Solyanka: sa unsa nga paagi sa pag-andam

Solyanka mao ang usa sa mga nag-unang Russian nga national pinggan. Bisan pa sa iyang pagkapopular, kini hinungdan sa usa ka daghan sa mga debate ug sa kontrobersiya. Una sa tanan, kini kalabotan sa kasaysayan sa sinugdanan sa niini nga pinggan. Solyanka mahimong lutoon sa isda, karne ug uhong sabaw. Kini ang tanan nag-agad sa imong gusto pagtilaw. Sa pagkakaron, adunay daghan nga mga resipe ug mga paagi sa pagluto kasha. Unsay imong pilion? Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sabaw pagsagul-sagol, sa iyang bana ug mga anak tambok ug malipayon?

Ingon sa usa ka base nga gigamit sabaw ug cucumber pickle. Nga nahimo gikan lamian ug succulent Solyanka, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagsugod sa pag-andam sa usa ka maayo nga sabaw. Kini mahimong usa ka uhong, isda o karne.

Dad-a pickle sa cucumber, ang maayo nga filter ug kini gilat-an alang sa pipila ka minutos. Human niana, ibubo ang brine ngadto sa sabaw. Per 1.5 ka litro nga sabaw 250-500 ml sa brine. dad-on kita sa tanan niini ngadto sa usa ka hubag. Pagluto-bag gikan sa kalan-on sa gawas sa mga Dugang pa sa mga gamot.

Kon ikaw nakahukom nga kini sabaw uhong o sa mga isda sabaw, sa pagsiguro nga kamo crumble kini parsley, celery ug carrots. Kadtong pag-ayo nga nagtan-aw sa ilang mga numero ug gusto sa usa ka pagkaon nga pagkaon, alang sa sabaw mahimo sa tubig gikan sa gripo o sa lab-as nga mga utanon.

Solyanka kalan-on sabaw

Sa magluto kalan-on pagsagul-sagol, kini mao ang gikinahanglan nga sa pag-adto sa tindahan ug pagpalit adunay mga pipila ka mga matang sa mga produkto nga kalan-on. Labing dato sabaw nga nakuha pinaagi sa paggamit sa maniwang karne sa bukog. pagsagul-sagol mahimong luwas nga makadugang sausages, sausages, ham, manigarilyo o hilaw nga sausage, sausage. Nga mao, ang kalan-on delicacies nga kasagaran kan-on ninyo. pinggan kinahanglan nga maglakip dili lamang sa linuto nga kalan-on, apan sa gihapon mahait ug aso mga produkto gikan niini. 5 L sabaw gikinahanglan: 0,5 kg sa karne, 200 g sa kidney, 300 g sa mga nagkalain-laing mga sausages, 200 g sa pipila ka mga matang sa mga sausages (mahait, aso, halang). Ang komposisyon ug gidaghanon sa mga produkto nga kalan-on nga imong mahimo-instalar sa imong kaugalingon, sa pag-focus sa tinuod nga mga panginahanglan sa mga pamilya ug sa lami gusto sa matag panimalay. Ayaw kahadlok sa paggahin sa usa ka culinary eksperimento. Kon ikaw ug ang imong pamilya dili makakaon sa kalan-on pagsagul-sagol, kini nga panahon sa pagtilaw niini.

Solyanka sa isda sabaw

Kita sa atong classic resipe halophytes sa isda sabaw. Kay ang pag-andam sa iyang gigamit lang lamian matang sa isda, lakip na ang trout, burbot, sturgeon ug salmon. Kini mao ang advisable sa pag-andam sa usa ka pagsagul-sagol sa duha ka o labaw pa nga mga matang sa. Kay sa panig-ingnan, nga imong mahimo sa pag-andam sa pag-amuma ug flavored sabaw 200 g ug 0,5 kg sa isda sturgeon. Ang nahuman nga sabaw kinahanglan nga kamo adunay bahin sa 2 ka litro. Ayaw kalimot sa paghimo sa zazharku. Sa pagbuhat niini, sa pagkuha sa usa ka average nga carrots ug mga sibuyas. magagaling namo kini, ug dayon ibutang sa ibabaw sa usa ka frying pan uban sa tinadtad kamatis (200 g). Simmer kini sa tanan sa lana sa olibo. Andam isda stock kini mao ang gikinahanglan aron sa habwa, limas ug makadugang sa utanon pagpuno. Sulod sa 5 minutos sa pag-andam sa usa ka decoction simmered. Unya gibutang sa sabaw uban sa tinadtad olibo, pickles, sa pipila ka mga olibo ug 1 tbsp. l capers.