Sa diha nga namunit ang mga uhong ug unsaon pagluto niini?

Adunay daghan nga makaon nga mga uhong sa atong mga kalasangan, apan tulo lamang ka matang ang nahisakop sa labing taas nga kategoriya. Ang "balaang trinidad" naglakip sa puti, pula ug uhong. Ikasubo, ang naulahi karon dili na makalimtan.

Daghang mga "pickup sa uhong" sa dili pa dugay nga mga panahon adunay usa ka kinatibuk-ang opinyon nga kini nga uhong sa mga hiyas niini anaa sa lebel sa basura. Halayo kini sa kaso.

Sa karaang kapanahonan, dili kini alang sa bisan unsa nga gitawag nga "harianon", tungod sa lami ug nutrisyonal nga mga kalidad nga dili nimo makita ang susama nga butang. Busa kanus-a sila mangolekta sa mga uhong? Una, hatagan nato labing menos nga kasayuran mahitungod sa ilang panagway.

Sa hitsura kini usa ka ordinaryong representante sa mga uhong plato nga adunay usa ka lapad ug dako nga bonnet. Ang porma mao ang porma nga funnel, ug ang kolor managlahi gikan sa puti ngadto sa cream. Ang "patriyarka" adunay diametro nga 20 sentimetros.

Usa ka importante nga ilhanan: sa mga uhong niini nga matang, ang kalo kanunay nga gamay, ug kini wala magdepende sa panahon. Ug karon kita direktang milabay sa hilisgutan sa dihang ilang gikolekta ang mga uhong.

Sa naandan, gituohan nga kini kinahanglan nga pangitaon gikan sa ikaduha nga bahin sa Hulyo ngadto sa sinugdanan sa Oktubre. Labaw sa tanan, ang posibilidad nga makit-an sila sa birch groves. Kasagaran kini makita sa nagkalainlain nga mga kalasangan nga adunay usa ka pagdaghan sa mga hardwood. Pagkakita sa usa ka uhong, tan-awa pag-ayo: lagmit, makit-an mo ang usa ka dosena pa.

Palihug timan-i nga sila ang labing maayo sa usa ka lugar sa ubos, tungod kay ang mga yuta sa yuta dili makabarug. Kon ang lasang gidominahan sa balas ug uga nga yuta, nan dili kini pangitaon.

Kita mag-disassemble, sa diha nga mangolekta ang mga uhong, depende sa ilang matang.

1. Ang tinuod nga, oak ug aspen nga uhong makita gikan sa ikaduha nga bahin sa Hulyo ngadto sa Septyembre.
2. Ang espisye mao ang pagtan-aw sa asul gikan sa ikaduha nga bahin sa Hulyo ngadto sa katapusan sa Agosto.
3. Ang mga matang sa yellow ug pepper mahimong makuha gikan sa ulahing bahin sa Hulyo ngadto sa sayo sa Septyembre.
4. Ang itom nga tarogo makakita sa imong basket kung imo kining gisunod gikan sa ulahing bahin sa Hulyo ngadto sa ulahing Septyembre.

Siyempre, kining tanan nga mga termino dili kaayo binuutbuut. Kinahanglan nga hinumdoman lamang nga sa diha nga mangolekta ang mga uhong, sa lasang kinahanglan nga basa. Nag-ingon kami nga sa mamala nga yuta dili ka makakaplag niini.

Dugang pa, tan-awa ang lokal nga mga tanom: kung makakita ka ug baga nga mga horsetail, nan kini posible nga dili ka makakita og usa ka uhong. Kini nga tanum mao ang una nga timaan sa acidity sa yuta, nga wala nila tuguti.

Gituohan sa kadaghanan nga kinahanglan mo nga mangolekta lamang ang usa ka klasikong uhong, bisan dili kini mao. Himoa nga ang iyang mga klase dili kaayo bililhon diha sa plano sa pagkaon, apan ang pagtilaw niini dili mas ngil-ad. Ang pamaagi sa pagproseso ug pag-salting kanila walay kalainan. Ang usa ka maayo nga itom nga matang, nga human sa salting makakuha sa usa ka matahum nga mapula-pula nga kolor.

Nahinumdom ka ba kung giunsa namo gihisgutan ang kamatuoran nga ang mga uhong sa mackerel gipabilhan pag-ayo? Giunsa nimo kini lutoon aron makabaton ka ug delicacy sa dalan?

Una kinahanglan sila nga matumog sa nagaagay nga tubig, ug ang gidugayon sa proseso kinahanglan labing menos duha ka adlaw. Ang tubig kinahanglan nga gamay nga podsalivat ug sa kanunay magbag-o, ingon nga ang milky juice sa mga uhong makadaut sa lami sa pinggan. Human lamang niini, ang mga uhong mahimong masudlan. Sulod sa usa ka bulan nga pagbarog sa yugo sila mahimo nga usa ka pinggan, takus sa harianong lamesa.

Kini ang mga uhong. Kon imo kining kolektahon, nahibal-an mo na.