Ihalas nga currant: matang, mapuslanon kabtangan, ihalas nga currant jam

Lamang sa ika-16 nga siglo, ang mga tawo nagsugod sa pagtubo sa palibot sa mga balay currants. Ug sa atubangan sa nga kini mitubo lamang sa tampi sa mga suba ug mga sapa, sibsibanan ug nabahaan duol sa lamakan - nga mao, sa mga dapit uban sa mga labing taas nga humidity. Ug karon, niini nga mga natural nga mga palibot nga imong mahimo tan-awa ang mga ihalas nga currants, apan uban sa mas gamay nga mga bunga kay sa tinanom nga matang sa tanaman.

Kinatibuk-ang Pagpasabut

Gitas-on currant bunga tanaman kahoy - 1.5 metros o labaw pa. Ihalas nga currant - stunted iyang gisundan, adunay usa ka pag-uswag sa mga panahon dili kaayo.

Kini nga tanum makapamunga sa 20 ka tuig. Apan, ang iyang abot ang kamahinungdanon pagkunhod human sa 10 ka tuig, uga nga mga sanga, ang bag-ong basal mga saha, ug bunga mahimo nga mabaw.

Currants nakadawat sa ngalan niini sa kalambigitan uban sa usa ka pinasahi nga kahumot, nga mihatag sa napulo sa mga metros gikan sa sapinit sa panahon sa sa panahon sa pagpamiyuos. Sa pinulongan sa ngalan sa Daang Slavonic kini nga paminawon sama sa "Smorodov", nga gihubad nga "lig-on nga baho".

Ihalas nga mga tanom diha sa siyensiya

Ang tanan nga mga ihalas nga mga tanom mao ang usa ka maayo kaayo nga tinubdan alang sa pasiuna sa kultura sa usa ka mas maayong porma. Ang Botanical matang ug breeding establisamento kolektahon ug gigamit alang sa cultivation sa mga nagkalain-laing mga matang sa tanom, sama sa mga ihalas nga currants ug gooseberries.

Igsoon tanaman mga tanom mao ang mga tinubdan sa gene alang sa pagbatok sa mga nagkalain-laing mga peste ug mga sakit, ingon sa breeding sa bag-ong mga matang sa brand, sila sa usa ka balay nga tipiganan sa mga biological nga aktibo nga mga butang.

Ihalas nga currant: matang ug mga matang, apod-apod

Ang lapad nga kalasangan ug sa ibabaw sa mga bangko sa mga suba sa Siberia, sa ridges sa mga Pamirs sa wala ug sa Tien Shan - bisan asa motubo ihalas nga itom nga currant. Kini lahi gikan sa European nga mga tanom ug mao ang usa ka lahi nga matang, adunay usa ka labaw nga pagpakaylap porma sa sapinit ug brown, hapit itom o brown nga berries. Residente sa mga lugar malipayon naghimo sa usa ka nindot nga tasty jams gikan sa ihalas nga currant.

America (North ug South), Asia - karon, ang gingharian sa mga tanom.

Ug sa Far East, nagpundok grouse. mga berries mao ang oblong-rounded porma ug bluish-itom diha sa kolor uban sa usa ka waxy taklap, sapaw. Lokal mikaylap sa iyang ngalan - "Aldan mga parras."

Ang kalamakan sa Obi ngadto sa Dagat sa Okhotsk-nagtubo nga currants mokhovka. Kini nga tambok nga shrub uban sa mananap nga nagakamang sa mga sanga. Kini adunay dako ug malumo nga mga berries nga anaa sa bug-os nga pagkahamtong sa madali crumble.

Ang labing komon nga matang sa ihalas nga currants - sa Census, gidala ngadto sa Europe sa unang bahin sa ika-18 nga siglo sa North America.

sa paggamit sa

Kini mao ang dato kaayo sa usa ka matang sa mapuslanon nga mga kabtangan mao ang lab-as nga berries gigamit sa pag-andam jams, jellies, juices, bunga nga mga ilimnon, bunga nga mga ilimnon ug sa ingon sa. Mahimo lamang pagsarado sa berries sa tadyaw sterilized, gisablig sa ibabaw sa aspirin o pagbubo gilat-an uban sa lemon juice. Ikaw mahimo usab nga zasushivat dahon ug mga bunga sa niini nga maanindot nga milagro sa tanom. Ug ang ihalas nga currant jam sa daghan nga mga hubag.

Dako nga mga benepisyo sa niini nga mga berries mao ang nagpamatuod sa kamatuoran nga sa pagsugat sa panginahanglan sa lawas alang sa ascorbic acid igo sa pagkaon sa matag adlaw-adlaw alang sa 20-30 berries. Kay tuig-round nga paggamit sa mga bunga mahimong frozen nga gamiton sa panahon sa tingtugnaw nga kalan-on sa dagway sa unfrozen o ilimnon nga gihimo gikan kanila compote.

Currants ihalas nga ingon sa kultibado, sa dakung bili diha sa mga bag-o ani nga porma. Ikasubo, ang mga berries dili motugot sa transportasyon, apan adunay mga paagi sa paghupot sa ilang maayo kaayo nga kabtangan. Ang labing maayo nga mao ang paggaling sa lab-as nga berries uban sa daghang sa asukar. Kini makatabang kanila sa magpabilin sa ilang mga kabtangan hangtod sa sunod nga panahon.

Kini nailhan nga niini nga talagsaon nga Berry mapuslanon improb kahinam. Dili ikatingala nga ang German nga sanglitanan nag-ingon: "Ate Smorodinka, napuno oskominku". Ania ang usa ka siya - ihalas nga currants.

jam

kita nagrepresentar sa usa sa mga resipe gikan sa mga ihalas nga currant jam (sa Census), nga mao ang halos susama sa resipe jam gikan sa mga bunga sa tanaman.

Upat ka kilo sa putli nga currant hingpit gihinloan ug obsushivayut, nga gibutang sa usa ka dako nga kolon. Kini gidugang 4 kg sa granulated asukar ug ang tanan nga kini mao ang simmered uban sa panagsa nga nga stirring hangtud nga bug-os nga pagkabungkag sa ulahing.

Human sa pagsugod sa hubag hubag alang sa mga 50 minutos (bula dili gikuha). Human sa bug-os nga makapabugnaw sa pagbu-bu sa jam ngadto sa tadyaw, gihugasan uban sa Nagabukal nga tubig.

Sa katapusan, usa ka gamay nga bahin sa mapuslanon kabtangan sa currants

Ang gihulagway nga tanom, ilabi na sa ihalas nga blackcurrant, naglakip og usa ka daghan sa mga bitamina ug busa adunay maayo kaayo nga sa medisina kabtangan.

• Ang mga bunga sa usa ka maanindot nga tonic, sa dugo-pagpaputli, diuretic ug vasodilator aksyon.
• Rutin nga anaa sa currants (bitamina P), makapalig-on sa dugo sa mga sudlanan.
• Tina nga naghatag kolor sa bunga (carotene, bitamina nag-umol niini sa usa ka), improb cellular metabolismo.
• Niacin (B3) makatabang sa paglig-on sa gikulbaan nga sistema, ug bitamina B5 naghatag buhok sa usa ka matahum nga ag.
• Puthaw ug calcium maayo nalambigit sa formation sa dugo.
• Manganese ug magnesium mga mapuslanon alang sa kasingkasing sa sistema sa.

Kini kinahanglan nga nakita nga ang maong mga kabtangan dili talagsaon nga currant nga bunga, apan ang mga dahon niini.