Sweet cucumber, melon pear, o Pepino Unsa ang: usa ka bunga o sa usa ka utanon?

Sa mga merkado sa daghang sa South America nga mga nasud Pepino - bunga mao ang pamilyar ug sa matag adlaw, kon sa unsang paagi nga kita patatas. Apan sa mga nasud sa Uropa ug Asia, lang kini nagsugod sa pag-angkon pagkapopular, ug unya labaw pa ingon sa usa ka exotic Gourmet gasa o sa lamian nga sangkap sa mga pinggan sa bantog nga restaurateurs. Sa atong mga tindahan niini nga bunga mao ang panagsa ra sa pagsugat, apan hardinero mahiligon nga mitubo sa windowsills Pepino sa mga apartment sa siyudad, sa greenhouses, ug bisan sa hawan nga kapatagan!

Botanical paghulagway

Pepino - ang bunga sa pamilya Solanaceae, nga naglakip sa kamatis, talong ug mga sili. Sa South America (sa ilang panimalay) mao ang usa ka perennial shrub nga tan-awon susama gayod sa ihalas nga tomato uban sa mangitngit nga lunhaw, hugot nga dissected dahon. Niini nga tanom nga uban sa maayo nga pag-atiman mahimong pagkab-ot sa 1.5 m sa gitas-on. Ang gamut nga sistema sa Pepino sungkod ug kaayo sensitibo sa kakulang sa hangin-saturated nga yuta.

Sa panahon sa pagpamiyuos ang inflorescence ang nag-umol - sa usa ka brush uban sa usa ka daghan sa mga bulak susama sa patatas. Plant Pepino kahitingala nga bisan alang sa usa ka sapinit mahimong nag-umol sa mga lain-laing mga porma bunga ug kolor - gikan sa conical sa dul-an sa circular. Ang bunga sa niini nga tanom nga - Berry gibug-aton gikan sa 50 ngadto sa 700 g sa sentro niini ang usa ka gamay nga eroplano nga puno uban sa gagmay nga mga binhi. Mga stalk nawong gamay nahuyang. Kolor sa Pepino dili ikatandi sa bisan unsa nga lain nga mga bunga, gihulagway sa ubos nagpamatuod niini. Ang kolor sa hinog nga bunga mahimo nga, depende sa matang, ug ang kahayag yellow, lemon, ug cream, uban sa usa ka dinaghan sa longhitudinal mga labud sa mahayag nga purpura, ug mga puntikpuntik. Dili kini sulagma nga gitawag usab nga melon pear ingon nga juicy nga nga sour-matam-is nga yellow nga unod mao ang usa ka daghan nga sama sa baho sa pear ug melon, uban sa usa ka gamay nga Timaan sa tropikal nga bunga. Karon, breeder brid sa bag-ong mga matang sa Pepino, ang bunga adunay usa ka baho sa mangga.

Usa ka gamay nga kasaysayan

Sa sinugdanan sa XX siglo sa panahon sa arkeolohikanhong pagpangubkob sa palibot sa siyudad sa Nazca nga taga-Peru nadiskobrehan sa mga siyentipiko nga ang ritwal kulonon mga sudlanan date sa sinugdanan sa akong milenyo BC. e., kini tan-awon kaayo susama sa mga bunga sa Pepino. Bunga nga dayag wala lamang makaila, kondili usab kultibado sa karaang mga Inca.

Sa Uropa, melon pear gidala sa 1785 Andre Tuan, ang hardinero sa sa Royal mga tanaman sa Paris. British eksplorador nga Uilyam Ayton sa 1789 Pepino gihulagway ug gihatag kini nga usa ka piho nga ngalan nga Solanum muricatum Aït. Usa ka gatus ka tuig Pepino sa Russia ug sa 1890 gipakita sa St. Petersburg-Russia agrikultura exhibition. Mibisita sa exhibition sa Russian nga Emperador Alexander III gipabilhan sa talagsaon nga kultura, ug mimando sa publikasyon sa sugo - sa-apod-apod sa mga liso sa Pepino alang sa mga greenhouses. Busa kini na ang usa ka exotic tanom nga malampuson nga kultibado sa sa Revolution Oktubre sa 1917. Dayon, sa hapit usa ka siglo melon pear hapit nawala, ingon sa kultibado sa pipila lamang ka greenhouses ingon nga usa ka exhibit sa mga Botanical mga koleksyon.

Ug tasty, ug mapuslanon

Ang komposisyon sa Pepino dinaghan nga mga lain-laing mga minerales, pagsubay elemento, pectic butang, organic mga asido ug fiber. Tungod sa potassium sulod sa bunga mao ang usa ka maayo kaayo nga nga prophylactic sa mga sakit nga naka-apekto sa mga Cardiovascular nga sistema. Ang presensya sa melon pear igong kantidad sa dali digestible iodine makahimo sa paggamit sa thyroid mga sakit. Ang pulp Pepino adunay ubos nga acidity ug hatag-as nga diha sa fiber lanot - kini mapuslanon sa paggamit sa alang sa mga tawo sa nagkalain-laing mga problema sa sistema sa digestive. Ang panit sa bunga naglangkob sa anthocyanins, adunay anti-makapahubag, antimicrobial ug anticancer kabtangan.

culinary nga paggamit

Hinog Pepino - sa usa ka dako nga bunga, nga kamo makakita sa mga litrato sa ubos. kaylap nga sila gigamit sa pagluto. Kini mao ang bili sa paghinumdom nga ang mga overripe bunga mawad-an sa ilang mga lami, apan lab-as, nga may usa ka kompleto mabaga nga panit mahimong gitipigan alang sa bahin sa usa ka bulan sa refrigerator. Immature Pepino nagpadayon bisan na, apan nga usa lamang ka lami sa ila mas grabe.

Sa South America nga mga nasud, ingon man sa Japan, pear melon sa kasagaran kan-on nga lab-as ingon sa usa ka hinam-is. Sa wala pa ang paggamit sa bunga niini nga pag-ayo makuha ang mga panit, ug kuhaa ang kinauyokan gikan sa mga liso sa bunga.

Sa New Zealand, ang mga pulp Pepino dugang pa sa pinggan sa mga isda ug mga kalan-on, soups, sauces ug sa usa ka matang sa mga desserts, nga gigamit ingon nga usa ka pagpuno sa nagluto mga butang. Dugang pa, melon pear bunga mahimong canned, frozen, uga ug magluto gikan kanila compote, maluwas, ug jams. Hilaw nga berries Pepino makatuhop sa sama nga paagi sama sa naandan pepino, ug sa paghimo sa nagkalain-laing mga canned utanon salads.

Sa unsa nga paagi sa pagtubo sa atong palibot?

Ang atong mga hardinero sa pagkat-on mahitungod sa daghang mga mapuslanon kabtangan sa niini nga tanom, nga sagad maghunahuna kon sa unsang paagi kita motubo Pepino. Ang labing malampuson ug pahiangay, pabagay sa atong mga kahimtang ug matang giisip Ramses Consuelo.

Melon pear mitubo pinaagi sa semilya. Binhi mao ang gidala sa gawas gikan sa katapusan sa Enero o sa sayong bahin sa Pebrero nga gibasa yuta mix alang sa kamatis, nga nagpatibulaag sa ibabaw sa nawong ug sa gisablig lightly yuta. Unya suod nga mga tanom bildo o pelikula. Sa higayon nga ang mga semilya nga makita, sila manipis gikan sa, pagbiya sa mga lig-on. Sa diha nga ang mga semilya nga motubo ngadto sa 15-20 cm, sila pinch ug tanum ngadto sa usa ka sudlanan uban sa usa ka dako nga gidaghanon human sa panghitabo sa kilid saha. Human sa pass tuburan frosts ibalik, transplant ang mga seedlings sa mga greenhouse Pepino, samtang padayon nga sa pag-atiman kaniya ingon sa conventional kamatis. kultura Kini wala nga kainit niini sa usa ka kamalaumon temperatura - gikan sa 15 ^{° C} ngadto sa 30 ^{° C} sa humidity sa bahin sa 75%.

Cherenkuem

Dugang pa sa binhi multiplication, Pepino mahimong propagated pinaagi sa cuttings. Sa pagbuhat niini, kamo kinahanglan gayud nga adunay usa ka ginikanan nga mga tanom, insulated tingtugnaw sa cellar o sa usa ka loggia. Sukad tunga-tunga sa Pebrero, nga kamo mahimo sa gisumbak, sa pagputol ang mga tumoy sa mga saha uban sa pito ka mga dahon. Gikinahanglan gikuha sa duha ka mga ubos nga Sheet, ug ang nahibiling katunga nga on sa pagpakunhod evaporation. Kon ang uterine bushes sa usa ka gamay nga, unya imong mahimo og cuttings gikan sa ubos sa mga ikyas, gibiyaan sa lima ka interstitials.