo kinahanglan nga sa pagdugang sa mga hiwa sa utanon kamatis, tinadtad nga lab-as utanon, tinadtad ahos, ingon man usab sa lamesa asin, yuta sa pepper ug sa bisan unsa nga lain nga mga seasonings. Sa komposisyon niini, ang mga sagol nga kinahanglan nga andam sa sama nga paagi alang sa mga 10 minutos. Ingon sa usa ka resulta sa kainit sa pagtambal kinahanglan nga ikaw og usa ka minatarong, sa maayohon mabaga nga ug flavorful salsahan. Sa umaabot, kini kinahanglan nga sa pagbu-bu green nga beans, ibubo sa usa ka diyutay nga tubig, ug simmer, sa paggamit sa usa ka angay nga programa, mga tunga sa oras.

Human sa lalang emit sa usa ka signal sa katapusan sa rehimen, sa pinggan nga gikinahanglan sa pagbutang sa usa ka hilaw nga itlog, pag-ayo mix ug magluto sa linuto sa kalaha nga programa alang sa laing 5 ka minutos.

Sa unsa nga paagi sa paggamit alang sa panihapon?

Karon nahibalo kon sa unsang paagi sa pagbuhat sa usa ka matang sa Georgian nga mga pinggan gikan sa beans. Lobio linuto sa multivarka, kamo kinahanglan gayud nga pagpresentar bisita sa mainit nga uban sa lab-as nga tinapay, ug tinadtad mga utanon. Maayong gana!