Tinimplahan uhong pickers, moadto sa "hilum nga nangita" sa Abril ug Mayo, nahibalo nga sila makapahimuot sa mga morels - talagsaon nga panganay sa tingpamulak sa usa ka kinaiya nga panagway. Morel uhong mao ang pag-ayo tapad sa sa paa sa usa ka kalo uban sa usa ka lamiang gipabugdo sumbanan. Ingon sa saprophyte kini naghimo sa usa ka importante nga papel diha sa kinaiyahan - molaglag sa mga patayng lawas sa mga patay nga mga organismo, ug turns kanila ngadto sa organikong ug yano nga organic compounds.
matang morels
Ang matag usa niining tulo ka mga matang sa mga dako nga mga buhat sa kinaiyahan tiunay nga komon nga mga bahin (wrinkled nawong kalo, nga adunay lungag sa sulod, giisip kondisyon makaon motubo diha sa temperate zone) ug mga kinaiya.
Usa ka lubi esculenta (meet titulo nga "ordinaryo" ug "tinuod nga") - dili lamang ang labing komon nga sakop sa henero nga. Siya mao ang mas dako pa kay sa pipila sa iyang mga paryente, motubo sa gitas-on gikan sa 6 ngadto sa 15-20 cm. Sa diha nga ang usa ka medyo dako nga kantidad sa tukog ug kalo, uhong usa ka lubi esculenta sa bisan unsa nga appreciable gibug-aton dili ingon nga sa iyang fruiting lawas haw. Hugut sumusunod sa paa cap mabuhig dugay nga o mabuhig dugay nga-rounded porma adunay lain-laing mga kolor: dalag ang kolor-yellow, gray, brown. Sa nawong niini gihan-ay irregularly bagis apan mosangpot porma sa cell, basta sama sa usa ka udlan sa dugos.
Usa ka lubi elata motubo sa deciduous ug coniferous kalasangan, nga sagad sa mga sibsibanan, ug ang hawan. Kini makita sa mga tanaman, orchards ug bisan ang mga bukid, apan sa mga bukag uhong siya gets talagsaon. katin-awan mao ang walay-pagtagad: sa sa kinaiyahan dili sagad sa pagsugat niini nga matang sa morels. Uhong (photo), nga nakaabut 25-30 cm sa gitas-on, ang mga olivo brown nga kolor sa cell.
Morel conical motan-aw kaayo nga susama sa iyang counterpart nga gitawag nga usa ka "high". Ang sama nga oblong-conical porma sa kalo, sa hugut sumusunod sa paa, sa mao usab nga creases o sulab sa ibabaw, pagtukod sa usa ka cell. Ang fungus usa ka lubi conica mas gagmayng mga gidak-on nga bahin ug kolor sa lawas bunga (yellow-brown itom-brown, abuhon nga itom). Talagsaon, gusto sa pagtubo duol sa kahoy nga abo, alder ug aspen ingon man sa mga dapit diin ang topsoil nabungkag (sa roadsides, banghilig sa suba).
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto Morel uhong
Kay sa pagkaon angay lamang mga batan-on, wala panahon sa tapok makahilo nga mga butang. More sa kasagaran kay sa dili sa lamesa hinigugma makita morels, fried sa mantequilla, nga dili ikatingala, tungod kay sila andam sa samang paagi, tan-awa kaayo appetizing, madawat ug exude dili kaayo paglitok, maambong palami. Morel uhong nagkinahanglan daan pagpangandam sa pagdumala sa proseso sa frying. Una sa tanan, nga nakolekta uhong kinahanglan nga gilimpyohan sa tinumpag ug pag-ayo gihugasan, sa pagkaagi nga ang mga selula walay balas, mahimo paglaglag sa tanang mga halad-nga. Uhong, sliced, gitunlob nila sa init nga tubig, gilat-an alang sa 5-10 minutos, recline sa usa ka colander ug gibutang sa usa ka gamay nga pan sa kalayo. Frying 500 g Morel kinahanglan nga matunaw sa mantequilla pan (mga 2 tablespoons. Cuchara). Unya dugangan sa uhong, tinimplahan ug asin, pepper ug usa ka gamay nga lemon juice. Ang dagway sa mga bulawan nga brown nagpakita sa pagkompleto sa proseso sa pagluto.