Mga isda sa lawod. Matang ug mga paghulagway

Ang termino nga "mga isda sa lawod" naggikan sa dapit sa diin sila nagpuyo. Kini nga dapit mao ang dapit sa dagat o sa dagat, nga dili utlanan sa ubos nga nawong.

Pelageal - unsa man kini?

Gikan sa Grego "sa lawod" ang gihubad nga "bukas sa dagat", nga mao ang pinuy-anan sa nekton ug plankton pleuston. Conventionally lawod zone gibahin ngadto sa pipila ka sapaw, mga haklap:

• epipelagic - nahimutang sa usa ka giladmon sa 200 metros;
• mezopelagial - sa usa ka giladmon sa 1000 metros;
• batipelagial - ngadto sa 4000 metros;
• labaw pa kay sa 4000 metros - abisopelagial.

Mga isda sa lawod: Description

Kini nga marine nga kinabuhi, usa ka kinaiya bahin sa nga mao ang natad sa puy-anan - lawod nga dapit. Adunay duha ka matang sa mga isda sa lawod: coastal ug dagat. Una okupar mabaw nga tubig, diin nagaagas kahayag sa adlaw, ug ang ikaduha nga labing gihimo sa mas lawom nga mga sapaw, usahay naglangoy sa halayo sa coastal zone, nag-una alang sa nakapahinabog.

Kasagaran mga isda sa lawod napamatud-an nga maayo kaayo nga swimmers. Lawas torpedo o fusiform nagtugot kanila sa paspas nga pagputol sa usa ka baga nga masa sa tubig, samtang ang pagpalambo sa usa ka taas nga speed. LAMAS sa mga isda sa lawod mukabat gikan sa na gamay (herring, saury ug herring) sa higanteng mga manunukob dagat iho ug tunas. Mga isda sa lawod sa kasagaran maporma dako eskwelahan, usahay ot labaw pa kay sa usa ka libo ka tonelada, apan adunay mga tawo nga gusto sa usa ka puloy-anan.

Popular matang

Ang nag-unang pangisda isda isda mao pelagika. Kini asoy 65-75% sa kinatibuk-ang kuha. Tungod sa dako nga natural nga reserba, ug sa mga anaa sa mga isda sa lawod - kini mao ang labing barato nga matang sa seafood. Apan, kini wala makaapekto sa lami ug mapuslanon. Ang nag-unang nga posisyon okupar sa komersyal nga kuha sa lawod isda sa Black Sea, ang North, ang Marmara, sa Baltic ug sa dagat diha sa North Atlantic ug sa Pasipiko. Kini naglakip sa Isaac (capelin), anchovy, herring, herring, carangidae, bakalaw (whiting), Scombridae.

Tingali ang labing komon ug popular nga mga isda ang giisip nga herring. Batakan siya nagpuyo sa lawod zone sa mga kadagatan sa North Atlantic, sa Barents Sea ug sa North. Adunay upat ka mga grupo sa herring: nga nakapahinabog, dako prespawning, tambok ug gamay nga herring. Ang labing bililhon nga produkto mao ang tambok herring. Human sa tanan, kini mao ang dali uyon nga pagpreserba ug maayo prosalivaetsya.

Ikaduha nga dapit sa pagkapopular sa taliwala sa mga konsumedor nagkinahanglan mackerel. isda Kini nga iya sa Perciformes ug kaylap sa Baltic, Black Sea ug sa Dagat sa Marmara. Ang average nga gitas-on sa mackerel - 30-35 centimeters. Ang ubang mga indibidwal nga mga espesimen makaabot sa usa ka gitas-on sa sa sa 60 centimeters. Kolor mackerel gray-green uban sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga itom nga mga labud gihan-ay sa backrest. Kini mao ang sa minithi haum alang sa paghimo sa canned pagkaon, bugnaw aso mga produkto, ingon man usab sa mga isda ug sa provesnoy Balykov.

Ang ikatulo nga matang komon nga mga isda sa lawod nga ani, naglakip sa capelin ug herring. Capelin - kini Isaac, Arctic isda, pagpakaon sa mga crustacean ug plankton. ang gitas-on niini mao ang panagsa ra labaw pa kay sa 20 centimeters. Kini nga pag-eskwela sa isda nga nagpuyo sa ibabaw nga sapaw, mga haklap hapit krugopolyarno. Gigamit ingon nga sprat, pickled ug sa aso diha sa porma, ingon man usab sa air-naayo ug uga.

Sprat labing maayo populates sa Baltic Sea. Externally, kini mao ang kaayo susama sa Atlantic herring, apan adunay usa ka mas gamay nga gidak-on nga molakip gikan sa 20 centimeters. Baltic herring adunay usa ka elongated nga lawas ug usa ka silvery kolor. Pagpatuman niini nga mga isda sa frozen nga porma, sama sa usa ka semi-gitipigan ug gitipigan sa refrigerated larawan.

makatilaw mga hiyas

Mga isda sa lawod dugay na nga bantog nga alang sa kamatuoran nga sa iyang komposisyon nga adunay usa ka hataas nga sulod sa tambok, labaw pa kay sa 20%. Pipila ka matang sa herrings mga dato sa bitamina B12, A, D, iodine ug amino mga asido, ang nalakip sa protina komposisyon sa herring. Siyentipikanhong mga pagtuon nagpakita nga sa atubangan sa herring sa pagkaon pagmobu, pagminus sa risgo sa mga sakit sa mga Cardiovascular nga sistema. Isda fillet adunay usa ka pagkamaunat-unat, humok baga nga katukuran ug sa usa ka kaayo nga makapahimuot nga pagtilaw.

Aso sa isda Scombridae lahi malumo, maambong lami, ug fried o sa linuto nga kalan-on gihulagway sa usa ka mamala nga pagkamakanunayon. Mackerel naglakip sa daghan nga mga mapuslanon nga mga pagsubay nga mga elemento, sama sa phosphorus, manganese, zinc ug B bitamina

Isaac ang mga isda sa lawod dali rang digested ug naglakip sa mga 20% nga protina. Sila mao ang mga dato sa amino mga asido, protina, calcium, ug sa ingon usa ka gikinahanglan nga elemento sama sa selenium. Isaac isda kalan-on mao ang humok ug linghod, nga naghatag kanila sa usa ka espesyal nga palami.