Stewed Pike: ang usa ka pagpili sa mga resipe

Pike dugay na giisip sa usa ka delicacy. Ang pagtrabaho uban sa niini nga mga isda mao ang dili sayon, apan ang iyang kalan-on mao kaayo tasty, mao nga magluto sa mga isda iya sa kini uban sa dako nga pagtahod. Aron sa pagkuha sa usa ka maayo nga resulta, kita adunay aron sa pagsulay, apan flavorful braised Pike mahimong usa ka dako nga ganti alang sa ilang mga paningkamot.

Pag-andam sa isda

Kon ikaw nagplano sa pagpalit isda sa tindahan, nga kamo mahimo sa pagpili tarogo niini binuhat diha-diha dayon. Kini pagwagtang daghan sa mga buhat. Apan kon kamo sa usa ka tinuod nga prinsesa suba sa tanan sa iyang himaya, apan sa gihapon uban sa usa ka makanunayong baho sa slime sa Dugang pa, nga giandam alang sa umaabot nga mga buhat.

Sa pagbulag sa ulo sa daplin sa gill kahaligian. Pinaagi sa dalan, kini dili kinahanglan sa paglabay sa - sa usa ka hingpit nga base alang sa sabaw. Kon ikaw nagplano sa paggamit sa Pike ulo sa ulahi, nga sigurado sa pagtangtang niini gikan sa mga hasang ug lamang unya magpasakop sa freeze.

Ikaw mahimo magluto braised Pike direkta sa mga panit, apan kon kamo dili gusto niini, og Isalikway niini mao ang dili lisud. Kini mipahawa ingon sa usa ka stocking, kon pagagub ako gikan sa ulo ngadto sa ikog.

Kuhaa ang dugokan, pagputol sa tarogo niini binuhat gikan sa duha ka kilid. Dako nga mga bukog gikuha dali, apan alang sa mga gagmay nga panginahanglan sa kaliwat sa usa ka kakha. Kini sa hilabihan gayud sa pagtabang sa buhat ug ang naandan nga cosmetic kimpit.

Stewed Pike mahimong mas matam-is kon kamo pre-soak sa mga salted tarogo niini binuhat sa gatas. Kini sa bug-os neutralizes sa mga baho sa mga swamp.

Pike uban sa uhong

Ang talagsaon nga makatilaw sa niini nga mga isda moadto maayo uban sa uhong. Mahimo pa gani sa paggamit sa naandan nga oyster ug button uhong gikan sa tindahan. Ang usa ka Pike stewed uban sa uhong mahimong usa ka tinuod nga delicacy, takus sa labing maligdong nga sa lamesa - alang sa panig-ingnan, Pasko sa Pagkabanhaw o sa Bag-ong Tuig.

Sa mga sukod sa mga produkto nga imong mahimo adjust sumala sa pagtilaw ug anaa gidaghanon sa mga uhong. Kasagaran sa isda tarogo niini binuhat sa pagkuha sa makaduha nga ingon sa daghan nga sama sa uban nga mga components.

Guntinga ang mga Pike ngadto sa mga bahin, gamay pritrusite nga harina, fry sa duha ka kilid sa mantequilla. Ibutang sa usa ka saucepan ug pun-on uban sa utanon, uhong o sa mga isda sabaw aron sa pagtabon sa mga bahin. Ibutang ang linat-an. Sauteed uhong, sa pagdugang sa 10 minutos hangtud nga malomo. Sa hangyo sa mga salsahan, nga kamo mahimo add matahum nga mga tinadtad fried sibuyas.

Isda sa gatas salsahan

pinggan Kini nga mahimo nga gitagana sa init ug bugnaw. Pike stewed uban sa sibuyas sa gatas sa pag-andam alang sa usa ka hataas nga panahon, apan ang resulta molabaw imong mga pagdahom.

Aron sa pag-andam sa hingpit nga cast puthaw pan uban sa usa ka paglabaw. Usa ka gamay nga kantidad sa lana sa ibabaw sa hatag-as nga kainit sa madali fry sa kalan-on pagaputlon ngadto sa dagkong mga chunks - kini mao ang gikinahanglan nga kini dili mabungkag sa panahon sa kalayo. Idugang ang mga maayong pagkabuhat nga tinadtad hilaw sibuyas (matag 2 pcs. Per kilo sa fillet). Ibubo sa gatas (700 g). Ibutang sa ubos nga kainit, gitabonan paglabaw. Isda linat dili ubos pa kay sa 1.5 ka oras. Ayaw kalimot sa pagbantay sa usa ka mata sa ibabaw niini, ug ingon sa Nagabukal gatas, ang trompeta sa pipila. Sa kinatibuk kini kuhaon sa labing menos sa usa ka litro sa liquid. Sa katapusan sa quenching add 100 g butter, itom nga pepper ug asin. Sa bugnaw nga pinggan mao ang reminiscent sa filler.

Pike sa cream

Kini mao ang karon lisud nga sa pag-ingon kon sa unsang paagi sa dugay na ang gibuhat niini nga bersyon sa resipe. Apan bisan pa sa prinsipenhong Rus Pike braised sa cream gikonsiderar nga usa ka classic.

Matag kilo sa fillet, ikaw kinahanglan 3 sibuyas, usa ka gamay nga lana, 2/3 ba. sour cream ug sa panahon sa pagtilaw.

Mix itom nga pepper ug asin, madagayaon arko filet mga bahin. Fry kanila sa usa ka preheated pan alang sa 5 minutos sa matag kilid. Tungod sa asin diha-diha dayon sila magsugod sa juice ug dili moipon sa sa ubos. Unya load sa ibabaw sa mga isda tinadtad sibuyas tunga sa singsing o mga strips. Ibubo sa mga sour cream, sa pagtabon ug simmer alang sa mga katunga sa usa ka oras.

Pike uban sa mga utanon

Kini nga resipe nga pagpasalamat sa mga fans sa tomato gravy. Ikaw mahimo magluto sa ibabaw niini, dili lamang sa dughan, apan usab sa ordinaryong mga mga piraso (uban sa mga dugokan ug mga gusok).

Roll sa mga tipik nga harina isda nga motimbang mahitungod sa 1 kg, pil-a ang kalaha, ug Saute hapit andam. Pagsugod usab sa skillet.

Grated (mayor nga) sa usa ka julienne carrots ug mga sibuyas fry sa sa nahabilin nga lana hangtud nga hinay. Bumalik ang mga isda sa kalaha, panahon, podsolite ug makadugang 3-4 tablespoons sa tomato Paste. Ibubo 0,5 ba. sabaw o tubig. Tabuni ug unya sa medium kainit alang sa mga 20 minutos.

Pike stew uban sa carrots ug mga sibuyas maayo dili lamang sa balay. Kini usab ang usa ka dako nga ideya alang sa usa ka tanaman, ug sa usa ka piknik. Ug kon kamo sa pag-andam sa usa ka pinggan diha sa panahon utanon mahimong dugang pa sa pagtilaw niini lab-as nga mga utanon ug pepper.

Garnish alang sa stewed Pike

Kasagaran braised Pike gipakaon uban sa linuto nga patatas o puree, linuto nga bugas kagumkom. Maayong ingon sa usa ka garnish stewed. Kon kamo naghimo sa usa ka Pike sa usa ka salsahan o gravy, nga kamo mahimo isumiter macaroni, shells o spaghetti.