Black tsa dahon: unsa ang mapuslanon ug sa unsa nga paagi sa pag-brew

Itom nga tsa - popular sa atong nasud mao ang usa ka tonic, nga adunay taas nga lami ug humot nga kabtangan. Tsa naghulip sa kalig-on sa lawas, relieves kakapoy, kauhaw nga makapalong, bisan pa diha sa kainit, improb mood. Kay kini siya mao ang sama sa daghang mga siglo sa tibuok kalibutan. Ang labing dako nga bili mao ang baikhovi itom nga tsa dahon. Kini flowsheet sa iyang paggama naglakip sa pipila ka mga sunod-sunod nga yugto.

withering

Gidala sa gawas alang sa pag-andam sa mga dahon sa tsa alang sa dugang pagproseso. Sa evaporation sa umog mao ang pagkunhod sa dapit, gidaghanon ug gibug-aton sa Sheet, pagkunhod sa turgor. Withering mahimong natural ug artipisyal. Sa unang pamaagi tealeaves nabuklad thinly sa usa ka patag nga nawong, ang proseso nagkinahanglan 18 ka oras sa usa ka hangin nga temperatura sa 25 degrees. Artipisyal nga pamaagi naggamit espesyal nga mga makina zavyalochnye. Ang proseso nagkinahanglan sa 8 ka oras sa 40 degrees hangin temeperature.

curling

Curl tsa dahon ngadto sa usa ka tube nga gihimo uban sa tabang sa espesyal nga mga makina - roller. Ingon sa usa ka resulta sa maong operasyon adunay usa ka mekanikal nga kadaot sa ibabaw sa nawong sa mga Sheet, ang cell juice nagapaagay sa nawong sa mga dahon sa tsa ug moputos sa gawas. Usab nagsugod sa pagporma sa mga asido, ester, dahon nga kolor magkalahi gikan sa lunhaw nga sa tumbaga.

fermentation

Atol niini nga bahin mao ang 4-8 ka oras. Ang unang hugna sa fermentation mao ang gikan sa sinugdanan sa rolling proseso, ang ikaduha nga agianan diha sa usa ka espesyal nga lawak sa hangin sa lawak temperatura, kaayo taas nga humidity (96 porsyento) ug ang kanunay nga influx sa oxygen. Ingon sa usa ka resulta, ang mga Sheet mahimong mangitngit nga brown, milambo palami ug palatability.

pa-uga

Gidala gikan sa aron sa pagpahunong sa enzymatic mga proseso ug biochemical reaksyon. Human sa pa-uga, ang mga dahon sa tsa mahimong itom, 80% pagminus, mga pagmobu sa unod sa importante nga mga lana. Tsa mao ang uga nga una sa 95 degrees sa humidity sa 18% ug unya sa usa ka temperatura sa 80-85 degrees ngadto sa 4 porsiyento nahabilin umog.

hagpat

Sa diha nga ang hagpat sa dahon dahon sa tsa sa mga mibulag gikan sa mga masulub-on nga, malumo - sa mas lig-on. Ingon sa usa ka resulta sa niini nga proseso, itom nga tsa dahon gibahin ngadto sa dako ug gamay nga (on). Dahon sa tsa na gibahin ngadto sa usa ka una nga Sheet (sa mga amimislon, ug sa unang Sheet), ang ikaduha ug ikatulo nga (gikan sa ikaduha ug ikatulo nga dahon flush sa tinagsa)

Kaayohan sa Black tsa

Itom nga tsa dahon naglakip og usa ka daghan sa mga sustansiya sa komposisyon. Kay sa panig-ingnan, kini may carotene - provitamin A, nga mao ang responsable alang sa panan-awon, himsog nga panit, buhok ug mga lansang, ingon man alang sa hustong ninglihok sa mga sistema sa lawas.

Nga makita diha sa tsa ug mga bitamina, mao nga pagtagad sa niini nga ilimnon mao ang bili sa mga tawo uban sa diabetes, gout, peptic ulcer sakit.

Vitamin C nga partially nawala diha sa produksyon sa tsa, apan anaa sa pipila ka mga kantidad sa nahuman na nga produkto.

Kaayo taas nga sulod sa bitamina E sa itom nga tsa. Niini function mao ang sa pagpanalipod sa mga selula gikan sa free radicals, sa pagpasig-uli sa ilang mga gambalay, slowing sa nagka-edad nga proseso, sa presyon sa normalisasyon. Ug kini bitamina dili sa pagguba sa mga molekula sa hyaluronic acid.

Dugang pa, ang ubang mga butang sa pagpanalipod batok sa alerdyik reaksyon, ang immune system nga magpabilin, adunay antibacterial kabtangan. Black dahon sa tsa usab gipakita sa mga sakit sa oral lungag, sama sa stomatitis. Ug sa katapusan apan dili labing gagmay, kini pangpahamis sa mas maayo pa kay sa bisan unsa nga kape!

tsa sa panahon: sa unsa nga paagi sa pag-brew itom nga dahon sa tsa?

Aron maximize sa kaayohan gikan niini nga pag-ayo nga ilimnon kinahanglan nga masayud sa tanan nga mga nuances sa proseso. Unsa nga paagi sa brew itom nga dahon sa tsa? Una, ang pagpuga sa panahon mao ang nagsalig sa grado sa tsa ug tubig kagahi, kondili sa average mga han-ay gikan sa 5 ngadto sa 15 minutos. Sa wala pa ang paggamit sa limpyo nga ang teapot ang hugasan sa Nagabukal nga tubig. Ikaduha, may usa ka pagmando sa: ang gidaghanon sa mga cuchara sa tsa kinahanglan nga gisukod pinaagi sa rate sa 1 teaspoon sa itom nga tsa sa 1 sa copa sa tubig diha sa tatso, plus usa ka dugang nga cuchara. Una, dahon sa tsa gitugotan 5 minutos sa paghigda sa tatso, ug unya ibubo sa tubig uban sa usa ka temperatura sa mga 70 degrees. Ihatag sa brew, gibubo ngadto sa mga copa, ug makatagamtam sa usa ka ilimnon.

Busa, itom nga tsa dahon, dugang pa sa iyang unrivaled lami ug humot nga mga hiyas, ug usab adunay usa ka masa nga sa mga mapuslanon kabtangan. Dili ikatingala nga ang British ang mga batasan sa pag-inom tsa sa adlaw-adlaw sa paggahin sa 5 ka oras sa adlaw. Kini ang panahon alang kanato sa pagsulod ngadto sa tradisyon sa mga adlaw-adlaw nga konsumo sa labing menos usa ka copa flavored ilimnon.