Acetic acid

O organic nga monobasic carboxylic acid, ang molekula nga naglangkob sa duha ka mga atomo sa carbon, ug usa ka carboxyl grupo (na ang ngalan niini tungod kay kini naglangkob sa carbonyl ug carboxyl mga grupo), nga gitawag ethane (pinaagi sa analohiya uban sa alkane uban sa sama nga gidaghanon sa mga carbon atomo) o acetic acid. Siya, sama sa tanan nga ubos nga aliphatic mga sakop niini nga klase sa organic compounds, adunay usa ka pungent baho. Niini kemikal pormula mahimong gisulat ingon nga: CH3COOH. Sa naglibot nga mga kahimtang sa usa ka walay-kolor nga likido. Densidad - 1.05 g / cm³. Bag-ang mga pangmasang mao nga sama sa 60,05 g / mol. Kini matunaw sa usa ka temperatura sa 16,75 ° C (sa ubos sa mikaging nga kristal nga susama sa yelo, mao nga gitawag yelo). Hubag sa usa ka temperatura sa 118,1 ° C. Ang refractive index mao nga sama sa 1,372.

Mga representante sa niini nga klase sa mga organic compounds mao ang mas huyang kay sa hydrochloric o sulfuric acid, apan kon itandi sa carbonic acid, ang labing grabe mao ang acetic acid. Ang kemikal nga kabtangan gitinguha sa mga miyembro niini sa mga molekula carbonyl ug hydroxyl grupo. -impluwensya sila sa hugot nga sa usag usa nga ang kemikal nga kabtangan sa mga materyal nga lamang sa usa ka gamay nga gidak-on susama sa mga kabtangan sa carbonyl compounds (aldehydes, amides, ketones, ester) o alkohol. Ionization mahitabo O-H koneksyon tungod nagbira electron carbonyl grupo. Busa, ang koneksyon mao ang daghan nga mas sayon sa pagpapahawa sa kay sa diha sa mga alkohol. Ang pagpalayas sa mga electron gikan sa hydroxyl grupo ngadto sa usa ka carbonyl partially pagmobu, pagminus sa carbon atomo sa mga positibo nga katungdanan, sa paghimo niini nga lisud sa pag-atake kini sa usa ka nucleophile. Busa, daghang mga butang makig dali uban sa carbonyl compounds dili reaksiyon sa CH3COOH.

Sa usa ka gamay nga gidak-on acetic acid mahimong pagpapahawa sa sa pagporma hydrogen ion: CH3COOH + H2O ↔ CH3CO2ˉ + H3O +. Kini gihulagway pinaagi sa neutralization sa ugbokanan, nga miresulta sa asin formation: NaOH + CH3COOH → CH3COONa + H2O . Carboxylic acid salts kasagaran sa tubig matunaw. Kini nga bahin nagpahigayon sa pagkuha gikan sa natural nga mga tinubdan. Busa acid mga sa taliwala sa mga unang-inusara gikan sa organic nga mga butang. Pananglitan, ethane si nakuha gikan sa maaslom nga bino. Lig-on nga hydrogen talikala nga nag-umol sa taliwala sa mga molekula sa CH3COOH, sa ingon sa organiko nga solvents ug sa bahin gas, kini anaa nga ingon sa usa ka dimer.

Acetic acid ug tubig miscible sa tanan nga katimbangan. Kini usab sa mga kabtangan sa iyang depende sa konsentrasyon. Moderately agresibo ngadto sa mga metal, lakip na ang puthaw, magnesium ug zinc. Kini magahatag hydrogen ug asin-nga gitawag acetates: MG + 2 CH3COOH → (CH3COO) 2Mg + H2 ↑. Tungod kay ang aluminum nga mga porma sa usa ka acid-resistant passivation pelikula sa aluminum oxide, ang aluminum tank, uban sa mga stainless steel tanks nga gigamit alang sa transport CH3COOH.

Sa industriya, acetic acid nga sang oxidation sa usa ka aldehyde sa sa mao gihapon nga ngalan: 2CH3COH + O2 → 2CH3COOH. Gikan sa 800 kg sa aldehyde andam ton CH3COOH. Apan mas bag-ong pamaagi alang sa pagpatungha sa - sa usa ka liquid nga bahin oxidation sa butane sa hangin oxygen sa usa ka temperatura sa 150-170 ° C ug sa usa ka pressure sa 50 atmospheres: CH3CH2CH2CH3 + 2O2 → 2CH3COOH + 2 H2O. Sa pagkatinuod, ang reaksiyon mas komplikado pa kay sa gipakita. Gawas pa acetic acid, og sa usa ka gidaghanon sa mga byproducts. Duha niini nga mga pamaagi nga giduso sa (tungod sa mas taas nga presyo sa lana) pinaagi sa carbonylation sa methanol: CO + CH3OH → CH3COOH. Ang proseso halin sa atubangan sa usa ka paagi nga mao ang usa ka asin sa rhodium, ug mga tigpasiugda (pampaabtik) - iodide ion. Ang abilidad sa pipila mga microorganisms nga fermented ethyl alkohol, gisundan sa oxidation sa CH3COOH, nga gigamit sa biochemical produksyon: C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O . Ang proseso mao ang kaayo komplikado ug mahitabo sa pipila ka yugto.

Acetic acid ang gigama sumala sa GOST 19814-74 (artipisyal ug mga naluwas nga) GOST 18270-72 (taas nga kaputli) ug GOST 61-75 (sumbalik). Kini mao ang usa ka importante nga kemikal reagent ug industriya kemikal nga nag-una nga gigamit sa produksyon, gigamit alang sa plastik, artipisyal nga lanot, mga tina, pelikula ug sa uban. Kini mao ang hilaw nga materyal alang sa produksyon sa vinyl acetate nga gigamit diha sa proseso sa pag-angkon sevilene (sama sa ethylene comonomer). Ang paggamit sa mga acetic acid tungod sa kemikal ug pisikal nga mga kabtangan. CH3COOH asin mga mordant nga mag-alagad sa ayo sa mga tina sa fiber.

Diha sa mga panimalay lasaw acetic acid sa kasagaran nga gigamit ingon nga sa usa ka descaling ahente. Sa industriya sa pagkaon nga kini gigamit sa ilalum sa code E260 additives sa pagkaon sama sa acidity regulator ug ingon sa usa ka condiment. Food additive aprobahan alang sa paggamit diha sa EU, US, Australia ug New Zealand. Sa industriya sa pagkaon nga kini gigamit alang sa mga produkto sa pickling sa dagway sa suka sa konsentrasyon sa CH3COOH sa tubig sa 3 ngadto sa 15% o suka sa usa ka masa nga tipik sa mga nag-unang mga bahandi sa 70%. Pipila ester sa acetic acid nga gigamit sa confectionery sa industriya.