Bug-os nga tinapay nga trigo - unsa ang iyang kaayohan sa organismo?

Bug-os nga trigo klase-klaseng pan lahi gikan sa conventional teknolohiya sa pag-andam ug sa ingon panagway: sa iyang ad-ad heterogeneous. Ingon sa ngalan niini, kini mao ang pag-andam sa tinapay nga gikan sa bug-os nga trigo nga harina, galinga mga lugas nga walay awa-aw. Kasagaran, kini nga tinapay dili naglakip sa patubo. Hinunoa, gigamit nila espesyal nga levadura: cereals (oat, rye, trigo), hop, dairy. linuto sa kalaha Kini mao ang mas himsog - pakigpulong mahitungod sa mga kakuyaw sa patubo nga gidala sa gawas sa mga siyentipiko alang sa daghang mga tuig. Dugang pa, kini moabot na: tinapay nga walay levadura dili stale sa usa ka hataas nga panahon.

Gamita wholemeal tinapay alang sa lawas mao ang una sa usa ka hataas nga sulod sa aktibo nga mga butang: bitamina (E, grupo B), pagsubay mga elemento (puthaw, zinc, magnesium, manganese, copper, iodine, selenium, calcium, ug uban pa), organic mga asido, enzymes. Ilabi na sa mapuslanon sa magluto sa usa ka tinapay nga gihimo gikan sa sprouted lugas - kini mao ang panahon sa germination activate biological nga mga kapanguhaan sa trigo. Ang pipila sa mga sustansiya nawala ingon sa usa ka resulta sa kainit pagtambal, apan ang kamatuoran mao nga ang wholemeal tinapay, sa partikular, sa sprouted lugas, - mao ang mas maayo pa kay sa naandan. Dugang pa, ang usa ka batch sa bug-os nga lugas dato sa fiber, nga pagdula sa usa ka mayor nga papel sa panghilis. Dietary fiber dili masuhop sa lawas: sa tinai, swell sila ug sa literal pagkalos sa usa ka natipon toxins diha niini. sila makaamot sa paghinlo sa lawas, sa paglihok ingon nga usa ka matang sa "brush" alang sa mga tinai, labut pa, pagana peristalsis, sa daghang mga kaso, mopuli lamang ang conventional tibuok trigo sa tinapay sa pagkaon, nga kalimtan ang habitual constipation.

Tinapay gikan sa bug-os nga lugas nga gigamit sa sa pangdyeta nutrisyon. Kini gipakita alang sa sakit sa kasingkasing, diabetes, atherosclerosis, ug hilabihang katambok. Atol sa eksperimento, nga gipahigayon sa usa ka grupo sa mga American siyentipiko, padayon nga gibug-aton sa pagkawala sa mga obserbahan sa mga sakop nga sa baylo nga sa mga naandan nga tinapay nga pagakan-on bug-os nga trigo. Sa iyang adlaw-adlaw nga pag-inom sa 3-4 mga tipik - ingon sa usa ka pagmando sa, kini mao ang na dato, ug kan-on kini usab sa daghan nga mga yano nga wala sa trabaho. Apan, kita kinahanglan gayud nga hinumduman nga ang mga tawo nga nag-antos gikan sa pipila ka mga sakit sa tiyan sa mga tract (tiyan ulcer, gastritis, enteritis, pancreatitis), kini nga tinapay mahimong contraindicated, mao pa mokaon niini, kini mao ang labing maayo nga mokonsulta sa uban sa imong doktor. Kids tibuok trigo sa tinapay nga gihatag, sugod sa duha ka-tulo ka tuig ang panuigon, ug hangtud unya, mas maayo nga paggamit sa usa ka labaw nga maambong pastries.

Ang pipila gusto sa magluto sa inyong kaugalingon nga bug-os nga tinapay nga trigo, pre proraschivaya trigo. Apan, sa buhat sa ilang pagdugmok kusog ilalum sa usa ka gamhanan nga combine - ang naandan nga sama nga dali rang naguba. Padayon sa diha sa hunahuna: Puff minasa fermentation nga proseso mahimong na, mao nga pasyente. Minasa gikan sa germinated lugas girekomendar sa pagbutang sa usa ka mabugnaw nga dapit alang sa 10-12 ka oras. Magaluto sa tinapay sa usa ka temperatura sa 210-220 degrees alang sa 40-60 minutos.

tinguha sa pag-magluto sa produkto sa ilang kaugalingon tungod sa kamatuoran nga ang bug-os nga tinapay nga trigo, nga gibaligya sa ilalum sa nga ngalan sa Russian tindahan, nga sagad walay sa pagbuhat sa uban sa tibuok-trigo sa tinapay - sa kasagaran lang ang nagluto sa mga Dugang pa sa mga liso sa nagkalain-laing mga tanom (lino, sunflower, sesame ug uban pang mga). Kini mao ang tin-aw nga ang paggamit sa maong tinapay ubos. Busa, sa paghukom sa pagpalit sa usa ka tinuod nga mapuslanon nga tinapay, bug-os nga trigo, kamo kinahanglan nga pag-ayo sa pagtuon sa komposisyon sa mga produkto - kasagaran kini kinahanglan nga namalandong sa label. Kini mao ang mas maayo sa paghatag sa pagpalabi sa mga manufacturers mga produkto, kini specializes sa produksyon sa eco-linuto sa kalaha - lamian, mapuslanon, sa pagpasig-uli sa panglawas ug nagapalugway sa kinabuhi.