Kini nga multi-daghag tabas nga nawong cabbages: matang, ilabi na

Sa Russia, nanagtubo sa sa usa ka daghan sa mga mapuslanon ug tasty mga utanon. Usa kanila - cabbage. Bersyon sa niini nga mga nagkalain-laing, apan sila nahiusa pinaagi sa presensya sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga bitamina ug minerales.

cabbage

Taliwala sa tanan nga matang sa cabbage - ang labing komon nga, adunay daghan nga mga bitamina C, PP, V. Kini naglangkob choline, nga magpugong sclerosis, ingon man usab sa protina, tambok, fiber, enzymes, azufre compounds, dali moalisngaw. Ang pagkaon cabbage magpugong hilabihang katambok ug sa kalamboan sa atherosclerosis, ug improb tinai motility. Sauerkraut juice girekomendar alang sa mga diabetics.

scotch kale

Utanon matang mahimong magkalahi lamang pinaagi sa kolor. Kini nahitabo uban sa pula nga cabbage, nga mao ang usa ka matang sa puti nga. Cabbages mga pula nga-purpura o itom nga mapula, tungod sa mga sulod sa anthocyanin. Pula nga cabbage naglakip og usa ka daghan sa carotene ug espesyal nga bahandi "cyanidin", nga adunay usa ka positibo nga epekto sa sa kasingkasing ug sa dugo sa mga sudlanan. Ang mga siyentipiko nga makita nga ang duga sa utanon niini nga nagtago sa tubercle bacillus. Cabbage linuto nga, stewed, pickled, dugang pa sa salads.

Brussels sprouts

Matang sa cabbage mao ang sa talagsaon nga gidak-on, alang sa panig-ingnan, miniature cabbages gikan sa Belgium. Sila naglakip sa dako nga kantidad sa protina, bitamina C, potassium. Adunay gamay nga coarse lanot, mao nga kini nga cabbage makakaon bisan ang mga tawo uban sa mga sakit sa mga tract sa tiyan. Kochanchiki dugang pa sa soups, linuto sa cream ug keso, stewed o sa yano linuto nga. Pinggan mga humot ug malumo.

cauliflower

Utanon nagrepresentar sa usa ka ulo sa compact unblown inflorescences ug mubo nga mga bitiis. Kini naglakip sa usa ka daghan sa mga utanon protina ug bitamina, sayon nga Digest. Matang sa Cauliflower - puti, orange, nga mapula cabbage. Ang tanan nga mga matang naglakip sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga methionine, choline. Siya adunay duha ka mga drawbacks:

• purine nga mga butang nga anaa sa cabbage, dili girekomendar sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga tawo nga may sakit sa kidney;
• ang estante sa kinabuhi mao ang kaayo mubo, mao nga kini mao ang gikinahanglan nga sa pag-andam diha-diha dayon.

Cabbage stew uban sa uban nga mga utanon, nagluto, dugang pa sa soups, soups ug linat-an, fried sa batter o breadcrumbs.

kohlrabi

Cabbage, nga matang sa mga stebleplod gitawag kohlrabi. Kini mahimong pink, puti, berde, bayolet nga kolor. panginahanglan nga pagkaon sa lab-as nga cabbage - nan kini nga juicy ug sweetish. Kini nga gilat-an, sa pagdugang ngadto sa sabaw, nagluto stuffed. Ang grated porma Kohlrabi dugang pa sa salads.

savoy

Utanon nga susama sa cabbage, apan lahi corrugated sheets ug mahayag nga lunhaw. Kini naglangkob sa gamay nga tambok ug sa daghang sa protina. Savoy cabbage mao ang dili kaayo popular sa atong nasud, apan kini mao ang malumo ug flavorful.

broccoli

Fused inflorescence dugay na nga gihigugma sa mga konsumedor. Sila makahimo sa duha ka matang:

• Tradisyonal nga - ulo sa payong sa usa ka mabaga nga tukog ug hugot nga putot;
• asparagus (Italyano) - daghang mga manipis nga stems, natapos uban sa usa ka gamay nga inflorescences.

Broccoli matang - lunhaw ug purpura putot. Sa kinatibuk-an, broccoli - sa usa ka pamilya nga sa cauliflower.

Kini mahimong fried, linuto nga, dugang pa sa soups, linat-an, salads. Sa iyang hilaw nga porma nag-alagad uban sa init nga mantequilla salsahan o pepper. Broccoli pagmobu, pagminus sa risgo sa kanser ug sakit sa kasingkasing.

Chinese cabbage

Utanon sa pagkawala sa lindog ug susama sa lettuce. Siya makahimo sa pagtuman sa mga lami nga mga hiyas sa tibuok tingtugnaw. Ug bisan pa - kini mao ang usa ka maayo kaayo nga instrumento alang sa paglikay sa gastric ug intestinal mga sakit.

Ang tanan nga mga matang sa cabbage dunay fiber, protina, ug mga bitamina. Uban sa regular nga paggamit kanila alang sa pagkaon pagminus, mga pagmobu sa risgo sa multiple sclerosis, atherosclerosis, intestinal mga sakit. Busa, mga ginoo, maniwang sa cabbage!