Book nga sa kalaha dugos: ang usa ka resipe uban sa usa ka photo

Sa magaluto sa usa ka lamian holiday dessert, kini dili kinahanglan nga adunay usa ka hudno. Ikaw mahimo magluto sa usa ka maanindot nga dugos cake sa kalaha, malumo, humok ug dato kaayo. Sa unsa nga paagi sa pagpasalig sa hostess, sa resipe sa pagkaon, linuto sa kalaha, mao ang hingpit nga dili lisud. Labing importante, kini gilangkuban sa yano ug sa kanunay anaa produkto. Busa ang book nga malingin nga sa kalaha "Dugos" mahimong magluto alang sa lamesa holiday, ug alang sa mga ordinaryo nga pamilya tsa.

Usa ka matang sa mga resipe

Ang mga awtor sa daghang reviews sa network sa pagpakigbahin sa ilang kasinatian sa pag-andam sa kalan-on, ingon man usab sa mga resipe napamatud-an kanila. Book nga sa kalaha "Dugos" mahimong lutoon sama sa mga classic sour cream, ingon sa lana ug tsa, ingon man sa uban sa mub-an gatas. Kon gitinguha, ang mga desserts, kamo makahimo sa paggamit sa bisan unsa nga cream. Samtang kamo mahibalo, ang kadaghanan mistresses sa pagpili sa usa nga sakop sa pamilya sa paghigugma sa labing.

Dugos cake sa kalaha: usa ka resipe uban sa sour cream

dessert Kini mao ang kaayo tasty, ug ang labing importante, sayon sa pag-andam pinggan. Dugos cake sa kalaha, usa ka lakang sa lakang sa resipe nga gipresentar diha sa artikulo mao ang andam sa pagpasaylo. Tungod kay kini gihimo sa stove, ang pagluto nga proseso nga mga tinapay, sa ibabaw sa mga pasalig sa mga panon, nagkinahanglan kaayo gamay nga panahon. Dugang pa, ang mga book nga sa kalaha "Dugos" gilangkoban sa mga sagol nga sa tukma sa bisan unsa nga refrigerator.

sagol

Aron sa pag-andam sa kinumot gigamit:

• mantequilla - 100 g;
• 100 g sa asukal;
• Dugos - 80 g;
• kurinyh- itlog 3 pcs.;
• cream - 40 g;
• sa trigo nga harina - 480 g (nga gigamit alang sa pirma sa mga 50-60 g);
• soda - 0,5 tsp ..

kinahanglan nga gamiton alang sa pag-andam sa sour cream:

• 30% cream - 800 g;
• asukar - 1 copa;
• Vanilla - 10g;
• lemon zest - sa pagtilaw.

Pagluto minasa

Book "Dugos" sa kalaha (ang resipe uban sa usa ka photo gipresentar diha sa artikulo) giandam sa pipila ka yugto. Ikaw kinahanglan nga una sa pag-andam sa kinumot. Sa niini nga sinaktan ug adjust sa usa ka kinatibuk-homogeneity sinagol nga dugos, asukar ug sa lana. Sa pagbuhat niini, kini mao ang gikinahanglan nga sa kainit sa mga sagol nga sa usa ka saucepan sa stove sa ubos nga kainit sa lababo wala pagsamok. Kini mao ang posible usab sa kainit sa mga sagol nga sa usa ka microwave oven. Sa kini nga kaso, kini mao ang gikinahanglan sa pagpalihok sa matag 30 segundos. Kini dili kinahanglan nga dad-on ang gibug-aton ngadto sa mga hubag. Kini mao ang igo sa bug-os nga matunaw sa mantequilla ug dugos, ilabi na kon kini candied.

Ang resulta syrup kinahanglan nga gibubo ngadto sa sudlanan alang sa pagsagol, dugangan sa soda, human nga hingpit gayud sa mix whisk sa soda gibug-aton-apod-apod sama sa parehason kutob sa mahimo. Sa kini nga kaso, ang syrup kinahanglan modan-ag ug gamay sa pagdugang sa gidaghanon, nga mao ang usa ka sangputanan sa sa reaksiyon sa dugos ug linuto sa kalaha soda. Dugos mga tinapay tungod sa reaksiyon niini nga mga hanginon ug sa fluffy. Kini kinahanglan nga gamay cool syrup.

Unya sa masa add sour cream (tambok dili mao ang prinsipal) ug itlog sa usa ka reseta. Pagpalihok sa hangtud nga pare-pareho. Human niana, mga bahin sa fino nga harina nga mao ang gipaila-ila, nga pre-sifted.

Sunod, sa kinumot nga gimasa sa dugos nga mga tinapay. Una, makatabang ka sa imong kaugalingon sa usa ka whisk, ug unya sa kinumot ot sa usa ka igo nga Densidad, ang hostess girekomendar sa paggamit sa usa ka kahoy nga cuchara. Kini mahimong gimasa ug sa yano nga mga kamot. Ingon sa usa ka resulta, sa kinumot mao ang humok ug gamay pilit.

Sunod sa lamesa luho gisablig nga harina, ug gibutang sa ibabaw sa kinumot. Kini kinahanglan nga sa tanang dapit roll sa harina nga fino, aron sa pagporma sa usa ka mabaga nga "sausage" ug bahina kini ngadto sa 8 mga bahin. Pag-ayo roll sa fino nga harina nga ang matag piraso sa minasa ug sa dapit sa usa ka halapad nga pinggan. Gikan sa itaas sila kinahanglan sa pagtabon sa mga pelikula. Kini kinahanglan gayud nga buhaton aron sa paglikay sa mga dagway sa mga brown. Refrigerate sa kinumot sa dagan sa 1-2 ka oras, uban sa resulta nga kini tamped sa.

Pagluto sour cream

Book nga sa kalaha "Dugos" uban sa sour cream sa ibabaw sa mga reviews nga kaayo tasty. Sour cream Medovikov mao ang usa ka classic nga tumong. Kini mahimong andam sa usa ka panahon, hangtud nga ang mga minasa nga cooled.

Sa usa ka dako nga panaksan, kinahanglan combine ang tanan nga mga gikinahanglan nga mga sagol alang sa cream. Dugos cake sa kalaha linuto sa sour cream, asukar, vanilla asukar ug lemon panit (sa pagtilaw).

Sour cream mao ang mas maayo nga gamiton uban sa usa ka tambok sulod sa 30%. Mahimo usab sa paggamit sa 20 -protsentnuyu, apan sa niini nga kaso, ang cream kinahanglan nga dugang pa sa usa ka thickener, o sa sulod sa pipila ka oras aron sa pagpatunhay sa cream gisuspenso sa cheesecloth sa pagkuha Isalikway sa mga sobra nga serum.

Cream kalumo whisk whisk sa pag-dissolve asukar. Andam cream ang gipadala ngadto sa refrigerator.

Pagporma sa mga tinapay nga manipis

Human sa minasa nga cooled, magsugod sa pagporma mga tinapay. Hiwa giligid ngadto sa patag nga mga tinapay (minasa gibag-on kinahanglan nga mga 3 mm). Kini mao ang gikinahanglan nga sa gidak-on sa mga tinapay maoy usa ka gamay nga mas gamay kay sa gidak-on sa mga kalaha, diin ang mga tinapay nga nagluto. 8 gigamit alang sa mga tinapay pan 26 cm sa diametro, kay mas gamay minasa nga gibahin ngadto sa usa ka mas dako nga gidaghanon sa mga bahin.

Kita sa paghimo sa mga tinapay

Pan uban sa usa ka mabaga nga ubos plate kinahanglan nga naandan nga kainit sa ug gibutang kini sa mga nag-umol cake. Usahay nabahin hostess, pagbalhin sa book nga sa sa kalaha sa kalumo kini wala magbuhat, ug kini deforms. Sa kini nga kaso, husto nga flaws mga kamot.

Fried book nga sa matag kilid pprimerno 3 min. Kini nga panahon mao ang igo sa paghimo niini nga browned ug ang mga top layer sa minasa nahimong opaque. Sa diha nga dugos cake pag-atiman dugay balit patag sulab sa pikas nga bahin ug sa iyang fried alang sa lain nga 1 minuto.

Andam nga cake nga giputol sa 20-22 cm sa diametro, ug galab pag-ayo kolektahon. Sa susama, ang tanan nga uban pang mga fried mga tinapay, unya sila kinahanglan nga mabugnaw.

Pagluto dusting

Sa panahon, hangtud nga ang mga tinapay pabugnawan, sa usa ka frying pan sa ibabaw sa ubos nga kainit nga mahimong uga nga pagpamutol. Sa samang panahon, sila kinahanglan nga sa kanunay nga mahimong agda sa paglikay sa overcooking. Human sa katapusan sa pa-uga kanila salin gikuha gikan sa kalaha, ug gitugotan sa pabugnawan. Pinaagi sa tig-ani mao ang nakabig ngadto sa chips, nga sa katapusan nga gisablig cake.

Pagbutang sa book nga malingin nga

Sa niini nga yugto kini mao ang gikinahanglan sa pagkolekta dugos cake nagluto. Sa chilled mga tinapay mikaylap gibana-bana nga 3-4 tablespoons. l. lotions, nga-apod-apod sa ibabaw sa nawong. Tinapay stacked sa ibabaw sa matag usa. Kilid ug sa ibabaw sa book nga kinahanglan nga usa ka gamay nga mahusay, malinis ug decorate mumho.

Busa, among giandam ang usa ka dugos cake sa balay sa usa ka frying pan. Kini nagpabilin sa paghatag sa hinam-is sa usa ka maayo nga soak alang sa pipila ka oras. Timbang book nga malingin nga giandam gikan sa gipresentar natapok sa mga sagol, sa pag-angkon sa 1.5 kg. Sa hinam-is niini, nga imong mahimo sa pagtagad sa usa ka dako nga grupo sa mga bisita.

Book mangulata

Dugos cake sa kalaha (ang resipe gisugyot sa ulahi sa niini nga artikulo) mahimo usab nga giandam gikan sa batter. Domestic yourselfers nga pamilyar sa niini nga opsyon pagkaon, ingon nga ang hinam-is turns sa kaayo tasty ug linghod, ug magluto kini mao ang usa ka bugto.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa dugos book nga sa usa ka pan sa batter? Lakang sa lakang resipe, komposisyon ug paghulagway sa proseso nga gipresentar diha sa artikulo.

gambalay

Kay ang pag-andam sa batter gigamit:

• 150 g mantequilla;
• 3 mga itlog;
• 2 tasa nga harina;
• asukar - 1 dapog;
• 3 tbsp. l. dugos;
• 1 h. L. soda (quicklime) o disintegrant.

Aron sa pag-andam sa cream gigamit:

• asukar - 1 copa;
• 3 hapnig. gatas;
• 2-3 sht.yaits;
• 3 tbsp. l. nga harina;
• 250-300 g sa usa ka lana;
• 1 tbsp. walnuts (nahugno).

Pagpangandam: Guya sang

Matunaw sa mantequilla sa usa ka saucepan, makadugang asukar ug dugos ug asukar, ibutang sa usa ka kabisog Bath. masa ang gidala ngadto sa usa ka hubag, apan dili ihatag kini ngadto sa lutoon mo. pan ang gikuha gikan sa kabisog Bath, ang masa gidugang sa mga itlog, sa tapus nga ang komposisyon nga sinaktan sa hingpit. Dugang pa, kini mao ang gibutang hydrated soda ug sa hinay-hinay vsyp nga harina, mga minasa nga gimasa hangtud sa pagkamakanunayon sa sour cream (mabaga nga). Lawom nga frying pan gamay warmed ug unya gamay lubricated uban sa lana.

Gibubo ngadto sa kalaha 2-2.5 art. l. minasa ug mikaylap parehason sa ibabaw sa tibuok nawong. Magaluto hangtud nga bulawan brown sa duha ka kilid. Sumala sa reviews, ang mga tinapay nga manipis mao ang mga nagluto sa madali igo. Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagsiguro nga ang mga tinapay nga manipis dili nalaya. Sa usa ka frying pan sa 26 cm diametro 8 nagluto mga tinapay.

Sunod, pag-andam sa mga cream. Sa pagbuhat niini, Mix ang mga sagol sumala sa resipe, pagpalihok ug gibutang sa usa ka hinay nga kalayo. masa ang naandan nga kainit sa usa ka hubag, apan dili ihatag kini ngadto sa lutoon mo. Human sa cream nga thickens ug maayo cooled. Sa lana rubbed anam-anam nga gipaila-ila ngadto sa cream ug whisk pag-ayo.

cream Ang gipadapat sa matag book nga, isablig sa walnuts (yuta). Ang nawong sa book nga crumb gisablig ug almendras. Hinam-is nga gitugotan sa soak alang sa 3 ka oras bugnaw.

rekomendasyon

Samtang kita gipasaligan sa batid nga magbubuhat sa tinapay sa balay alang sa dugos cake mao ang angay alang sa hapit bisan unsa nga cream: custard, lana, sour cream. Single cream, dili maayo nga soaking mga tinapay - gikan sa mub-an gatas. Kon ikaw sa paggamit sa dugos cake cream gikan sa usa sa mub-an gatas, mga tinapay nga magpabilin nga stringent, mao nga ang mga hostess gitambagan sa combine sa mub-an sa gatas uban sa pipila sa ubang mga (sa bisan unsa nga) cream.

Book nga decorating sumala sa ilang mga gusto ug mga posibilidad (nuts, grated chocolate, tinadtad cookies ug sa ingon sa. P.), kinahanglan kini nga gikuha sa bugnaw ug motindog didto sa pipila ka oras. Resipe girekomendar sa paghupot sa mga book nga sa tibuok gabii refrigerator. Ang uban nag-angkon nga ang labing maayo nga panahon alang sa impregnation - adlaw. Bisan tuod kaayo nga pipila ka mga tawo og sa pag-antus sa maong usa ka hataas nga panahon, ug ang tibook nga adlaw leave book nga matandog. Humok, maambong ug lamian nga cake mahimong usa ka importante nga pagtagad sa panahon sa usa ka pamilya nga tsa, ingon man usab sa usa ka tinuod nga dekorasyon sa bisan unsa nga holiday sa lamesa.