Semuzhny Ambassador Isda Resipe

Pula nga isda - dili usa ka kanunay nga bisita sa atong mga lamesa. Apan gasto niini hatag-as nga alang sa adlaw-adlaw nga kinabuhi. Apan usahay sa gihapon ang tanan andam nga mahimong manggihatagon sa usa ka piraso sa delicacy. Ikasubo, bisan salted mga isda sagad dili malipayon uban sa kalidad o pagtilaw. Busa, kon mahimo, asawa tambong sa pagpalit "mahinlo" salmon, sockeye ug chum salmon ug magluto kini sa ilang kaugalingon. Expert ang ilabi girekomendar semuzhny ambassador. Kon kini turns sa isda nga malomo, apan dili sprawling, sa gawas sa lami sa isda sa lana sa matag higugmaa ug sa kaayo nindot nga.

Batid nga ug pagkamaliputon

Ambassador semuzhny pula nga isda nagkinahanglan sa pipila ka theoretical nga kahibalo. Dili ang matag usa kanato mao ang usa ka batid nga mangingisda. Ug busa sa paglimpyo sa lawas nga patay sa alang sa daghang mga - lisud nga trabaho. Samtang, ang mga timbangan moabut nga walay mga problema, kon ang isda unang rub suka, ug mobiya sa uban diha sa higdaanan. Sa dili pagbiya sa baho sa suka, ug sa lawas nga patay ang nahugasan obsushivayut, human nga kamo mopadayon sa pre-pagtambal. Ug kong ang mga isda mosulay sa 'ikyas' sa inyong mga tudlo matag Ituslob kanila sa asin.

Kon kini mao ang posible nga, ubos sa Ambassador semuzhny pagpalit sa lab-as o sa labing menos cooled isda. Sa frozen sa panahon sa thawing disrupted tissue nga gambalay. Busa, una sa tanan, ang mga isda mosuhop sa usa ka daghan nga asin. Kini mao ang hilabihan lisud nga sa pagdakop sa higayon sa diha nga kini mao ang andam na ug dili overdo kini. Ug ang ikaduha, ang pulp mao ang dili kaayo pagkamaunat-unat ug mas friable. Ayaw kabalaka lamang mahitungod sa tambok counterparts: sila diyutay nga tubig, aron nga ang usa ka sobra nga kantidad sa asin langgam dili kuhaon. Kini bisan pa sa gitipigan direkta sa brine.

Sa diha nga ang mga isda salting semuzhny bug-os prosolilas, kinahanglan una nga gibutang sa refrigerator. Dugang pa, sa labing maayo sa matag piraso sa fluff utanon nga lana: sa kontak uban sa mga isda sa lana nga oxidized sa hangin, mawad-an sa iyang pagkamapuslanon. Usa ka isda mawad-an sa iyang pinkness appetizing, og kadudahan nga kolor yellow-orange.

Ang usa ka pulong mahitungod sa asin

Semuzhny ambassador nagkinahanglan lamang sa coarse asin. Ang nag-unang tumong - dili prosolit o pagpreserbar sa isda ug pagbitad niini gikan sa tubig. Sa coarse asin pagkabungkag rate mao ang ubos, mao nga kinahanglan ka og usa ka daghan nga umog - ug siya hawa kini gikan sa lawas nga patay. Usa ka gamay nga isda prosalivaet sa madali, apan sa tubig dili kuhaa.

Nganong kinahanglan ko asukar

Ang ubang mga asawa semuzhny ambassador pula nga isda nagdasig sa katahap nga ang asukar sa gikinahanglan nga bahin sa mga mix. Apan, sa resipe nga walay rason nga gitipigan sa kalabutan sa daghang mga siglo. Sa bililhon nga sakop sa henero sa mga isda kalan-on mao ang malumo nga, tambong sa mawad-an sa gambalay. Ug ang asukar makatabang sa pagtuman sa mga lawas nga patay Densidad ug porma, dili sa paghatag kanila mga tam-is.

Unsa ang sa pagkuha sa isda

Kasagaran ang tawo nga mao ang sa halayo gikan sa pinuy-anan sa salmon, ang iyang pagpili mao ang dili kaayo dako. Apan kon kini mao, sa paghatag sa pagpalabi sa mga panahon sa tingtugnaw ug sa tingpamulak higayon. Sa wala pa nga nakapahinabog, sila labaw pa nga tambok kalan-on, malomo ug tasty.

Laing maambong punto - ang pagpili tali sa nag-uma ug "ihalas nga" isda (pag-usab, kon adunay usa). Sa usa ka bahin, nadakpan sa mga ihalas nga salmon makuyaw nga mga parasito, lakip na ang mga ulod dili pa mao ang labing. Sa uban nga mga, kini mao ang sama nga, lamang nag-uma, dili kaayo tasty. Ug sa Dugang pa, aron sa pagpalambo sa natural nga pink nga kolor sa kalan-on sa pagpakaon sa mga isda feed uban sa tina, nga adunay cadmium, categorically dili compatible sa mga panginahanglan sa lawas. Busa, fisheries propesyonal rekomend sa pagpili sa tanan nga mga sama nga "free" isda ug pag-andam niini sumala sa espesyal nga mga lagda.

Apan, ang mga lungsoranon panagsa ra nga adunay pag-atubang sa usa ka problema sa maong usa ka pagpili: kon unsay anaa sa counter, ug unya ang gikuha.

Pula nga isda nga asin semuzhny: resipe alang sa "basa"

Options paggamos bililhon nga mga isda sa usa ka daghan. kamo mahimo sa pagsulay sa bersyon sa brine. salmon nga giputol sa tarogo niini ug gibutang sa usa ka dako nga sudlanan. Pag-andam sa brine; ang gibanabanang kantidad sa asin - sa tulo ka cuchara nga walay slide matag litro. Aron sa pagsusi kuta brine kini moadto sa usa ka hilaw nga itlog - kini kinahanglan paglangoy. Gidugang sa usa ka cuchara sa asukal, ug brine gibubo tarogo niini binuhat. Kini kinahanglan nga bug-os nga gitabonan sa liquid. panaksan nga gibutang sa refrigerator alang sa duha ka semana; pagkunhod brine layer kini maoy nag-una. Kon ang sample nga gipakita sa usa ka kaandam nga isda ang mibalhin ngadto sa tangke storage ug mibalik ngadto sa dapit (o kan-on diha-diha dayon).

uga nga pamaagi

Ang mosunod nga resipe semuzhny asin, sa usa ka bahin, kini daw mas paspas. Sa uban nga mga - sa seguridad pa sa paglahutay sa mao usab nga.

Tarogo niini binuhat putlon higdaanan, limpyo, apan dili obsushivayut. Pag-andam sa usa ka sinagol nga asin ug asukar sa usa ka ratio sa 2: 1. Kini usab refilled pepper o sa usa ka sinagol nga niini; ang kantidad dili regulated tungod kay kini nag-agad sa imong tastes.

Isda nga stacked. Ang ubos nga piraso gisablig komposisyon gikan sa tanan nga kilid. Human sa pagbutang kaniya gibutang sa usa ka magtiayon nga sa mga dahon sa laurel. Manipulations gisubli sa matag layer. Sa ibabaw nga gibutang sa load, ang gambalay nga giputos sa usa ka foil - ug sa katugnaw. Duha ka adlaw sa ulahi, ang mga sapaw, mga haklap sa mga mibalhin sa ingon nga ang ibabaw nga nagpakita sa ubos, ug semuzhny ambassador nagpadayon alang sa laing adlaw. Sa baruganan, ang mga isda mao ang andam na. Apan, pag-atiman sa usa ka sa panglawas sa pamilya nagkinahanglan sa tanan nga mga palid sa tagsa-tagsa giputos ug duha ka semana nipilo neatly sa prisir. Parasito nga tukma pagaputlon, ug ang lami sa isda lamang sa pagpalambo.

Ambassador-sa-Sakhalinsk

Sa Halayong Sidlakan wala makaila semuzhny walay ambassador, nga naglakip sa bisan unsa, gawas sa mga isda, asin ug asukar. Dugang pa, Sakhalin moinsistir nga ang mga isda kinahanglan nga andam pag-ayo. Up hangtud nga ang pagtangtang sa mga bukog. Mga piraso nga rubbed uban sa usa ka sinagol nga asin ug asukar. Sugod gidaghanon sa 3: 1, apan mahimong adjust human sa unang eksperimento. Isda nga giputos sa usa ka cheesecloth o sa parchment ug sa refrigerate gikuha. Adlaw-adlaw nga package kinahanglan nga litik, witik. Salted salmon kabubut-on na human sa tulo ka adlaw, apan ang mga eksperto advise nga maghulat sa usa ka semana.

Pinaagi sa dalan, kon ang isda mao ang lab-as, ang convolution uban kaniya sulod sa tulo ka adlaw sa pagbiya sa sa freezer, nga gipakita sa labing ubos nga ang posible nga temperatura - tanan alang sa samang pakigbisog uban sa mga posible nga mga parasito. Unya ang mga packages nga mibalhin sa sa refrigerator, ug dugang pa nga mga buhat sibo sa nag-unang mga algorithm.

Ang taas nga bersyon

Makapaikag kaayo ang semuzhny ambassador sa mga bangko. kini nagtugot kaninyo sa paghimo sa usa lamang ka pamaagi sa pagluto ug pagtipig sa mga produkto halos walay kutub nga yugto sa panahon (bisan tuod kaayo nga bugnaw). Ang buluhaton sa pagpangandam naglakip sa, dugang pa sa pagtangtang sa mga bukog, ug bisan sa pagkuha sa mga panit. Usa ka asin-taklap, sapaw nga sagol sa asin ug asukar nga konektado parehong. Isda Makaeu usa ka kilid ngadto sa mga sagol nga, ug kini gibutang sa usa ka sterilized o pasteurized banga. Ang matag layer mahasablig kalidad sa lana. Ang matag ikatulo nga gisablig uban sa pepper ug bugkosan laurel dahon. Kon ikaw magplano sa tindahan sa isda sa usa ka hataas nga panahon, bangko mabugkos. Kon kamo moadto sa pagtan-aw sa kanila sa kanunay, sa pagpili sa mga sudlanan sa screw cap. Sa kini nga kaso, ang sampol mahimong gikuha nga dili dali nga labaw pa kay sa 10 ka adlaw: tungod sa presensya sa salting mantequilla mao ang hinay.

Usa ka alternatibo nga kapilian

Kini giisip nga sa labing paspas, apan lamang mitubo isda alang kaniya. O sa unang tulo ka adlaw sa salted tarogo niini pag-usab nagpadayon sa prisir. Kay nag-ayo sa usa ka sinagol nga sa patas nga mga bahin konektado asukar, asin, vodka ug nahugno dill. Sila nag-ingon sa usa ka kilo nga isda sa pagkuha na sa usa ka spoonful sa matag component, apan batid nga chefs rekomend sa paghimo sa usa ka sagol nga uban sa usa ka kilid aron dili aron sa paghimo sa usa ka fuss sa proseso sa pagpangita nga ang komposisyon dili igo.

ang duha ka halves (mas gamay dili kinahanglan: adunay usa ka risgo sa overdo) Dinhi, usab, kinahanglan nga fillet panitan ug cut. Ang matag usa kanila nakadawat gruel lubricated sa tanang dapit nga. Ang mga palid nga nag-umol sa usa ka sudlanan uban sa usa ka minatarong, sa maayohon taas nga kilid - mobarog gikan sa juice. Salted nga bersyon makabaton sa usa ka adlaw. Mahigugmaon sa maayo nga prosola makahulat sa laing 24 ka oras. Na dili kinahanglan, mahimo sa inagaw sa mga delicacy. Sa diha nga ang matang sa kaandam sa pagtagbaw sa kaninyo uban sa mga isda decanted ang mga resulta brine, ug kini gikuha sa usa ka baso o enamel kolon.

Espesyal nga mga pasalamat ngadto sa mga panakot. Pula nga isda nga adunay usa ka maambong pagtilaw sa iyang kaugalingon, nga dali rang packed sa mga panakot. Busa chefs rekomend categorically modumili presets. Kon gusto halang isda, ikaw makadugang sa natural nga mga utanon (dill - sulundon) o sa pipila ahos. Kon sa imong hunahuna kini dili mao ang igo, sa pagsulay sa mga pahumot ngadto sa gagmay nga mga piraso aron dili mokunis-kunis sa mga buhok sa iyang ulo unya, ug dili mosaway sa imong kaugalingon tungod sa kaayo mapangahasong culinary.

Sa diha nga ang Bag-ong Tuig nagsugod padayong nagsingabot, rastrusite sa ilang itlog capsules, paghukom nga semuzhny Ambassador gusto kaninyo, ug paglingaw suod nga lamian nga isda gibutyag sa lamesa.