Pastry alang sa mga pies

Sa sa mga kapeligrohan sa lush buns kita makadungog sa tanang dapit, apan ihatag kini, kita dili makahimo. Ilabi na sa diha nga kini mao ang rosy, labong, lang gikan sa hudno, ug mikatap pinaagi sa balay sa usa ka malamaton baho sa vanilla o cinnamon! Aw, kinsa magdumili niini?

Ang tanan nga mga ginang sa panimalay sa ilang mga tinago sa kon unsaon sa magluto sa pastry alang sa mga pies. Ang usa ka mao ang highlight sa tanan nga tinago, ug bisan unsa nga kita naningkamot, sa mao usab nga buns duha ka mistresses dili gayod mapakyas. Ingon nga ang pulong moadto: usa Muchka, apan dili ang kuptanan. Kita sa pagsulay ug kita sa pag-andam sa usa ka mantequilla minasa alang sa mga pies, usa ka resipe nga gihatag kanako sa akong unang mentor Valentine Taluzhina agalon - confectioner gikan sa halayo nga Urals Pervomaisk balangay.

Pastry magluto mas maayo nga brew, nga makatabang sa pagpalambo sa estraktura ug sa pagtukod sa sa mao gihapon nga gidak-on sa mga bula nga gas sa sulod sa minasa.

kita kinahanglan nga pagsulay:

-moloko 500 ml;

-muka gikan sa 1 ngadto sa 1.3 kg;

-2-3 itlog;

-suhie patubo 11 gramos o 50-60 gramo sa napugos;

-sahar 150 gramos, ¾ kopa;

-butyric mantequilla o margarine 200 gramo (usa ka pakete);

-vanilin.

Sa usa ka lawom nga panaksan ibubo sa patubo ug ibubo sa 500 ka gramo sa mainit nga gatas, sa pagdugang sa katunga sa sa harina nga fino. Ang tanan nga mix nga hingpit gayud sa, ug gibutang sa usa ka mainit nga dapit, giputos sa usa ka limpyo nga panapton. Kita Reserve sa brew sa hamtong nga alang sa usa ka oras, sa panahon nga panahon nga kini mobangon ug pagtaas sa kantidad sa usa ug tunga ka sa duha ka higayon. Minasa, ug pastry alang sa mga pies kinahanglan nga dili sa wala sa pagtindog sa dugay na nga panahon, kini hinungdan sa usa ka pagsamot sa ilang kalidad. Kon perestoit minasa, sa kinumot nga moabut pagpadaghan sa lactic acid bakterya, ug mga pastries mahimong sour pagtilaw.

Sa diha nga ang minasang igpapatubo fermentation pag-undang, ug kini magsugod sa pag-adto sa, sa niini nga punto nga imong kinahanglan nga ibutang ngadto sa muffin batter. Itlog galinga ang uban sa asukar, vanilla ug Mix uban sa asin, ang sagol nga mao ang gibutang sa usa ka brew ug Mix kalumo. Pagsulod sa nabilin nga harina nga fino ug sa Mix nga hingpit gayud sa usab. Ang katapusan nga giindyeksyon nangatunaw mantequilla (ang temperatura kinahanglan nga dili molabaw 30-40 degrees), sa pagdugang niini ngadto sa minasa, ug mesim hangtud sa usa ka pare-pareho masa nga dali rang mibulag gikan sa mga paril sa cookware. Mantequilla minasa alang sa mga pies dili kinahanglan nga titip, usa ka humok nga minasa mobangon mas daling, linuto sa kalaha sa kini turns lush ug humok. Tabuni ang panaksan sa ibabaw sa usa ka panapton ug sa dapit sa usa ka mainit nga dapit alang sa usa ug tunga ka - duha ka oras. Atol niini nga panahon, sa kinumot molambo sa gidaghanon sa tunga. Ang nahuman nga minasa mahimong magsugod sa pagkulit buns o mga tinapay.

Pies gikan sa fancy pastry mao ang mas maayo sa pagbuhat sa uban sa matam-is nga mga pagpuno sama sa jam o marmalade. Maayo sa stuffing sa lab-as nga mga mansanas uban sa asukar, lemon panit ug canela, peaches, ug dili na hinog nga plum, linuto nga carrots ug pumpkin porridge sa bugas.

Pagpuno sa alang sa mga pies uban sa asukar naglakip sa usa ka daghan sa juice, nga mosunod, undercooked, ug mga pies ang hugot nga itom ubos. Sa kini nga kaso, pies zaschipyvaem dili bug-os, apan mobiya sa lungag ug sa ingon usa ka dapit sa usa ka linuto sa kalaha Sheet. Inyong magamit sa foil nga pagpanalipod sa imong linuto sa kalaha sa mga halad-nga-asukar.

Pastry alang sa mga pies nga gigamit sa pag-andam sa dako nga-kadako mga pies nga linuto sa kalaha. Ang minasa nga giligid ngadto sa usa ka book nga malingin nga sa tukma nga gidak-on ug gibayaw sa usa ka linuto sa kalaha Sheet sa pagkaagi nga ang mga sulab sa kinumot nga gibanhaw ug nag-umol recess ngadto sa nga sa pagpuno sa gipahamutang. Gikan sa ibabaw nga kita ibutang ang usa ka ikaduha nga layer sa minasa, uban sa ay nga slits ug sa kalumo pinch sa mga ngilit, ug arrange sa mga bulak book, dahon o mga trangka sa niini nga pagsulay.

Kay ang pagpuno sa imong mahimo sa paggamit sa bisan unsa nga bunga uban sa asukar, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa, nga gibutang sa minasa sa serried han-ay, pagtukod sa lain-laing mga sumbanan sa kolor nga mga bunga. Pie kamo hangin uban sa daghan nga bunga syrup nga moipon sa imong tudlo, nga tinuod nga tinuod nga - Yum!