Soufflé keso - himsog nga hinam-is

Soufflé - kini usa ka hinam-is pinggan alang sa connoisseurs sa gastronomy. Kahayag, nga napuno sa hangin bubbles, usa ka pagtagad mao tumang pinggan nga ang atong mga katigulangan nga gitawag kini "kalan-on sa mga dios-dios."

Souffle pagkagaan ang gihatag sa maayo whipped mga protina ug gigamit ingon nga ang mga basehan sa maong mga produkto, sama sa keso, bunga, mga utanon o mga lugas. Soufflé andam duha ka matang. Usa kanila nga gidisenyo alang sa linuto sa kalaha sa hudno o sa magluto alang sa usa ka magtiayon. soufflé Kini nga nag-alagad sa init, apan kini wala nawad-an sa iyang katahom. Ang ikaduha nga matang souffle nag-alagad bugnaw, ingon sa panahon sa pagluto kini dili gipailalom sa kainit sa pagtambal.

Aron sa pag-andam soufflé keso kinahanglan sa usa ka libra nga cottage keso, usa ka gamay nga dili kaayo tasa sa sour cream, 6 mga itlog, sa usa ka-ikatulo nga kopa sa asukar, tunga sa tasa nga harina (kini mahitabo nga sa harina nga fino nagkinahanglan sa usa ka gamay nga labaw pa, kini nag-agad sa kalidad sa cottage keso), vanilla, usa ka gamay nga lana ug breadcrumbs.

Sa atong keso souffle mao airy, cottage keso kini mao ang gikinahanglan nga sa rub pinaagi sa usa ka sieve. Sunod, dugangan sa sour cream (tunga sa normal), tulo ka mga itlog yolks, asukar, vanilla, harina, ug ang tanan nga mix pag-ayo ngadto sa masa mao ang pare-pareho. porma kinahanglan nga lubricated sa lana ug isablig sa uban sa breadcrumbs. hudno kinahanglan nga naandan nga kainit ngadto sa 180 degrees. Beat itlog puti ngadto sa bula ug dugangan sa cottage keso sa wala pa sa linuto sa kalaha. Ang nahabilin nga sour cream ug mix sa tulo ka itlog yolks ug rub sa nawong sa atong souffle. Magaluto alang sa 15-20 minutos.

Sa susama, imong magluto sa usa ka souffle sa curd sa semolina. Sa kini nga kaso, sa baylo nga fino nga harina nga curd masa kinahanglan makadugang 50 gramo sa semolina ug paglumlom sa mga sagol nga alang sa katunga sa usa ka oras sa swell sa semolina. Unya mosulod sa pinikpik nga itlog puti ug magaluto.

Tasty keso souffle ang nakuha pinaagi sa pasiuna sa mga nagkalain-laing mga additives. Pananglitan, uga nga bunga, pasas, mansanas, apricots o pipila ka berries. Uga nga mga bunga kinahanglan nga pre-soak sa init nga tubig, dako - cut. Lab-as mansanas mahimong rubbed sa usa ka grater o putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso.

Dietary cottage keso soufflé sa usa ka double boiler, nga kamo mahimo sa paghalad ngadto sa mga anak, ug sa mga tawo nga sundon sa pagkaon. hinam-is Kini nga andam, alang sa panig-ingnan, carrots. Sa usa ka libra nga keso nagkinahanglan 4-5 linuto nga carrots medium gidak-on, 5 mga itlog, duha ka-katulo copa sa semolina, totolo ka gatus ka gramo sa sour cream, usa ka baso nga powdered asukar ug usa ka gamay sa lana, nga moadto sa lubrication sa porma.

Linuto carrots ug cottage keso rubbed pinaagi sa usa ka sieve, makadugang sa powdered asukar, 150 ka gramo sa cream, semolina. Ikaw mahimo gibutang sa usa ka daghan sa mga pasas ug vanilla. Unya dugangan sa pinikpik nga itlog puti ug ang mga sagol nga mao ang mikaylap ngadto sa usa ka greased nga porma. Magluto sa usa ka double boiler o sa usa ka tubig nga si Bath hangtud nga andam na. Andam souffle nag-alagad uban sa sour cream.

Nga gihisgotan sa ibabaw nga mga kapilian soufflé sa kainit sa pagtambal. Dili kaayo tasty mahimong cottage keso souffle gelatin linuto bugnaw nga pamaagi.

Aron sa paghimo niini nga dessert, kamo kinahanglan 400 gramos nga keso, usa ka tablespoon sa gelatin, usa ka ikatulo nga sa usa ka baso nga tubig, usa ka-ikatulo nga kopa sa cream, asukar o dugos sa pagtilaw.

Gelatin solusyon ingon sa gipakita sa package. Cottage keso combine uban sa cream o sour cream ug asukar. Sa niini nga yugto sa souffle, nga imong mahimo makadugang pasas, berries, vanilla asukar o lemon zest. Massu gibunalan maayo ug combine uban sa gelatin. Ibubo ngadto sa usa ka porma ug ipadala sa refrigerator sa pagpalig-on.

souffle Kini nga mahimong lainlaig kolor ug puff. Sa pagbuhat niini, linuto cottage keso kinahanglan nga gibahin ngadto sa pipila ka mga bahin. Una, mahimo ikaw mobiya sa puti, ug midugang og usa ka vanilla. Ikaduhang tint sa raspberry juice, nga naghimo niini nga pink. Ang ikatulo nga aron sa pagdugang sa usa ka gamay nga kakaw o linuto nga carrot puree.

Sa andam kalaha ibubo ang souffle sa mao nga kolor ug gibutang sa sa fridge sa pagpalig-on. Unya ibubo sa ibabaw sa ikaduha nga kolor layer. Busa sa pagbuhat sa daghan nga mga higayon, sa unsa nga paagi sa daghang mga sapaw, mga haklap sa pagplano nga imong buhaton. Bug-os nga frozen souffle mao ang gikuha gikan sa agup-op (kay niini nga matang kinahanglan sa mubo gituslob sa init nga tubig) ug putlon ngadto sa bahin. Isumiter ang maong usa ka nindot nga hinam-is nga lata uban sa whipped cream.