Carbohydrates nga 'mapuslanon' ug 'makadaot' - kon sa unsang paagi sila lahi?

Carbohydrates uban sa protina ug tambok mao ang usa ka importante ug importante nga bahin sa pagkaon. Bisan pa niana, ang mga kinaiya ngadto kanila mao ang tanan lain-laing mga. Ang ubang mga tawo, ilabina sa mga sumusunod sa mga diyeta hapit hingpit nga pagwagtang sa carbohydrates gikan sa imong adlaw-adlaw nga pagkaon, sa pagkonsiderar kanila sa nag-unang tinubdan sa sobra nga tambok sa ibabaw sa mga tiyan ug tsillyulita, samtang ang uban, sa sukwahi, sa paggamit sa mga carbohydrates sa dako nga natapok sa walay pagkabalaka bahin sa ilang gibug-aton ug sa panglawas. Busa unsa ang kamatuoran? Aron masabtan niini nga pangutana, kamo kinahanglan nga makasabut ngano nga ang atong lawas nagkinahanglan carbohydrates, ingon man sa pagpangita sa: "carbohydrates" mapuslanon "ug" makadaot "- kon sa unsang paagi nga lahi sila?" Atong na nagsugod ...

Pagkasinati sa mga carbohydrates ...

Carbohydrates mao ang mga nag-unang enerhiya supplier alang sa matag usa kanato. Sa lawas, ang tanan nga carbohydrates nga bungkagon ngadto sa glucose - sa usa ka yano nga asukar sa iyang kaugalingon. Dugang pa glucose gipadala sa tanan nga mga selula sa lawas ug ang mga sama sa "fuel" nasunog sa pagporma sa carbon dioxide, tubig ug sa usa ka pipila ka kantidad sa enerhiya. Bahin sa enerhiya nga gipagawas nagaantus sa lain-laing mga physiological nga mga panginahanglan (panghilis, pagginhawa, sa nakita, panghunahuna, ug uban pa), ug ang uban - moadto alang sa pisikal nga kalihokan (home pagpanglimpyo, sa paglakat sa mga parke, pagdula og sports, sayaw, kahimsog, ug uban pa) . Dugang pa, kita nagsalig sa carbohydrates uban kaninyo sa paghunahuna, paniktik ug konsentrasyon, tungod kay ang mga selula sa nerbiyos mga lamang glucose enerhiya.

Makapaikag nga! Unsa nga paagi aron sa pagkuha Isalikway sa usa ka sakit sa ulo nga walay pills? Kasagaran, labad sa ulo maoy tungod sa circulatory disorder ug utok gahum. Sa kini nga kaso, mahimo nga bililhon nga kopa sa lig-on nga matam-is nga tsa. Tsa naglangkob caffeine, nga dilates dugo sa mga sudlanan, ug improb utok dagan sa dugo, ug sa pagsulod sa asukar sa dugo-amuma selula sa nerbiyos.

Sa gidak-on nga lig-on nga lebel sa asukar sa dugo, makaapekto sa performance sa bisan unsa ug sa tanan nga mga organo ug, sa ingon, ang atong panglawas uban kaninyo. lagda mao ang 80-120 miligramo sa glucose kada 100 milliliters sa dugo. Kon ang lebel sa asukar sa dugo tulo sa ubos sa normal, unya nahimutang sa vascular kuta sa mga receptor ugat nga nakapukaw ug padala sa utok "gigutom signal." Unya ang utok mohukom sa pagkuha kaniya gikan sa nawala sa iyang glucose. Sa kini nga kaso, adunay tulo ka mga kapilian ... Kini compensate alang sa kakulang sa glucose gikan sa carbohydrate reserves espesyal, mao nga-gitawag nga glycogen, nga nahimutang sa sa mga kaunoran ug sa atay. Apan kon kini walay sulod, ang selula sa utok nga milingi alang sa tabang sa mga tambok o mga protina, ug sa pagkuha sa gahum gikan kanila. Kon lebel sa asukar sa dugo mao ang mas taas pa kay sa normal, nan ang sobra nga nakabig ngadto sa tambok.

Busa, sa diha nga kini moabut ngadto sa carbohydrate-inom, kamo kinahanglan gayud nga sundon sa mga "bulawan nga nagpasabot." Ang adlaw-adlaw nga kinahanglanon alang sa carbohydrates dili labaw pa kay sa 3.5 g kada 1 kg sa gibug-aton sa lawas. Dad-a ang komon nga panig-ingnan: kon ang imong gibug-aton mao ang 70 kg, unya ang adlaw nga imong gikinahanglan sa pagkaon sa labing menos 245 gramos nga carbohydrates. Alang sa mga atleta ug mga tawo nga aktibong moapil sa pisikal nga trabaho, kini nga numero ang mas taas.

Kini mao ang importante nga timan-nga ang importante mao ang dili lamang ang gidaghanon sa mga carbohydrates, apan usab sa ilang mga kalidad. Kini nagdala kanako ngadto sa hilisgutan sa "maayo" ug "daotan" carbohydrates ...

Ang bug-os nga kamatuoran bahin sa kakuyaw sa "yano nga" carbohydrates

Yano carbohydrates adunay usa ka simple nga gambalay. Kini naglakip sa pamilyar nga glucose ug fructose (nga makita diha sa mga bunga, jam ug dugos) ug galactose (usa ka bahin sa gatas). Misulod sa tiyan tract, sa usa ka minuto yano nga carbohydrates ngadto sa dugo, ug dayon gitugyan ngadto sa tanang mga selula sa lawas. Tungod niini nga kabtangan sa yano nga sugars usab nagtumong sa "pagpuasa." Sa unang tan-aw, ang nagbung-aw nga "lainlaig kolor nga hulagway": yano nga kalamay sa pagsulod sa lawas, hapit sa blink sa sa paghatag kaniya uban sa mga gikinahanglan nga enerhiya. Apan, dili ang tanan sa ingon nga katingalahan ...

Yano nga sugars, nga may usa ka hataas nga glycemic index, malantip pagpataas sa lebel sa asukar sa dugo. Sa pagbutang sa tanan nga mga butang "diha sa iyang dapit", ang pancreas magabuga sa usa ka espesyal nga hormone - insulin. Insulin Giluwas misulod sa glucose sa dugo ngadto sa mga selula. Ingon sa usa ka resulta, ang matang sa glucose usab malantip pagkunhod, chemoreceptors gipahibalo sa utok, ug kita, sa baylo, magsugod sa pagbati bisan sa mas gigutom. Apan, niining makadaot nga epekto sa yano nga carbohydrates wala matapos didto ...

Ang butang mao nga ang mga selula nga adunay mga abilidad sa pagkuha sa usa ka limitado nga kantidad sa glucose, ug ang uban nga nakabig ngadto sa tambok. tambok Kini, sa baylo, gigamit alang sa iyang gitagana nga katuyoan: nga bahin sa kini gibutang sa labing prominenteng mga bahin sa atong numero (sa paa, tiyan); sa uban nga mga - moputos sa internal nga mga organo (mao nga gitawag visceral tambok); pagtukod sa usa ka ikatulo nga sa maayo ug sa usa ka "daotan" cholesterol, nga malipayon sa nahimutang sa daplin sa mga bongbong sa dugo sa mga sudlanan, ali sa mga tudling ug sa ingon pagbungkag sa sapasapa sa dugo ug sa pagdugang sa sa presyon sa dugo.

Kini mao ang importante nga timan-nga ang sobrang konsumo sa pagpuasa sugars modala ngadto sa usa ka kahimtang sa pagsalig sa ulahing. Kini mao ang tungod sa kamatuoran nga ang insulin artificially stimulates sa produksyon sa serotonin - ". Hormone sa kalipay ug sa kalipay" sa Lagmit ang tanan nga na niini nga matang sa usa ka kahimtang diin ang usa ka pagbati sa kahadlok, kahinam sama sa "dakpon" dakung kalipay.

Mao kini ang, sa diha nga ang sumbanan sa ibabaw gisubli alang sa usa ka hataas nga panahon, anaa ang kalagmitan sa pagpalambo sa sa mosunod nga mga sakit:

• 2tipa diabetes (mga selula sa lawas ni mawad-an sa ilang pagbati sa insulin, ingon man ang abilidad sa sagukom glucose, nga miresulta sa dugo mahimong "matam-is");
• atherosclerosis (sa pagporma sa cholesterol plake sa ibabaw sa mga bongbong sa dugo sa mga sudlanan);
• hypertension (taas nga presyon sa dugo);
• mga sakit sa kasingkasing (stroke, atake sa kasingkasing ug uban pang mga);
• kanser (sa kanser selula sa usab sa pagpakaon sa asukar);
• arthritis;
• ang pagtumaw sa sobra sa timbang;
• caries.

Busa, kini mahimong tin-aw kon sa unsang paagi makadaot sobrang konsumo sa "on" yano nga carbohydrates. Sila giisip nga delikado sa lawas sa tawo. Unsa ang anaa "makadaot" carbohydrates?

Tinubdan yano nga (makadaot) carbohydrate:

• asukar;
• tam-is (kendi, pastries, mga tinapay, cookies, pastries);
• puti nga bugas;
• puti nga tinapay;
• mais flakes;
• semolina;
• pasta gikan sa harina;
• bugas ug instant noodles;
• dugos;
• bunga juices, ilimnon;
• matam-is nga mga bunga, ug mga utanon.

Ang mga pagkaon nga labaw sa mokaon sa minimum nga natapok. Kon kamo gusto nga sa pagpauswag sa imong panglawas o sa pagtangtang dugang gibug-aton, unya ang labing maayo nga ilakip sa imong adlaw-adlaw nga pagkaon sa mga prutas ug mga utanon sa usa ka ubos nga glycemic index.

Aw, among nahimamat sa mga "daotan" yano nga (pagpuasa) carbohydrates. Ug nga magamit usab sa "mapuslanon" carbohydrates?

Complex carbohydrates - ang maayo alang sa lawas?

Adunay usab sa usa ka ginikanan uban sa ordinaryo nga complex carbohydrates. Kini nga mga carbohydrates nga adunay usa ka mas komplikado nga gambalay ug, busa, nangahingo ngadto sa glucose ug gibuhian ngadto sa dugo sa hinay-hinay. Tungod niini nga kalidad mahitabo sa usa ka mahait nga pagtaas sa glucose sa dugo ug sa pagpagawas sa dako nga kantidad sa insulin. Ang mga selula sa lawas makadawat sa suplay sa glucose nga sila kinahanglan, ug kita mobati nga gitagbaw sa usa ka hataas nga panahon. Gawas pa, kini dili tapok sobra nga asukar, nga nakabig ngadto sa tambok sa lawas.

Complex carbohydrates mao ang digestible (starch) ug mahilis (utanon fiber). Tinubdan sa complex carbohydrates, lakip na ang pagkaon fiber mao ang:

• bran;
• tinapay gikan sa harina sa trigo;
• pasta gikan sa durum trigo;
• cereals (oats, sebada, buckwheat, brown nga bugas , ug uban pa);
• legumes (mag, beans, balatong);
• utanon (ilabi na sa dato sa sa pangdyeta lanot cauliflower, puti nga cabbage, Brussels sprouts, carrots, beets, parsley, lettuce, radishes);
• bunga (mansanas, pears, citrus mga bunga ug al.), berries;
• patatas.

Ingon sa usa ka pagmando sa, complex carbohydrates adunay usa ka ubos nga glycemic index. Kini nga mga produkto mao ang mga maayo nga gamiton alang sa gibug-aton sa pagkawala. Kita gusto sa pag-ingon mahitungod sa mga patatas: diha sa iyang gambalay, kini mao ang usa ka komplikado nga carbohydrate, apan kini mao ang glycemic index sa usa ka hataas uyamut (70). Dugang pa sa mga mashed patatas naglakip asukar ingon sa daghan nga sama sa mga walay-pagtagad "daotan" carbohydrates: 100 gramo sa mashed 4 tbsp. cuchara sa asukal. Busa, kini nga produkto mao ang mas maayo nga dili giabusohan. All kinahanglan nga gihatag ngadto sa mga cereals, bran, legumes, mga utanon ug mga prutas. Kini nga mga mga produkto naglakip sa bitamina, minerales ug sa pangdyeta fiber. Ang papel sa dietary fiber (selyulos, pectin) mao ang dako kaayo alang sa atong lawas. sila:

• pagpalambo sa motility (kalihukan) tinai, pagpugong constipation;
• pagpasayon sa hapsay nga running sa mga tract sa tiyan, pagpanilhig gikan niini ang tanan nga wala kinahanglana nga "junk" ( "daotan" cholesterol, sobra asukar, hilo);
• Sila mao ang pagkaon alang sa mga mapuslanon bakterya sa intestinal microflora.

Busa, ang komplikado o "hinay" carbohydrates giisip "mapuslanon" alang sa lawas sa tawo.

Busa, dinhi mitubag kita sa pangutana: "carbohydrates" mapuslanon "ug" makadaot "- kon sa unsang paagi nga lahi sila?". Sa pag-summarize: yano nga ( "daotan") carbohydrates kinahanglan nga dili mapaubsan, apan sa complex ( "mapuslanon") carbohydrates kinahanglan nga mobayad sa partikular nga pagtagad ngadto sa ug siguroha nga mosulod sila sa imong adlaw-adlaw nga pagkaon. buot ko nga inyong panglawas ug taas nga kinabuhi!