Book "Mozart": ang resipe

Ikaw gisulayan sa walay katapusan magluto book nga "Mozart"? Dili? Unya ang gana sa pagbuhat niini karon. Human sa tanan, kini nga dessert dili lang nga ang usa ka kaayo nga malomo ug lamian, kondili usab sa incredibly nindot nga.

Kini kinahanglan nga nakita nga adunay daghang mga paagi sa pag-magluto niini nga hinam-is. Nakahukom kami sa pagpaila kaninyo sa usa ka classic version.

Sa pagkatinuod daghan nga mga housewives makausa sa imong kinabuhi naghunahuna kon nganong Book "Mozart" mao ang sa ingon nga ang usa ka talagsaon nga ngalan. Ang kamatuoran mao nga kini nga dessert mao ang kaayo susama sa sa mao gihapon nga ngalan sa Austria candies nga hinimo sa marsipan, nougat ug chocolate.

Ang labing lamian nga cake "Mozart": ang classic resipe

Sa wala pa mosugod sa pag-andam sa hinam-is niini, gusto ko nga sa pagpasidaan kaninyo nga kini mao ang na lisud nga sa pagbuhat sa. Dugang pa, ingon nga usa ka book nga malingin nagkinahanglan sa pag-angkon sa usa ka dako nga kantidad sa mahal nga mga sagol. Apan, kon ang tanan nga mga gikinahanglan sa resipe sa imong gasto sa mga nahimamat sa bug-os nga. Human sa tanan, sa exit ikaw siguradong og incredibly lamian ug magamo nga maanindot nga book nga "Mozart".

Busa, alang sa pag-andam sa sa book nga, kita kinahanglan sa mosunod nga mga produkto:

• itlog puti - 90 g;
• itlog yolk - 60 g;
• maayo nga mantequilla sa lana - 60 g;
• puti nga nga harina - mga 60 g;
• puti nga asukar - 70 g;
• powder - mga 30 g;
• mangitngit nga chocolate - bahin sa '60

, Kinahanglan kita niini nga mga sagol sa paghimo sa chocolate cream:

• gelatin dihadiha - mga 8 g;
• vanilla asukar - mga 15 g;
• puti nga asukar - mga 50 g;
• Gatas chocolate - 60 g;
• cream 30% -th - 250 ml;
• chocolate-hazelnut Paste - bahin sa '50

Kay ang nueces cream kinahanglan:

• gelatin dihadiha - gibana-bana nga 6 g;
• cognac - mga 10 ml;
• itlog yolks - 30 g;
• marsipan - mga 30 g;
• lab-as nga gatas - mga 100 ml;
• puti nga asukar - mga 20 g;
• cream 30% -th - 140 ml;
• nueces Paste - bahin sa '30

Aron sa pag-andam sa glaze nga gikinahanglan sa maong mga sangkap sa:

• sa pag-inom sa tubig - mga 50 ml;
• gelatin - mga 10 g;
• Dugos - mga 100 ml;
• puti nga asukar - mga 100 g;
• -th cream 30% - mga 65 ml;
• mangitngit nga chocolate - tayils.

Usab alang sa impregnating kita kinahanglan nga 50 ml raspberry syrup ug 1 dako nga spoonful sa brandy.

Pagpangandam sa biscuit

Chocolate Book "Mozart" kinahanglan nga magsugod sa pag-andam sa usa ka basehan alang sa pagsagol sa mga biscuit. Kay kining mangitngit nga chocolate matunaw sa ibabaw sa ubos nga kainit uban sa mantequilla ug powdered asukar. Ang resulta glaze cooled, ug unya sa pagdugang niini sa mga itlog yolks. Whipping protina uban sa asukar sa usa ka lig-on ug lig-on nga bula, mahimo usab nga sila mikaylap sa chocolate masa. Sa katapusan sa mga sagol gidugang ngadto sa puti nga harina ug Mix maayo.

Nagmasa minasa, mikaylap ang iyang sa usa ka lingin nga porma, ang gibutang linuto sa kalaha nga papel, ug dayon gipadala ngadto sa usa ka hudno, ug nagluto sa 190 degrees alang sa 20-25 minutos.

Human sa pagluto chocolate biscuit kini cooled sa matarung sa mga kolon. Pagwagtang sa mga cake gikan sa agup-op, kini gipagawas gikan sa papel. Sa katapusan ang mga natapos nga biscuit ngilit trimmed sa paggamit sa mga palid sa usa ka diametro nga 20 centimeters. Sa sangputanan nga book nga malingin nga pag-usab gibutang sa usa ka lawom nga, limpyo tipak nga agup-op, ug unya madagayaon promazyvayut impregnation. Sila sa paghimo niini pinaagi sa pagsagol sa brandy ug raspberry syrup.

Kita sa pag-andam sa usa ka una nga cream

Aron sa pagkuha sa usa ka lamian nga cake "Mozart ug Salieri", kinahanglan nga andam dili lamang malumo chocolate biscuit, apan ang nueces cream. Kay kining instant gelatin gibuboan gamay nga kantidad sa bugnaw nga linuto nga tubig ug mobiya sa ingon alang sa 40 minutos. Samtang, lab-as nga gatas nga gibubo ngadto sa usa ka gamay nga saucepan, ug unya nga sinaktan sa asukar ug sa itlog yolk. Ang resulta mao ang mga pangmasang-ob sa usa ka tubig nga si Bath, ug, samtang stirring kanunay, hinay-hinay adjust hangtud sa mabaga nga. Unya may gidugang vzbuhshy gelatin, tinadtad marsipan, cognac ug nueces Paste. Kon sa katapusan nga sangkap dili kamo makahimo sa pagpalit, nan kini mahimong gipulihan sa 2 dako cuchara nga pistachios yuta.

Mix sa tanan nga mga sagol, sila nagbantay sa sa sa usa ka tubig nga si Bath hangtud nga mabaga nga. Human niana ang masa nga mao ang gikuha gikan sa kainit ug cooled. Samtang, gilain whipped bug-at nga cream ug makadugang kanila ngadto sa natapos nga cream. Sa ulahi sila gibubo sa tibuok cake ug gipadala ngadto sa makapabugnaw lawak alang sa pipila ka oras.

Kita sa pag-andam sa usa ka ikaduha nga cream

Unsa pa ang imong kinahanglan nga buhaton aron sa pagkuha sa usa ka lamian ug maambong book nga "Mozart"? Ang resipe sa hinam-is niini nga naghatag og alang sa paggamit sa duha ka creams. Kon sa unsang paagi mao ang unang, kita gisultihan sa ibabaw. Sama sa alang sa ikaduha, unya magluto kini sa usa ka kolon nga sinaktan sa chocolate-peanut butter (nga imong mahimo mopuli kini sa "Nutella") ug vanilla asukar. Unya hinay-hinay naandan nga kainit tambok cream (mga 80 ml) kaniadto on ngadto sa ilang gatas chocolate bar. Usab ibubo sa tubig gilain instant gelatin. Sama sa alang sa nabilin nga cream, unya whisk kanila uban sa asukar sa paggamit sa usa ka mixer.

Sa diha nga ang chocolate masa hingpit cooled, kini turns matam-is nga Paste ug mikaylap vzbuhshy gelatin (kinahanglan nga gamay mainit nga sa kalayo). Sa katapusan sa sa cream giindyeksyon whipped cream. Sa output nga nakuha mao ang kaayo humok ug tam-is nga masa nga mikaylap sa ibabaw sa unang frozen cream. Sa niini nga matang book nga "Mozart" pag-usab gipadala ngadto sa refrigerator alang sa pipila ka oras.

Pagpangandam sa glaze

Ang mas maayo nga sa pag-decorate sa cake "Mozart"? Resipe orihinal nga book nga uban sa usa ka musika nga ngalan nagkinahanglan sa usa ka chocolate glaze. Aron sa pag-andam sa gelatin pre-pun-on sa tubig ug gitugotan sa swell. Samtang, usa ka mangitngit nga chocolate bar paglapas bukas ug matunaw sa usa ka tubig nga si Bath uban sa asukar, dugos, ug bug-at nga cream. Sa katapusan sa sa glaze sa pagdugang vzbuhshy gelatin ug hingpit nga sinaktan.

Ang katapusan nga yugto

Sa unsa nga paagi sa pag-decorate sa dessert "Mozart ug Salieri" (cake)? Ang resipe sa delicacy niining nagkinahanglan og daku nga alang sa cake. Kini frozen semifinished gibutang sa kalumo sa pagwagtang niini gikan sa split agup-op. Human niana, ang bug-os nga dessert ibubo chocolate glaze. Kon gitinguha, ang nawong sa book nga ang bugkosan confectionery mumho o sa ubang mga pagkaon. Human niana, kini gipadala pag-usab ngadto sa makapabugnaw lawak ug magpabilin sulod sa mga duha ka oras. Atol niini nga panahon ang dessert sa hingpit freezes ug nagkinahanglan og usa ka lig-on nga porma.

Sa unsa nga paagi nga ako sa paggamit sa book nga sa sa lamesa?

Karon nga kamo nahibalo kon sa unsang paagi sa pag-andam sa mga cake "Mozart". Chocolate resipe mao ang maayo sa paggamit sa kon kamo gusto nga magpabilib sa imong mga bisita dili lamang sa maanindot nga ug lamian dessert, apan usab alang sa iyang culinary kahanas. Human sa tanan, sa pag-andam niini nga delicacy, kamo kinahanglan sa usa ka daghan sa paningkamot, sa panahon ug sa mga produkto.

Human sa multilayer chocolate hinam-is bug-os nga mogahi, kini gikuha gikan sa makapabugnaw lawak ug putlon ngadto sa mga bahin. Sa termino sa Book "Mozart" tan-awon bisan sa mas maanindot ug orihinal. Ngadto sa lamesa ang gitagana sa usa ka copa sa lig-on ug sa mainit nga tsa.

sa pag-summarize

Pipila lang ang mga tawo nasayud nga ang book nga "Mozart" mahimong andam dili lamang gihulagway sa resipe, apan usab sa paggamit sa uban nga mga pamaagi. Pananglitan, ang pipila housewives idugang niini nga dessert, cranberry jam, almendras diwa ug uban pang mga sagol.