German nga top-fermented beer

Nahibalo ka ba nga labaw pa kay sa 40% sa beer sa tanan sa ibabaw sa kalibutan gibuhat sa Germany? Sa aberids, ang matag German nga sa edad nga 15 ka tuig, nagainum 180 ka litro sa makahubog nga ilimnon. Ang sekreto sa usa ka maayo nga lokal nga beer sa labing lunsay nga tingpamulak sa tubig (ang labing lamian nga tubig mao ang anaa sa mga lugar sa Odenwald, Vesrvald, Hesse ug sa Black Forest) ug sa taas nga tradisyon sa serbesa.

Daghan ang storage nga teknolohiya ug sa produksyon sa beer nagsugod sa Bavaria sa usa ka lokal nga innovator si Gabriel Zedlmayeru. Base sa siyentipikanhong ebidensiya, kini nga tawo nga gipaila ngadto sa produksyon saharomery ug makapabugnaw mga yunit, naugmad ug nakatampo sa sa pagkaylap sa mga pamaagi sa ubos fermentation.

Up hangtud karon, ang labing popular nga matang sa German nga beer ubos fermentation. Apan, top-fermented beer (patubo kultura float sa ibabaw sa nawong sa wort, aktibong pagproseso sa asukar alkohol), ilabi na sa usa ka lumad nga taga Germany, takos dili dili kaayo sa imbestigasyon. Kon kamo gusto nga sa pag-inom niini nga German nga beer sa usa ka Café Kostroma. Unang Aleman nga Café sa Munich magahatag kaninyo nga oportunidad.

beers fermented

Altbier (Alt o "daan nga") - mangitngit (gikan sa mahayag nga tumbaga sa pula nga) flavored beer, brewed sumala sa daan nga mga resipe sa ubos nga bahin sa Rhine, o sa Düsseldorf. Depende sa dugang nga mga sagol ug sa ilang mga konsentrasyon aron vary ug makatilaw sa mga ilimnon. Malt beer making matam-is ug sa hop - mapait.

Berliner Weibe (Berlin White) - sa usa ka kaayo nga kahayag beer (2.8% alkohol), nga brewed sa Berlin gikan sa trigo, sebada ug malt. Ang peculiarity niini nga matang: 1/3 naglangkob sa trigo malt. Beer mao ang hilabihan popular nga sa taliwala German nga turista ug ladies. Sa Berlin ikaw tinong nag-alagad kini sa usa ka taas nga bildo Mug uban sa paglabaw.

Doppel Weizenbock - German nga beer na lig-on, tungod kay kini naglangkob sa dili moubos sa 18% sa mga inisyal nga wort. Kini magtigum duha kangitngit ug mahayag nga iyang matang. Karon hubog kapaitan.

Kölsch (Cologne) - usa ka kahayag nga matang sa sparkling fermented beer uban sa usa ka gamay nga mapait nga lami ug hop kahumot. Produced lamang sa Cologne, ug duol niini (sa ubos nga Rhine). Ingon ka daghan sa 24 ka himoanan ug serbesa na sa paghimo niini nga partikular nga matang. Kini mao ang noteworthy nga ang mga molupyo sa lungsod niini nga nagtuo Kölsch beer mao lamang ang tradisyonal nga German nga beer.

Malzbier - hapit itom beer uban sa usa ka lami sa Caramel ug dato nga kahumot sa malt, matam-is. Kini adunay usa ka ubos nga sulod alkohol. Sa Germany, kini mahimong bisan sa pag-inom sa mga anak ug mabdos nga mga babaye.

Weizenbock (serbesa sa trigo) - sa usa ka lig-on nga German nga beer fermented uban sa levadura lalog, linugdang magaan-gaan landong. Tungod sa mga lain-laing mga malts mahimong mangitngit o kahayag. Kini gihulagway pinaagi sa usa ka lig-on nga mapait nga lami ug hop kahumot.

German nga beer nagkatibulaag sa tibuok Alemanya. Bisan unsa nga dapit sa nasud ikaw nahimutang, nga kamo mahimo sa kanunay makatagamtam sa maayo kaayo nga German nga beer.