Cafeteria - unsa man kini? Ang negosyo sa plano sa pag-abli sa cafeteria

Cafeteria - kini mao ang usa sa mga matang sa catering establisamento, nga nagdala sa usa ka lig-on ug taas nga ginansya uban sa dyutay investment sa pagsugod sa negosyo. Busa, daghan ang aspiring negosyante naghunahuna mahitungod sa pagsugod sa usa ka coffee shop, apan wala mahibalo asa magsugod. Sa pagkat-on kon sa unsang paagi sa pag-abli sa usa ka shop gikan sa nagaras ug pagahisgotan dugang pa.

unang mga lakang

Pag-abli sa bisan unsa nga negosyo magsugod uban sa pagpatay sa tanan nga mga kalkulasyon ug strategic planning. nga imong mahimo niini sa imong kaugalingon o sa paggamit sa mga serbisyo sa mga propesyonal. Sa petsa, adunay daghang mga organisasyon nga andam sa pagtabang sa pagpalambo sa mga negosyo. Sa diha nga ang plano sa negosyo ang sa cafeteria mahimong andam, nga kamo mahimo mopadayon sa negosyo registration. Ikaw mahimo operate ingon nga usa ka bugtong tag-iya o sa usa ka registered LLC.

Human nga, kamo kinahanglan nga modesisyon sa sistema sa buhis. Sa unang mga hugna sa kalihokan mao ang mas maayo sa paghatag sa pagpalabi UTII ingon mao nga kamo sa pagkuha sa mga benepisyo ug sa pagpakunhod sa ilang mga buhis. Kon kamo dili sa mga oportunidad sa pagtrabaho sa sistema niini, sa niini nga kaso, ang mga sulundon nga solusyon mahimo nga usa ka ginpasimple nga sistema sa buhis.

matang cafeterias

Cafeteria - kini mao ang usa ka kaayo nga Daghag Gamit nga kapilian sa pagbuhat sa negosyo sa catering. Kini nga gidala sa gawas sa pipila ka mga format. Sa petsa, sa usa ka coffee shop, usa ka litrato nga imong makita sa atong materyal nga may sa mosunod nga mga matang:

• Street sa pamilya Café - sa usa ka komon kaayo format sa Europe, nga ang pag-angkon sa dugang pagkapopular sa atong nasud. Usa ka talagsaon nga bahin sa niini nga institusyon mao ang usa ka talagsaon nga, mainit ug hayahay nga kahimtang, ug sa pagkaon mao ang maayo nga kalidad sa usa ka barato nga presyo.
• format Network. Daghang mga negosyante mopili sa pag-abli sa usa ka coffee shop wala kaugalingon, apan alang sa franchise. Kini moabut sa usa ka gamay nga mahal, apan sa pagpalit sa usa ka franchise, kamo dili lamang ang katungod sa paggamit sa brand, apan usab estandard teknolohiya sa negosyo, usa ka andam nga menu sa mga suppliers sa mga produkto ug sa pagtabang sa pagkakaplag ug paglusad sa proyekto, nga mipakaubos sa bisan unsa nga posible nga mga risgo.

• Mga anak ni Café - kini mao ang lain nga popular kaayo format sa publiko catering establisamento, naka-focus sa mga anak. Usa ka bahin sa niini nga institusyon mao ang orihinal nga menu, ingon man ang anaa sa mga dulaan ug pagsakay, nga walay bisan unsa nga mga pagdili sa pagdula sa mga bata. Statistics nagpakita nga kini nga mga cafes kaayo popular, mao nga sila mahimong usa ka win-win kapilian alang sa mga negosyante nga dili daghan nga kasinatian sa pagdumala sa maong negosyo.
• Tema coffee shop - mao ang usa ka rebolusyonaryong format sa catering establisamento sa domestic merkado. Kini nga mga cafes adunay usa ka tema, sama sa sports, musika o literatura, ug sa pagdani sa maunongong mga kustomer nga paghatag sa usa ka lig-on nga kita.

Pinaagi sa pagpili sa usa ka café format kinahanglan nga miduol kaayo seryoso, tungod kay kini mao ang usa sa mga yawe nga mga butang nga sa pagtino sa gidangatan sa mga bug-os nga negosyo. Hinumdomi, ang mga kustomer kinahanglan kanunay komportable.

Diin sa pagkuha sa salapi sa pag-abli sa usa ka cafeteria?

Pag-abli sa cafeteria tungod sa medyo hataas nga pinansyal nga gasto. Kon kamo adunay sa paglabay sa sa gikinahanglan nga kantidad, nan walay problema nga dili motungha sa niini nga kaso, apan kon walay equity, ikaw aron sa pagkalos niini gikan sa gawas. Kini mahimo sa nagkalain-laing mga paagi, taliwala sa diin ang labing komon nga mao ang usa ka bangko loan. Apan, ang bangko naghatag salapi sa usa ka minatarong, sa maayohon taas nga rate sa interes, mao nga ang loan mao ang dili usa ka kamalaumon solusyon. Dugang pa, aron sa pagkuha sa usa ka dako nga loan mao ang dili kaayo sayon sa pinansyal nga mga institusyon.

Kon ikaw naghupot sa usa ka negosyo nga plano, kamo mahimo sa pagsulay sa pagdani sa finance gikan sa mga investors nga mao ang kanunay nga andam nga mamuhunan sa usa ka mapuslanon nga negosyo, usa ka coffee shop ug uban pang makapaikag nga mga proyekto.

Usab ayaw kalimot mahitungod sa mga higala ug mga paryente, nga makahimo sa magpahulam sa gikinahanglan nga salapi o nga mahimong usa ka co-founder sa imong negosyo.

Location cafeteria

Location cafes o dapit - mao kini ang ikaduha nga importante nga butang nga angay nimong tagdon sa diha nga kamo magsugod sa catering pasilidad. Kini nag-agad sa ibabaw niini 70 porsiyento sa kalampusan sa umaabot nga institusyon. Kini mao ang labing maayo sa pag-abli sa usa ka café angay sa publiko nga mga dapit uban sa mabug-at nga trapiko sa mga tawo, nga sa paghimo sa usa ka kanunay nga dagan sa mga bisita ug motugot kanimo aron sa presyo sa pagkaon sa usa ka mas taas nga ang-ang, nga adunay usa ka positibo nga epekto sa ganansya.

Mga kinahanglanon alang sa pasikaran

Cafeteria - sa usa ka dapit nga nakig-uban sa pagkaon pag-andam ug pag-alagad sa mga bisita, mao nga ang mga luna sa ilalum niini kinahanglan mahiuyon ngadto sa pipila ka mga sumbanan ug mga kinahanglanon. Pananglitan, kon ang Café bukas sa building nga apartment, nan kini kinahanglan nga dili komportable sa bisan kinsa sa mga saop.

Kadaghanan sa kape tindahan nga gidisenyo alang sa 50 ka lingkoranan, mao nga tan-awon alang sa usa ka lawak uban sa usa ka dapit sa dili ubos pa kay sa 100 square meters. Dugang pa, kinahanglan nga kini sa tanan sanitary ug kalayo regulasyon, nga miuyon uban sa mga may kalabutan nga awtoridad. diha sa mga bungbong sa kusina kinahanglan nga nahuman sa usa ka espesyal nga materyal nga resistant sa kalayo. Ang kusina ug ang hall mao ang usa ka maayo nga bentilasyon sistema kinahanglan nga himan.

ekipo

Kay normal nga ninglihok sa Café nga imong gikinahanglan sa mosunod nga mga ekipo:

• kape ekipo;
• refrigerators ug mga freezers;
• sa pagkaon processor;
• microwave;
• hob;
• hudno;
• pagputol lamesa;
• nagpakita.

Kon ikaw nagplano sa pag-alagad sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga bisita sa usa ka adlaw-adlaw nga basehan, kini dili kinahanglan sa pagluwas sa pagpalit sa mga ekipo ug mga interior design sa mga hall. kinahanglan nga komportable diha sa usa ka Café bisita, ug kinahanglan gayud nga sila makakita nga sila nag-alagad sa usa ka hataas nga ang-ang.

isyu staffing

Sa diha nga makakaplag kamo sa usa ka angay nga luna alang sa Café, sa pagbuhat sa pag-ayo ug pagpalit sa mga ekipo, ikaw modesisyon personnel isyu. Sa ang-ang sa kwalipikasyon sa mga empleyado-agad sa kalidad sa pag-alagad ug katagbawan sa mga bisita. Kon ang bartender mohatag bisita sa usa ka lami nga maayo linuto kape o silbidora mokuha usab dugay ug sa paghatag sa mga sugo o sa dili panahon sa paglimpyo sa mga lamesa, ang kalampusan sa kapeterya sa usa ka dako kaayo nga hulga.

Aron sa pagkompleto sa buhat sa publiko catering establisamento kinahanglan nga magpatrabaho sa mosunod nga mga empleyado:

• manager;
• duha ka mga magluluto;
• upat ka mga waiters;
• sa usa ka bartender;
• duha ka hinis.

Aron sa pagpalambo sa efficiency ug kalidad sa performance, nga imong mahimo sa pagsulod sa bonusirovaniya ug bonus nga sistema, pagpahigayon sa regular nga mga sesyon sa pagbansay ug workshops, ingon man usab sa sa paghimo sa usa ka hamugaway nga eskedyul sa trabaho alang sa mga sungkod.

menu

Sa walay pagtagad sa mga format sa institusyon sa bisan unsa nga laing mga cafes kinahanglan nga sa pagbaligya sa kape, gatas ug chocolate shake, ice cream, beer ug nagkalain-laing mga snacks. Dugang pa, ang menu mahimong maglakip sa usa ka matang sa pastries ug desserts, nga ginapus sa pagpalit sa mga babaye ug mga bata. Sama sa alang sa main menu, nga imong mahimo sa paghimo niini nga gikan sa una ug ikaduha nga mga kurso, nga sa minithi haum alang sa dali ug dili mahal nga paniudto.

marketing

Busa, kamo na mahibalo kon unsaon sa pag-abli sa usa ka coffee shop, mao nga kini nga panahon sa paghisgot mahitungod sa iyang advertising ug sa promotion. Kini mao ang usa ka importante kaayo nga lakang sa dihang sugod sa usa ka negosyo, tungod kay bisan unsa nga maayo imong Café, kon kamo dili mahibalo mahitungod niini, nan ang kapuslanan dili magadala niini. Sa diha nga sa husto nga paagi gipahigayon marketing kampanya mahimo kamahinungdanon pagpakunhod sa payback nga panahon ug sa pagdugang sa kilid.

Imantala café pinaagi sa-apod-apod flyers papel, social media, sa lokal nga mga pamantalaan o sa radyo. Gibana-bana nga gasto sa advertising sa pasiunang yugto sa pag-abli sa Café mao ang mahitungod sa 100 ka libo ka mga ruble.

nag-uban nga mga galastuhan

Sa diha nga abli kamo sa usa ka café kamo adunay sa pagpalit sa ekipo alang sa paghipos ug pag-andam sa pagkaon, mga lamesa ug mga lingkoranan, mga pinggan, mga kemikal sa panimalay, ug labaw pa. Kini nga mga mga panginahanglan nagkinahanglan gibana-bana nga sa usa ug tunga ka milyon nga mga rubles, apan kini mahimo vary depende sa matang sa pagkaon nga pag-alagad sa mga establisamento.

Dugang pa, sa proseso kamo adunay ug ang nakig-gasto, sama sa mga tinagong katuyoan, gasto alang sa pagpalit sa mga produkto, sungkod sweldo, utilities ug sa uban. Ang tanan niini nga mga gasto kinahanglan nga gidala ngadto sa asoy diha sa plano sa negosyo sa mga may kalabutan nga seksyon, mao nga kamo adunay usa ka tin-aw nga ideya kon sa unsang paagi sa daghan nga salapi kinahanglan nga puhunan, ug sa unsa nga paagi ang kadugayon nga ikaw makahimo sa pagbalik kanila.

konklusyon

Karon kamo nasayud mahitungod sa pipila sa mga lakang mao ang pag-abli sa usa ka café. Kini nga proseso mao ang lisud nga, ug puno sa daghang mga kalisud, apan kon kamo sa pagbuntog sa tanan nga mga butang, unya sa usa ka lig-on ug mapuslanon nga negosyo nga gihatag kaninyo. Labing importante, moduol kita sa butang nga seryoso ug unya ang tanang butang mobalik sa gawas.