Sa unsa nga paagi sa paghinlo sa mga uhong nga nakolekta didto sa kalasangan, ug nga kanila makahimo sa magluto

Sa ulahing bahin sa ting-init ug sa sayo nga tingdagdag, sa daghan nga mga bakasyonista moadto sa lasang alang sa usa ka pipila ka oras sa pagkuha og balik sa balay sa usa ka maayo nga mood ug bug-os nga mga bukag (balde, bag o backpack) uhong. Usa sa labing popular ug accessible sa ilang mga sakop sa henero sa deciduous mga milo giisip uhong. Kini nga mga humot nga katahum sa kadaghanan sa mga kaso mao ang salted o pickled sa tingtugnaw, ingon sa usa ka piho nga mapait nga pagtilaw nagkinahanglan sa usa ka minatarong, sa maayohon taas nga pagluto.

matang sa uhong gatas

Human sa pagpauli gikan sa pagkuha, pickers kasagaran diha-diha dayon mopadayon ngadto sa proseso sa pagproseso. Sa paggamos o marinate sa tanang butang sa madali, nga kamo kinahanglan una nga makasabut sa unsa nga paagi sa paghinlo sa mga uhong. Ug ako nasayud gayud kon sa unsang paagi sa pagbuhat niini sa husto nga paagi, sa madali ug uban sa dyutay nga paningkamot.

Sa dili pa kamo sa paglimpyo sa mga uhong, sila kinahanglan gayud nga pag-matang. Kasagaran, diha sa kinaiyahan, adunay kapin sa 20 nga mga matang sa mga fungi. Ang kinadak kanila - uhong ang mga tinuod (sila basa, o puti nga pepper) - adunay impresibo gidak-on ug usa ka gipahayag mapait nga pagtilaw. Kini mao ang tungod niini nga hinungdan, sila kinahanglan nga matumog na alang sa usa ka hataas nga panahon.

Itom nga uhong (usab hinoon dako nga), uban sa kinaiya nga mangitngit kalo mao ang mas maayo nga magluto gilain. Dugang pa sa mga mapait gatas nga duga, nga mao ang makita sa cut, kini nga mga uhong nga gitabonan sa usa ka espesyal nga pilit nga bahandi sa ibabaw. Busa sa dili pa kamo sa paglimpyo sa mga uhong, sila kinahanglan nga nahugasan maayo. Ani sila rekomend dili pagsagol sa lain-laing mga matang.

Pamaagi alang sa salting

Walay pagtagad sa mga matang sa mga uhong, adunay init ug bugnaw nga mga pamaagi alang sa ilang pagpangandam. Sa dili pa kamo sa paglimpyo sa mga puti nga uhong, lamang pun-on sa tubig ug kuhaon sa bisan unsa nga tinumpag. Uban sa itom nga kinahanglan pa sa pagtangtang mucus. Ug unya bugnaw nga proseso lamang matumog na alang sa pipila ka mga adlaw, usahay sa pag-usab sa tubig. Sa diha nga init nga uhong linuto sa salted sa tubig alang sa bahin sa 10 minutos, ug dayon throws sa usa ka colander. Tungod kay sila kaayo sayon sa pagtangtang sa top pelikula, nga kasagaran nagpabilin nga basura ug yuta mga partikulo. Kini nga pamaagi mao ang optional, apan sa gihapon kaayo girekomendar. Ang mas nga gikuha gikan sa pelikula sa linuto uhong, kon sila lang lightly rub sa brush. Dugang pa nga kini mao ang posible nga sa mopadayon direkta ngadto sa pickling.

Uban sa mainit nga-tanan nga medyo tin-aw, apan sa unsa nga paagi sa paghinlo sa uhong sa ibabaw sa pelikula, kon ikaw magplano sa bugnaw asin, kini mao ang dili tin-aw. Kasagaran, sila lang hingpit gihinloan sa ilalum sa nagaagay nga tubig. Kini mao ang tungod niini nga kadaghanan sa mga ginang sa panimalay gusto sa paggamit sa init nga pamaagi. Kay kon dili, lagmit kini sa pagkahulog lugas sa balas ug uban pang mga hugaw sa usa ka andam nga-naghimo sa kalan-on, nga mao ang dili kaayo nindot.

Sa unsa nga paagi sa paggamos blanched uhong: resipe

Pre-gihugasan, linuto nga ug gipanitan uhong kinahanglan nga ibutang sa usa ka sudlanan, diin sila gitipigan sa usa ka hataas nga panahon. Ang tiunay nga kapilian nga mahimong usa ka kahoy nga barrel. Kon walay angay nga enamel saucepan o labaw pa bildo tadyaw. Matag kilo sa mga hilaw nga gatas uhong pagkuha sa 50 gramo sa asin. Sa ubos sa sa sudlanan gibutang kahoy nga encina nga mga dahon, horseradish gamut, matam-is nga pepper. Unya stacked sapaw, mga haklap sa mga uhong (dako nga mahimong pagaputlon ngadto sa pipila ka mga bahin), sprinkling asin. Sa taliwala kanila, nga imong mahimo ibutang sa look dahon, pepper ug parsley. Mopadayon sa sa ibabaw sa mga uhong uban sa tabang sa pagdaugdaug, ug mobiya alang sa 7 ka adlaw. Human niini nga panahon nga sila gigamit o gipadala ngadto sa storage sa usa ka mabugnaw nga dapit. Sa wala pa ang paggamit salted uhong sa salads o sa ubang mga pinggan, sila gihugasan (mahimong soak alang sa 30-40 minutos sa bugnaw nga tubig).