Elite brandy - ang ilimnon uban sa usa ka taas nga kasaysayan

Ang ngalan sa niini nga halangdon nga alkoholikong mga ilimnon mihatag sa mao nga siyudad - Cognac, Charente sa rehiyon. Imnon nga gihimo sa laing rehiyon bisan hingpit nga husto klasikal nga teknolohiya, kini walay katungod nga gitawag cognac. Kini mao ang brandy, nga dili sa paghimo sa sa mga sulod sa botelya mas grabe. Ang kasaysayan sa ilimnon moadto balik mga siglo. Kita mastered sa teknolohiya sa produksyon sa daghang mga nasud, apan ang tinuod nga luxury cognac lamang nga Pranses.

Ang kasaysayan sa ilimnon

Kini nga rehiyon mao ang inila alang sa iyang mga kaparrasan diha sa mga XII nga siglo. Distilling sa bino nagsugod sa pinulongang Dutch sa XVI siglo, kini nahimong posible sa iyang transportasyon sa dagat sa layo gisundan sa pagtimbol sa tubig. Ang bino distillate may usa ka dato kaayo nga pagtilaw ug kahumot, ug unya double distillation kini bisan sa mas maayo. Distillate sa hinay-hinay magsugod sa pag-inom lunsay, apan ngadto lamang sa mga tunga-tunga sa XIX siglo kini gibaligya dili sa baril ug binotelyang ingon sa usa ka-sa-kaugalingon nga anaa ilimnon, andam-sa-pagkaon. Elite brandy karon nga gihimo nag-una gikan sa ubas Ugni Blanc.

klasipikasyon sa mga cognacs

Depende sa exposure didto mao ang mosunod nga classification sa cognac :

• VS - labaw pa kay sa 2 ka tuig.
• VSOP - labaw pa kay sa 4 ka tuig.
• VVSOP - labaw pa kay sa 5 ka tuig.
• Xơ - labaw pa kay sa 6 ka tuig.

Dugang pa, adunay usa ka division sa klase sa ordinaryo nga brandies:

• Tulo ka mga bitoon. Alkohol Exposure alang sa labaw pa kay sa 3 ka tuig, ug ang kalig-on sa ilimnon - 40%.
• Upat ka mga bitoon. Alkohol Exposure alang sa labaw pa kay sa 4 ka tuig, ug ang kalig-on sa ilimnon - 41%.
• Lima ka mga bitoon. Alkohol Kinuha sa labaw pa kay sa 5 ka tuig, ug ang kalig-on sa ilimnon - 42%.

Kay kaparrasan cognacs adunay ilang kaugalingon nga klasipikasyon:

• HF. Alkohol Exposure 6-7 ka tuig, ug ang kalig-on sa ilimnon - gikan sa 42%.
• KVVK. Alkohol Exposure 8-10 ka tuig, ug ang kalig-on sa ilimnon - 43-45%.
• COP. Alkohol Exposure alang sa labaw pa kay sa 10 ka tuig, ug ang kalig-on sa ilimnon - 40-57%.

Sa una nga dapit - sa elite Pranses cognac koleksyon, nga nag-edad sa kahoy nga encina baril alang sa usa ka dugang nga lima ka tuig.

produksyon teknolohiya

Elite Cognac sa Pransiya, ang gihimo gikan sa mga parras ani sa usa sa unom ka mga lugar sa palibot sa lungsod sa Cognac. Ang labing mahal nga ilimnon gihimo gikan sa ubas mitubo sa Grande Champagne ug petite Champagne. Ang bili sa mga hilaw nga materyales mao ang pagkunhod sa ingon nga ang gilay-on gikan niini nga mga duha ka sona. Sa kinatibuk-an, ang rehiyon sa Charente kaparrasan okupar sa mga 90 ka libo. Ektarya.

Luxury cognac brand nailhan sa tanan nga sa ibabaw sa kalibutan, nga gihimo sa upat ka hugna:

• produksyon sa hilaw nga bino gikan sa mga parras;
• distillation sa mga materyales sa vino, cognac alkohol produksyon;
• paglahutay cognac espiritu sa kahoy nga encina baril;
• sa usa ka pagsagol sa cognac.

Elite Pranses cognac

World lider, manufacturer sa maayo kaayo nga brandy uban sa labaw pa kay sa duha ka gatus ka tuig sa kasaysayan - cognac balay Hennessy. Ang istorya sa iyang nagsugod sa XVIII nga siglo. Karon, kini nga ilimnon mao ang nalingaw sa bug-os nga kalibutan. House Hennessy og mga 50 ka milyon nga botelya sa usa ka tuig. Kini tinuod nga mao ang usa ka elite cognac (photo sa ubos).

Ang ikaduha nga kinadak-, apan mas tigulang nga Cognac balay sa Pransiya - Remy Martin. Kini gitukod diha sa XVII siglo. Apan ang kalibutan sa labing karaan nga - kini Augier.

Nailhan sa tibuok kalibotan Camus cognac brand gihapon nga gipanag-iya sa mga sakop sa pamilya Zhana Batista Camus. Kaparrasan niining talahuron nga pamilya okupar 125 ektarya nga Pranses nga yuta. ilimnon Kini sagad imitasyon. Palita ang orihinal nga elite cognac Camus lamang sa high-katapusan nahanasan, nabatiran tindahan.

Napoleon sa gihapon gusto sa pag-inom Courvoisier. Ang espesyal nga manufacturing teknolohiya tinago. Kay adunahan connoisseurs-inom House Courvoisier Cognac adunay aron sa paghalad sa usa ka exposure sa labaw pa kay sa 200 ka tuig.

Ilabi popular Davidoff. Kini mao ang usa ka batan-on kaayo nga brand, nga gitukod sa 1964. Kini mao ang orihinal nga usa ka brand ngalan sa mga sigarilyo ug mga abano ug cognac ubos niini nga ngalan sa ulahi, ingon sa usa ka katimbang sa usa ka maayo nga sigarilyo. Apan, kini nga ilimnon sa wala madugay nahimong popular sa taliwala sa mga adunahan. Davidoff pagmugna cognac gikan sa Hennessy mga alkohol.

inom kultura

Cognac - sa usa ka classic digestif, nga mao, kini kinahanglan sa pag-inum human sa usa ka halad-nga. Combine kini sa kape, chocolate ug mga abano. Kini gidugang sa daghang panam-is. Maayong lami gipadayag ug ilimnon lami, inubanan sa mga olibo, ubas, keso.

Pag-inom brandy nga gihimo gikan sa halapad nga baso, nagpig-ut ngadto sa itaas. Usa ka baso nga puno gibana-bana nga sa usa ka-ikawalo, ug warmed sa usa ka mainit nga kamot nga - kini mopadayag sa labing lami sa ilimnon.

Snack cognac lemon o dilute Coke - hapit pagpasipala sa Dios. Bisan pa niana, kini sagad inum niini diha sa Russia. Sa US, ang ilimnon nga lasaw uban sa tonic o tubig, sa UK - soda. Sa Germany, sama sa cognac nga ilimnon human sa o sa dili pa ang usa ka halad-nga.

Cocktails base sa Cognac

Himoa nga usa ka matang sa cocktails, nga naglakip niini nga ilimnon. Tingali ang labing popular nga sa kanila, ilabi na sa panahon sa bugnaw nga panahon - brandy sukmag. Ang kinasayonan nga paagi sa pag-andam: lang mix 1 litro sa apple juice uban sa 125 ka gramo sa cognac. Usab sukmag andam uban sa Dugang pa sa vodka, lemons, oranges, sa tubig ug asukar. 400 ml sa brandy makuha nga may 500 ml sa vodka, 2 ka litro sa tubig, 10 lemons, oranges 3, 1 kg sa asukal. Ang sliced bunga nga sinaktan sa asukar ug infused sa Nagabukal tubig alang sa pipila ka oras. Unya, dugangan sa vodka ug brandy ug filter sukmag. Delicious cocktail nga gihimo sa kape ug sa cognac. Ang mga sagol nga sinaktan sa usa ka ratio sa 2: 1, unya sa pagdugang asukar syrup ug orange zest sa pagtilaw.

Resipe makapaikag cocktails base sa brandy, adunay daghan nga mga. Kay ang ilang pagpangandam ug sa paggamit sa nagkalain-laing lig-on nga mga ilimnon, ug vodka, ug champagne, ug ang bunga juices. Kini mao ang usa ka dako nga uma alang sa eksperimento uban sa templa ug pahumot. Apan sa diha nga kini moabut ngadto sa kaluhoan, kaharuhayan kaparrasan o kolektahonon Pranses cognac, kini mao ang mas maayo nga sa pagtagamtam sa mga lab-as nga ilimnon, ang kolor ug kahumot, aftertaste, ug ang play sa kahayag sa bildo, ang kainit mikatap pinaagi sa lawas, ug usa ka pagbati sa kalinaw ug kalipay.