Kalan-on uban sa tomato ug talong unsa nga paagi sa magluto sa utanon stew uban sa karne o baboy

Kalan-on uban sa tomato ug talong - ang duha lamian ug sayon sa pag-andam pinggan. Sa bisan unsa nga nutrisyonista mosulti kaninyo nga ang usa ka kombinasyon sa niini nga mga mga produkto mao ang maayo kaayo. Sila naglakip sustansiya makabenepisyo sa lawas, ug ubos nga-kaloriya pinggan dili makadugang dugang nga gidaghanon nga numero.

sagol

Ngadto sa pinggan ang kahayag, mahimong gamiton ingon nga usa ka kalan-on dili baboy, ug karne o veal. Kon ikaw tambok, nga kamo mahimo sa pagkuha sa mga baboy. Kini mao ang mga pagkaon nga kamo kinahanglan nga magluto sa kalan-on sa mga kamatis ug mga aubergines:

• 450 g sa baboy o karne;
• 4 tomato;
• 2 talong;
• 4 matam-is nga sili;
• 2 tablespoons. l. hops-suneli ug mga utanon sa lana;
• 2 h. L. adzhika;
• 3 patatas;
• 1 sa copa sa tubig o sabaw;
• asin, yuta sa itom nga pepper;
• cilantro, dill, parsley.

Unsa nga paagi sa pag-andam sa talong?

Dili ang tanan gusto niini nga utanon, tungod kay kini gilangkuban sa corned karne nga mao ang usa ka tinubdan sa mapait nga lami, apan sayon sa pagkuha Isalikway sa kaniya. Sa katapusan niini, kon dili batan-on nga talong, kini gikuha gikan sa panit, nan putlon ngadto sa mga hiwa o mga hiwa sa 2 cm gibag-on, nipilo sa usa ka sudlanan ug gitabonan sa usa ka layer sa usa ka gamay nga kantidad sa asin.

Sa ingon, ang talong pagbarug alang sa 40-50 minutos, mohatag juice, kini nagapalig-on sa nag-unang mga kapaitan. Habwa, limas juice, rinse sa talong - andam na sila alang sa paggamit. Adunay laing paagi sa pag-andam niini nga produkto. Ibutang ang mga utanon sa usa ka halapad nga pan nga matarung sa hingpit, sa pagtabon niini sa bug-os sa tubig, asin, gibutang niya ang mga sudlanan sa ibabaw sa kalayo. Sa diha nga hubag sa tubig, talong pabukala ang alang sa 15-20 minutos (depende sa gidak-on sa mga bunga). Human niana, kuhaa ang mga utanon, gibutang nila sa ibabaw sa usa ka chopping board o sa lamesa top tabon uban sa ikaduha nga board,-ob sa iyang gibug-aton. Human sa 30 minutos, kuhaa kini. Ikaw mahimo paglimpyo sa panit sa bunga ug magpadayon sa proseso sa pagmugna pinggan.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto kalan-on uban sa tomato ug talong?

Baboy o karne, pagalabhan niya, nga gawasnon gikan sa mga pelikula, kon sila anaa. Guntinga ang mga kalan-on sa cubes 3 × 3 cm. Fry kanila diha sa usa ka frying pan sa naandan nga kainit sa lana. Hatagi mga tipik lightly browned. Mao nga sa unsa nga paagi nga kamo kinahanglan nga fry sa kalan-on. Talong, patatas, kamatis, usab, andam sa usa ka paagi.

Human sa kapait sa talong nga limpyo sila, pagaputlon ngadto sa cubes sa sama nga gidak-on nga ingon sa kalan-on, o mas gamay -. 2 x 2 cm Kon gusto ka, mahimo ikaw makuha ang mga panit ug tomato. Kay kini ituslob sila sa Nagabukal nga tubig alang sa 3 ka minutos. Unya, diha-diha dayon ibutang sa bugnaw. Sa diha nga ang bunga mao ang bugnaw, kamo sa dali rang sa pagpapahawa kanila gikan sa panit. Gilimpyohan ug maayo ang nahugasan patatas ug chop ngadto sa cubes.

Sa wala pa quenching ad-ad kinahanglan dili lamang sa talong, kalan-on, kamatis. Pepper usab nga gikinahanglan sa pag-andam sa usa ka piho nga paagi. Unang rinse uban sa mainit nga tubig, unya sa pagtimaan sa mahait nga mga tumoy sa mga kutsilyo lingin sa palibot boll, human sa nagbira sa "ikog" ug kuhaon kini uban sa mga binhi. Kon ang uban pa nagpabilin, ikaw sayon sa pagtangtang pinaagi sa pagpadala sa usa ka sapa sa tubig nga gikan sa gripo sa lungag pepper. Karon, ang unod kinahanglan nga cut plasa.

quenching

Kay sunod-sunod nga proseso sa pagluto, ikaw kinahanglan sa usa ka kalaha, kun sa tatso diin ang mga produkto nga wala halad, mga mabagang-angay.

Sugdi sa ibutang sa kalan-on uban sa mga kamatis ug talong, sa pagdugang sa ubang mga sagol, sapaw, mga haklap prisalivaya, peppering kanila sa bungdo sa usa ka gamay nga seasoning. Una, sa ubos ibubo sudlanan 1 tbsp. l. utanon sa lana, gibutang niya ang mga kalan-on sa ibabaw niini - sa mga patatas, unya talong, kamatis, tinadtad nga lab-as nga mga utanon. Karon balik sapaw, mga haklap sa samang ay pag-usab.

Ibubo sa tubig o sabaw, preheat pinggan sa medium kainit, unya sa paghimo niini nga gamay nga, sa pagtabon sa sudlanan paglabaw 3 chasa linat pinggan. Pagpalihok sa sa proseso sa pagluto sa pagkaon dili kinahanglan. Kon kamo gusto nga aron sa pagsiguro nga adunay dili halad sa, kalumo pagpataas sa mga layer gikan sa ubos sa mga pagluto spatula, sa usa ka tan-aw. Pag-alagad sa nahuman pinggan uban sa usa ka halang tomato salsahan o sour cream, isablig uban sa lab-as nga mga utanon.

makatabang pasabut

Ikaw mahimo gamay sa pag-usab sa resipe. Talong, kalan-on, kamatis simmer una dili tingub. Pork, karne kinahanglan nga linuto na kay sa mga utanon, mao nga human ikaw browned sa kalan-on, ibubo kini sa tubig, kini lutoon mo. Tabuni lawom nga frying pan, magluto sa ubos nga kainit alang sa 1.5 ka oras.

Sunod, ibutang sa kalan-on ug mga utanon nga giandam sa usa ka kalaha, kun sa tatso ingon nga kini gihulagway sa ibabaw. Ingon sa usa ka liquid, sa paggamit sa sabaw gikan sa kalan-on. Ang proseso sa co-pagpalong cut ngadto sa 1 ka oras. Unya kamo dili kinahanglan nga mabalaka nga ang mga sagol sa Undermountain alang sa nga kantidad sa panahon sa ang sabaw, sila lang dili panahon sa pagbuhat niini.

Sa unsa nga paagi sa Pagpili eggplants alang sa linat?

Kon mahadlok kamo nga ang talong makatilaw mapait, dili sa pagpalit sa daan nga mga bunga, sa pagkuha manghud. Apan, immature ug dili buhaton, mao nga dili sa pagkuha sa mga kahayag. Kini mao ang mas maayo sa pagpalit sa usa ka mangitngit nga, pagkamaunat-unat, uban sa usa ka lunhaw nga tukog.

Sa utanon mongitngit diha-diha dayon human sa sociodad, giputol ang ilang mga stainless steel kutsilyo. Kon ikaw nag-andam diha sa daan nga patatas, isalikway sa niini, chop, gibutang sa bugnaw nga tubig, sa diha nga ang panahon moabut, kuhaa ang mga bahin, ug gibutang sila sa stew.