Lagman, resipe

Kini Oriental pinggan naglangkob sa duha ka bahin - ang mga noodles ug vadzhi. Noodles mahimo magluto sa imong kaugalingon. Sa pagbuhat niini, dad-a 0,5 kg nga harina, 1 itlog ug tubig aron sa pag-angkon sa usa ka tuskig nga minasa. Ihatag kini sa pagbarug alang sa 15 minutos, roll sa roll ug pagaputlon ngadto sa manipis nga strips. Andam sa lutoon mo ang noodles sa salted tubig, manglingkod sa usa ka colander, add 1 tsp. utanon sa lana ug sa pagbiya sa ilalum sa tabon.

Sa diha nga magluto kamo Lagman, vadzhi reseta mahimong gamay sa lain-laing sa lain-laing mga nasud. Apan ang kinauyokan kanunay mamakak kalan-on ug mga utanon. Gagmay nga mga piraso sa kalan-on (0.5 kg) kinahanglan una nga fry sa lana hangtud sa brown, unya dugangan sa sibuyas (1 PC.) Ug kamatis (3-4 pcs.). Unya gibutang shredded carrot (2 pcs.), Green radish (1/2 pcs.) 1 talong, matam-is nga pepper 1, 2 cloves sa ahos, 2 pcs. patatas ug ibubo 2 tasa sa bugnaw nga tubig. Himoa nga ang tanan stewed sa ubos nga kainit alang sa katunga sa usa ka oras. Sa katapusan sa pagluto panahon uban sa mga pahumot ug sa mga utanon. Inyong magamit sa usa ka hugpong sa dill, parsley, coriander mga liso, mga dahon sa basil o oregano bulak.

Mga pagkaon nga nag-alagad sa lamesa sa lawom nga panaksan sa ubos ibutang sa usa ka daghan sa mga noodles ug mga greens, ug sa ibabaw gibuboan kalan-on salsahan uban sa mga utanon. Kalan-on, noodles ug mga utanon nga pagakan-on sa usa ka kakha ug sabaw cuchara na kulang sa pagkaon.

Lagman kaayo popular dinhi sa Kazakhstan. Ug magluto kini uban sa daghang mga sabaw, nga mao Lagman sabaw resipe gigamit, kini mao ang kaayo makapatagbaw ug tasty pinggan. kalan-on nga pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug fried sa usa ka cast puthaw kawa sa mutton tambok. Dayon, sa kalaha 1 gilain mapalong maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas ug 2 sili lima ka minutos. Ang sunod nga batch sa lay sliced lunhaw nga radish , 1 gamay nga ulo sa ahos, unya dugangan sa tomato Paste o 2 juicy kamatis ug magpadayon sa simmer.

Aron sa pag-andam sa usa ka tinuod nga Kazakh Lagman, minasa resipe nga gigamit sama sa beshbarmak minasa: 2 mga copa nga harina, 1 itlog ug 1 tasa nga tubig Kumuha sa kinumot. Bukhara kini kaayo maayong pagkabuhat nga, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga palid sa 5 cm, ug stak sila sa usag usa. Unya ang usa shred manipis nga noodles, tugoti kini sa uga sa usa ka gamay ug lutoon mo ang sa salted tubig.

Hangtud nga linuto noodles, ang tanan nga mga utanon salsahan Mix sa maayo ug pagbalhin sa kawa sa kalan-on, ibubo 3 tasa sa karne sabaw , ug dad-on ngadto sa kaandam. Sa katapusan sa pagluto asin, pepper ug gibutang sa mga greens. Ang lawom nga pinggan sa sinugdan mikaylap ang noodles, unya ibubo salsahan. Kon gikinahanglan, makadugang dugang nga sabaw sa plato.

Sa silangan nga mga nasud ngadto sa dulaan alang sa mga holidays sa kanunay sa paggamit sa resipe Laghman nating carnero. Nating carnero nga kalan-on sa pag-andam sa pundasyon kalan-on salsahan. Sa pagbuhat niini, ang kalan-on nga giputol ug stewed gilain sa usa ka pan uban sa sibuyas ug ahos. Unya midugang daikon radish, pepper, cabbage, patatas, beans, talong, zucchini ug carrots, unya ang tanan nga ang mga bahin napuno sa kalan-on sabaw ug stew hangtud nga andam na.

Usa ka importante kaayo nga sangkap sa pagkaon mao ang usa ka espesyal nga elongated noodles. Sa sidlakan, ang usa ka pagtuman sa usa ka makapaikag nga talan-awon sa dalan, diin sila magluto Lagman, resipe test normal, apan ang paagi sa iyang kaugalingon nga rolling. Sa mga mata sa viewers, magluto sa kinumot Pagbira sa lain-laing mga direksyon, kini nga mga porma sa usa ka manipis nga sausages sa usa ka patag nga lamesa. Ang minasa gituy kaayo nga kini mahimo nga hapit transparent, apan dili magisi. Kini nga mga manipis nga ug taas nga hilo magluto hubag sa usa ka dako nga kolon sa tubig.

Ang Uighur mga pamilya sa pag-andam niini nga pinggan pipila ka mga higayon sa usa ka semana. Busa, sa dakung kamahinungdanon ang gilakip sa pag-andam nga babaye sa wala pa ang kaminyoon sa iyang abilidad sa magluto sa usa ka tinuod nga Lagman. Hangtud karon, sa ikaupat nga adlaw human sa kasal, ang mga batan-on nga pamilya sa pagpundok sa mga paryente sa pagpabili sa culinary abilidad sa batan-ong asawa.

Unsa ang imong dili sa pag-andam Lagman, Uzbeks resipe, Uighurs, Kazakhstan, Tatar ug Kirghiz lahi sa ilang mga bahin. Pananglitan, Lagman sa Uzbek mao ang usa ka pag-ayo-linuto nga kalan-on, ug sa Chinese mga utanon nga ginapatubas sa katunga-nagluto, Uighurs-alagad sa pagkaon diha sa lamesa sa usa ka patag nga plate, ug ang mga Uzbeks ug Kazakhstan - sa lawom nga panaksan. Apan sa kanunay kini turns sa lamian ug tinuod nga festive pinggan.