Pagkat-on resipe bino gikan Isabella

Resipe alang sa paltik nga bino gikan sa Isabella adunay halos tanan madasigon winemaker. Kini dili ikatingala, tungod kay ang matang sa mitubo ilabi alang sa paghimo sa vino. Motubo kini na lamang, ingon nga usa ka resistant ubas nga balagon sa parras nga motugot bisan sa ubos nga temperatura. Sa lunsay nga nga dagway berries dili makapahimuot sa tanan, tungod kay sila sa daghang mga lisud nga panit, apan ang mga wines gikan sa Isabel nagpadayag sa tinuod nga bahandi sa niini nga matang sa lami. Unsa nga paagi sa paghimo niini sa ibabaw sa ilang kaugalingon nga sa balay?

Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa vino gikan sa Isabella: pagpangandam

Una sa tanan, kinahanglan mo ang kapasidad sa pag-ferment, tube sa tubig patik ug mga botelya sa paghimo og juice sa sa natapos nga vino. Ug, siyempre, direkta parras ug asukar. Aron sa pag-andam sa vino, mohaum sa bisan unsa nga gidak-on nga berries. Lakaw pinaagi kanila sa pagtangtang dunot o hilaw. Mandatory gikinahanglan - ang mga parras dili gihugasan. Kon makita mo kini gikinahanglan, lamang pagpahid ang mga berries uban sa usa ka uga nga panapton. Sa diha nga pagalabhan mo, kuhaa ang mga panit sa mga parras microorganisms nga sa proseso fermentation mag-alagad ingon nga usa ka natural nga patubo.

Ang ikaduhang hugna sa pagluto sa vino gikan sa Isabella: magsugod sa ferment

Una sa tanan nga imong gikinahanglan aron sa paghimo sa juice. Magasamad sa mga parras kahoy nga pestle, nga naghimo niini nga ang labing pag-ayo. Lamang kon ang matag Berry nahugno, sa pagkuha sa mga husto nga kantidad sa juice. Ang pagbuhat sa ingon dili kaayo lisud nga, tungod kay ang duga sa ubas naghatag sayon. Ang resulta sagol nga, nga gitawag sa usa ka mash nga mga propesyonal kinahanglan nga protsezhena ug giabono ngadto sa usa ka sudlanan nga bildo. tank kinahanglan nga sterilized, pun-a kini kinahanglan nga dili na kay sa duha ka-katulo sa gidaghanon sa mga liquid igo nga luna alang sa fermentation. Close ang sudlanan stopper uban sa usa ka tubig sa ganghaan, ug mobiya sa pag-ferment alang sa pipila ka mga semana.

Ang ikatulo nga yugto sa pagluto sa vino gikan sa Isabella: katapusan nga

bino mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang asukar. Sa wala pa kini, sa kalumo ibubo liquid nga walay pagtay natipon sa proseso sa fermentation sa ubos linugdang. Matag litro sa vino vsypte 100-150 gramo sa asukar ug mix sa kalumo hangtud sa bug-os nga dissolved. Ibubo ang vino ug asukar sa usa ka uga nga sterile sudlanan ug sampong sa hugut silyado nga cap. Kuhaa ang upat ka semana. Human niini nga panahon sa vino nga imong mahimo mobu-bu ngadto sa usa ka gamay nga bildo botelya, cork ug sa pagtago niini sa refrigerator. Sa niini nga punto, ang ilimnon mahimong lig-on ug matam-is pa kay sa bino diha-diha dayon human sa fermentation.

bino resipe gikan sa Isabella ug puti nga parras

Padayon kaila sa usa ka ilimnon gikan niini nga matang sa ubas mao ang bili ingon nga usa ka orihinal nga resipe. Isabella lami ang inubanan sa timailhan sa uban nga mga matang. Mash walay pupanghunaw sa mga ubas ug sa kainit sa mash ngadto sa 75 degrees. Cool ug mobiya alang sa tulo ka adlaw. Human sa usa ka bungat nga panahon sa panahon ibubo baso nga tubig uban sa lasaw niini uga nga patubo, nga ilang kuhaon 25 gramos. Add usa ka pipila ka tulo sa ammonia, 100 gramo sa asukar kada litro, ug sa pagbiya sa sa tangke sa tubig patik alang sa usa ka magtiayon nga sa mga bulan. Sa pagkompleto sa fermentation makadugang sa vino katam-is, sa pagdugang sa 150 gramo sa asukar kada litro. Ibubo ang nahuman ilimnon mao ang binotelyang ug zakuporte. Store, gibutang horizontally, sa usa ka mangitngit ug bugnaw nga dapit.