Bashkir rehiyon mao ang bantog nga alang sa iyang espesyal nga dapit, ug dili nga walay rason. Nga sila gayud mao dato ug lain-laing. Pipila lang, nga sa lasang uban sa usa ka bukag, mobalik sa balay nga walay dala. Apan, mahigugmaon sa Gourmet pagkaon kinahanglan nga ikaw una nga makakat-on sa pagsabut sa uhong gingharian: ang tawo nga mao ang higala ug kinsa - ang kaaway.
Uban sa una nga tingpamulak adlaw
Season pagpangita ug makapahimuot nga mga kaplag giablihan sa nasud sukad sa tingpamulak, sa diha nga ang nieve magsugod sa manaug, mainit nga adlaw ug sa kinaiyahan nagapukaw. Ang unang tingpamulak uhong Bashkiria - makaon morels. Sila gibahin ngadto sa mosunod nga mga matang: ordinaryo nga, conical ug "Smorchkova cap". Bisan pa sa dayag unattractiveness, sa ligdong nga paagi, makatilaw sila kaayo malumo, makapahimuot. Pag-andam morels mahimong walay pre-pagluto. Sila mao ang usa ka tinuod nga delicacy kon stew uban sa plums ug sour cream. Ug pinaagi sa ilang mga kaugalingon, fried uban sa sibuyas ug ahos, kini nga mga uhong ang mga makaon Bashkiria nga walay bisan unsa nga reservations. Tigoma sa ilang mahimo, sugod gikan sa tunga-tunga sa Abril. Ang nag-unang ilhanan sa tanan nga mga matang sa morels - sa usa ka espesyal nga matang sa kalo, sama sa usa ka itlog o sa usa ka balisungsong, ang bug-os nga nawong mao ang wrinkled, sama sa usa ka udlan sa dugos. Busa, sa dalan, ug ang ngalan sa niini! Apan, ang mga tawo nga wala batid sa intricacies, mahimong naglibog sa edible uhong Bashkiria sama kanila kaayo makahilo nga mga linya. Ang nag-unang kalainan, pag-usab, sa kalo: ang "makadaot" sa henero nga mao ang walay porma nga ug sa lang meandering, nipilo. Sulod sa morels mga haw ug puno sa mga linya sa mga partitions, mga malingin nga dayandayan, ug sa ingon sa. D. More mga makaon sa tingpamulak ighahaling. Apan kini mao ang madanihon sa pagkolekta sa mga batan-on nga mga espesimen: sila lamian ug wormy. Ang mga hamtong usab mahimo nga overripe ug mouldering, apan sa gihapon puno sa mga ulod.
sa ting-init kadagaya
Sa ting-init nga imong mahimo sa pagpahimuot sa bug-os uhong Bashkiria. Makaon, matahum nga, sila makahimo sa pagdala sa kalipay sa duha beginners ug mga propesyonal! Kini nga katunga-nga-puti, mailhan sa lami gikan sa bantog nga porcini. Ang peculiarity sa kamatuoran nga sa cut unod mahimong gamay mobalik azul. Unya ang landong mahanaw, nga mahimong usa ka komon nga fungus, yellowish-puti nga, kaayo ang appetizing ug sustansiyadong. Food kalidad mao ang hapit susama sa labing pinili nga mga matang sa uhong. Laing pumoluyo sa glades elite kalasangan, sa nasud dalan ug kasagbotan nga lugar - champignon. Makaon uhong Bashkiria (photo gilakip) naglakip sa pipila sa iyang mga sakop sa henero nga. Apan ang labing bililhon mao ang mga ihalas nga mga uhong. Apan, sila makahilo "hulad". Kini mao ang gitawag nga yellow-skinned mga uhong. Ang kalainan mao sa kolor sa pulp: sa makaon kini nagpamahit yellower uban sa mga samad, samtang dili na magamit sama sa pagkaon mahimong dato-yellow. Ug ang kahumot sa unang makapahimuot, sa anis, ug ang ikaduha - mahait karbolochny. Kasagaran nangutana sa mga bukag, dugang pa sa mga uma, ug sa kalasangan uhong paving - usab kaayo dili maayo nga pagtilaw. Apan adunay lain nga ug chanterelles, podberozoviki, aspen, ug ang mga hari sa mga uhong - puti! Ang karon nga kadagaya!
tingdagdag sa panahon
Apan sa pagkatinuod usa ka paraiso alang sa mga mahigugmaon sa lasang nagsugod sa pagkapukan. Moagi sa unang pundok sa ulan, gibutang ang malumo nga panahon. Ug gikan niana nga panahon ug ang labing maayo nga frozen uhong Bashkiria makita sa tanan nga katahum niini. Ang tastiest sakop sa henero sa gatas - uhong ug dalag, pula, puti nga uhong (o bisan sa itom nga). Ug volnushki tanang matang, raincoat, suillus, rogatik, oponki, oyster ug daghan, daghan nga mga sa uban. Tinuod ug bakak nga mga uhong, toadstools, Govorushko, cortinarius ug uban pang makahilo nga mga uhong usab girepresentahan sa Bashkir kakahoyan ug copses sa bug-os nga-laing. Tungod kay kamo kinahanglan nga kanunay nga mag-amping ug alerto!