Tarragon - balili mapuslanon ug flavorful

Sa niini nga talagsaon nga balili nga adunay pipila ka mga ngalan. usahay kini miingon nga kini nga Drakensberg panyawan, tarragon usahay kini gitawag, apan ang labing sagad nga gigamit nga ngalan - tarragon. Kini mao ang mga Siriahanon ngalan mikaylap gikan sa Asia Minor sa palibot sa mga Asian nga rehiyon ug Russia. Habitat kaayo halapad, kini nga balili nga makita diha sa tanan nga mga rehiyon sa amihanang kontinente. Home sa pagpangita tarragon sa Siberia ug Mongolia. Sa Russia, kini motubo sa hapit bisan asa. Siya mas gusto sa paghusay sa habagatang mga banghilig sa mga bukid, ug sa ibabaw sa mga maayo ang-hayag nga sulab sa lasang.

Duha ka matang sa tarragon

Tarragon - perennial nga bunglayon, pagkab-ot sa katunga-nga-metros nga gitas-on. Ang mga dahon ang mga pig-ot nga elongated inflorescence sa porma sa mga bukag, yellowish-green, gitigum sa uhay sa mga tumoy sa mga sanga. Sa kinaiyahan, adunay duha ka mga matang sa balili, nga gibahin ngadto sa mga grado. Sa Uropa, ang pagkaylap sa usa ka Pranses nga matang sa tarragon. Siya adunay usa ka lig-on nga baho ug mas elegante, maambong sa panagway. Apan halos walay blooms ug mamunga. Sa Asia ug Russia motubo dako, branched tarragon. Kini mao ang labaw bugnaw-resistant kay sa iyang mga European congener, apan ang baho sa iyang mga kahuyang. Apan kini blooms sa mainit nga mga dapit, bisan sa mga bunga.

Pantry sa mga sustansiya

Ingon sa usa ka kultibado nga tanom tarragon, nga balili gigamit sa Kasadpang Uropa sukad sa ika-10 nga siglo. Sa Russia, kaylap nga paggamit nagsugod sa ika-18 nga siglo. ang kinaiya sa mga tanom nga mao ang gitugahan uban sa talagsaong mga kabtangan nga sa paghimo niini nga mapuslanon alang sa lawas sa tawo. Sa partikular, mga utanon tarragon gilangkoban sa:

• alkaloids nga may antibacterial kabtangan;
• flavanoids amot pagpaaktibo sa enzymes;
• importante nga lana, usa ka sedative ;
• carotene - pausbaw resistensya;
• coumarin, makapalig-on sa capillaries;
• Ascorbic acid accelerates sa pagsuyup sa puthaw.

May dugay-tarragon balili gigamit sa daghang cuisines sa kalibutan, apan kini mao ang ilabi na popular nga sa taliwala sa mga katawohan sa Caucasus.

Gamita sa pagluto

Tungod sa talagsaon nga baho ug lami tarragon sama sa panakot nga mahumot sa pagkaon gisugdan sa dugang sa kakaraanan. Batan-ong mga saha gigamit, nga nakolekta sa panahon sa pagpamiyuos ug sa pre-uga. Lami-tarragon nga balili nga Kini adunay usa ka mahait nga, halang palami gamay. Sa sa Caucasus ug Central Asia mao ang komon nga matang sa lettuce, ug sa Ukraine ug Moldova gimandoan sa halang ug humot. Lab-as lunhaw nga balili masa gigamit ingon nga sa usa ka seasoning sa pickling pepino, ug kamatis. Kini gigamit alang sa usa ka lainlaing matang sa mga pickles. Ingon sa panakot nga mahumot tarragon nga gigamit sa sa Chinese pagluto alang sa mga pagkaon sa bugas ug sa linuto nga mga isda. Kini gigamit ingon nga usa ka additive sa sauces. Kini makatabang kanimo sa paghashas sa lami sa sinugba inayaman, nating carnero, baboy. Ug tarragon - sa usa ka tanom nga gigamit alang sa produksyon sa ilimnon ug sa usa ka tonic palami sa pipila nga wines ug liquors.

medisina sa tanom

Nga balili nga tarragon application nga makita sa folk medisina. Kini dugay na nga namatikdan nga ang mga green nga tarragon epektibo nga makatabang sa uban sa nuka, ug sa edema. Ang tanom adunay usa ka sa ingon sa pag-ayo kabtangan usab:

• naglig-on sa dugo sa mga sudlanan;
• tidies pagkatulog;
• nagpasundayag ulod.

Ang pagpuga sa mga balili sa pag-inum arthritis, cystitis, rheumatism, panghubag sa mga oral mucosa nga gigamit ingon nga usa ka rinse. Ingon sa usa ka eksternal nga paagi nga gigamit alang sa scabies, eczema, Burns. Ibutang tarragon ingon sa usa ka tambal kinahanglan nga diha sa gagmay nga kantidad ug sa lamang human sa konsultasyon uban sa imong doktor.