Sa unsa nga paagi sa pagpili sa mga ekipo alang sa sausage sa produksyon. Domestic ug imported nga mga ekipo. reviews

Sausage sa merkado sa Russia sa bag-ohay nga mga tuig naugmad paspas nga, nag-una tungod sa kanunay sa pagdugang nga panginahanglan alang niini nga mga mga produkto. Ang hatag-as ug ang ang-ang sa kompetisyon sa industriya sa pagkaon. Apan, bisan pa niini, ang negosyo sa specialization niini sa mga mata sa mga negosyante sa iyang apelar dili mawad-an sa. kini mahimo nga mas cost-epektibo pa kay sa kon nahimo nga matarung. Siyempre, ang unang negosyante sa pagpili high-kalidad nga mga ekipo alang sa sausage shop. Sa merkado karon adunay mga makina nga gidisenyo alang sa produksyon sa mga produkto nga kalan-on, ang duha sa mga domestic ug sa langyaw nga manggagama.

Ingon sa gigama nga produkto nga kalan-on

Food Technology sa linuto ug sa aso sausages naglakip sa mosunod nga mga lakang:

• Pre-pagproseso sa umaabot nga hilaw nga materyales ngadto sa kompanya. kalan-on nga mibulag gikan sa mga bukog, gihugasan, zhiluetsya ug pagaputlon ngadto sa mga bahin nga motimbang sa 1 kg. Kon gikinahanglan, nga bahin sa hilaw nga materyal nga natibugol alang sa temporaryo nga storage.

• Gituyo alang sa pagproseso sa mga piraso gipailalom sa salting.

• Kalan-on linuto stuffing.

• Naggama sa iyang extrusion ngadto sa kabhang.

• Gigapos ug gibitay sa usa ka tukon sausages.

• Mihimo sa sa kainit pagproseso (roasting, pagluto, pagpanigarilyo).

• Natapos produkto packaged sa mga sudlanan.

Unsa ekipo gikinahanglan

Sa pag-andam sa mga sausages, busa, kinahanglan sa pagpalit sa mga ekipo sama sa:

• Boning lamesa ug kutsilyo sa pagputol sa kalan-on.

• Refrigeration lawak feedstock.

• Refrigerators alang sa nahuman nga mga produkto.

• Grinder (ibabaw cutter ug kon gikinahanglan).

• Syringe alang sa stuffing sausages.

• Hudno, bug-os nga sa aso generator, kainit pagtambal produkto.

Unsa nga matang sa mga ekipo alang sa sausage departamento anaa sa ibabaw sa merkado

Sa diha nga ang pagpalit og mahinungdanon alang sa paghimo sa kalan-on nga produkto lalang ug mekanismo kinahanglan una nga pagtagad sa ilang performance ug, siyempre, ang brand. Sa merkado karon adunay mga ekipo sa matang nga ginama sa duha domestic ug langyaw nga mga kompaniya sa. Ang una mao ang mas barato, apan kasagaran dili kaayo automated ug wala makabaton sa maong usa ka halapad nga-laing mga gimbuhaton. Import kahikayan mahimong gasto sa duha ka ngadto sa lima ka mga panahon nga mas mahal, apan sila sa sausage mao ang kasagaran mas sayon. Bahin niini, kini nag-agad una sa sa pinansyal nga kapasidad sa negosyante.

Kay sa usa ka gamay nga negosyo nga ekipo mahimong gipalit gilain. Usahay gamay nga tag-iya sa negosyo sa pagbaton sa mini sausage shop. Equipment alang sa dako ug medium-kadako negosyo sagad gipalit multifunctional nga balay complex. Sa maong linya naglakip sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga lain-laing mga yunit.

Specifications sa isulod sa repridyeretor lawak

Pagpili sa maong mga ekipo alang sa sausage produksyon, una sa tanan kinahanglan nga mobayad sa pagtagad ngadto sa iyang temperatura. Sa merkado karon adunay mga kamera:

• conventional - storage sa 0-8 c;.

• alang sa medium - sa -10 ° c.

• ubos nga temperatura - sa -12-18 gr.

Kay ang hilaw nga materyales sagad gipalit refrigerator ikatulo nga matang. Kamalaumon kaging nga temperatura sa kalan-on -18 c. Sa maong mga kahimtang, baboy mahimong gitipigan sa 18 ka bulan, karne - 12, mutton - sa 10. Bird kasagaran frozen sa -15 ° c. Sa samang higayon kini gitugotan sa paghupot sa mga kamera sa usa ka tuig.

Pagtipig temperatura sausages agad sa iyang pagmugna. Ang kasagaran nga sa niini nga kaso mao ang -3-9 gr. Sa temperatura, ang mga estante sa kinabuhi mahimong vary sa sulod sa 3-9 ka bulan. Nga mao, sa niini nga kaso, ang labing tukma nga matang sa mga ekipo-agad sa kinaiya sa usa ka partikular nga produksyon.

Reviews sa mga refrigerators brands ug mga presyo

Kadaghanan sa mga negosyante gusto sa pagpalit freezers domestic brands. Kini gasto sa daghan nga mas barato pa kay sa imported nga, ug sa ingon lahi na sa usa ka taas nga matang sa kasaligan. Maayong reviews, alang sa panig-ingnan, nakaangkon sa "North" brand refrigerators. manggagama Kini nga og medium- ug ubos-temperatura mahiposhipos modelo. Sila mingkayab nga walay paggamit sa bisan unsa nga himan - sa espesyal nga buhok. Ang mga presyo sa mga brand camera depende sa gidak-on range sa taliwala sa 40-750 ka libo. Ruble. Ang laing popular nga brand sa mga refrigerators - Polair. Kini mao usab ang mountable / demountable dili mahal ug sa minatarong, sa maayohon kasaligan ekipo. Ang gasto sa niini nga mga kamera mahimo vary sa taliwala sa 80-400 ka libo. Ruble.

Sa unsa nga paagi sa pagpili sa ibabaw, ug cutter

Mincer alang sa sausage produksyon - ekipo, siyempre, mandatory. Gyroscopes gigamit alang sa mga medium ug dako nga magagaling sa kalan-on. Sa pagpili sa mga yunit sa kinahanglan una nga pagtagad sa mga diametro sa outlet grille ug sa pag-abli niini, ingon man ang kagamitan, katuyoan sa modelo. Gikan sa unang timailhan magdepende sa matang sa grinding sa kalan-on, gikan sa ikaduhang - usability ibabaw.

Labing maayo nga reviews gikan sa Russian nga mga negosyante nakaangkon sa mga ekipo alang sa niini nga matang sa sausage shop, nga gihimo sa mga Kramer + Grebe (Germany) ug Laska (Austria). Sinugdanan tiggama magabaligya gyroscopes output kinuroskuros sa usa ka diametro sa 114 ug 160 mm, ang ikaduha - 114-200 mm. Kaayo popular nga ekipo Kramer + Grebe sa pagluto lawak. Gikan sa labing popular nga domestic mga tag-iya sa produkto sausage tindahan mao ang mga tumoy brand "Ray" ERF, LPK, FVP, MP.

Cutter sa shop nga instalar lamang kon adto sa pagmugna sa mas taas nga mga grado sa mga sausages. lalang Kini nga gidisenyo alang sa dugang paggaling kalan-on. Maayo kaayo reviews mao ang mahitungod sa mga ekipo sa niini nga matang sa produksyon sa mao usab nga Austrian nga kompanya Laska.

Sa unsa nga paagi sa pagpili sa mga tigsagol

Equipment alang sa sausage produksyon sa niini nga matang mahimong vary sa matang sa panaksan, nagtrabaho sa lawas ug ang baruganan sa mga produkto pagtuman. Pinaagi sa matang masahan unit, ang maong mga yunit:

• lobed;

• sugyot;

• tuliyok.

Ang sausage tindahan kasagarang gigamit paddle nga modelo. Ang ilang bentaha mao nga sila minced Kumuha sa madali. Spiral nga modelo mahimong gamiton alang sa produksyon sa sausages ug wieners. Kini mao ang labing maayo nga haum alang sa sausage shop lunang, haw ekipo sa niini nga matang. kini nagtugot kaninyo sa pag-mix sa dugang uniporme ug high-kalidad nga yuta nga karne.

Reviews sa mga selyo farshemeshalok

Sa diha nga ang pagpili sa mga yunit sa niini nga matang sa unang dapit kinahanglan nga mobayad sa pagtagad ngadto sa ilang performance ug sukod. Current modelo mahimong Mix gikan sa 60 ngadto sa 110 kg sa minced kalan-on kada oras. Siyempre, kini mao ang mas maayo sa pag-angkon kutob sa mahimo mas maayo nga ekipo alang sa sausage sa produksyon. Price nakaamgo karon farshemeshalok merkado, depende sa materyal nga gigamit alang sa manufacturing ug sa pagtukod, rubs range gikan sa 90 ngadto sa 250 thous. Ruble.

Ang labing popular nga mga modelo sa mga negosyante midaog Russian nga ug Ukrainian produksyon. Pananglitan, adunay mga maayo kaayo reviews sa domestic produksyon sa tigsagol FM, IPKS, Min, MS. Sa Ukrainian modelo labing dako nga pagkapopular naangkon L5-FM2 modelo sa lain-laing mga kausaban.

Unsa nga paagi sa pagpili sa usa ka syringe

Sa pagpalit sa maong mga ekipo alang sa sausage produksyon sa unang dapit sa pagtan-aw sa sa kapasidad sa mga hopper. Kini nga index sa lain-laing mga modelo mahimong mukabat gikan sa 3 ngadto sa 300 ka litro. Sa manwal syringe mahimong gamiton gagmay nga mga pasundayag. Sa medium ug dako nga tindahan kasagaran instalar hydraulic. Sa baruganan sa delivery syringes gibahin ngadto sa screw ug rotary. Una gidisenyo alang sa liquid karne, ang ikaduha - sa mabaga nga ug ubos nga temperatura. Usab sa merkado adunay mga modelo himan twister alang sa produksyon sa sausages ug wieners.

Labing maayo nga mga reviews negosyante takos syringes brands sama sa Frey ug Castellvall. Usab popular nga mga Mainca hydraulic modelo. Russian nga tiggama sa mga labing taas nga kalidad ug sa gikonsiderar nga usa ka hamugaway nga syringe sa pagpuno stuffing FRB 3.0.

mga hudno

Kay sausage departamento ang labing maayo nga haum universal ekipo sa niini nga matang. Ang maong mga modelo mahimong gamiton sa duha alang sa frying, pagluto ug pagpanigarilyo sausages. Cost hudno sa aso generator mahimong sa sa-laing mga 100-400 ka libo. Ruble.

Very popular nga sa taliwala sa mga negosyante mao kini nga matang sa mga ekipo brand Bastramat gihimo sa Germany. Camera ekipo gikan sa manufacturer niini nga gihimo sa stainless steel ug busa kaayo lig-on. komportable hudno Bastramat mga una sa tungod kay himan sa usa ka moderno nga sistema sa kontrol.

andam nga linya

Kini nga matang sa mga ekipo, siyempre, nga giisip nga labing sayon. Human sa tanan, sa diha nga sa pagpalit sa negosyante wala sa paghimo sa bisan unsa nga pagbayad, nga mobagting sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga suppliers, ug sa ingon sa .. Ang tanan nga mga gikinahanglan nga mga ekipo gipalit dungan. Domestic high-grade produksyon linya sa sausages (mga 200 kg matag pagbalhin) ang mga gamay nga labaw pa kay sa 1 milyon ruble. Mahimo usab sa pagpalit sa usa ka Chinese nga mini sausage shop. Ang ekipo gigama sa mga kompaniya sa niini nga nasud, dili kaayo kalihukan ug sa performance, apan kini ug kaayo mahal. Kon gitinguha, kamo makakaplag sa China nga linya sa lang 100-150 ka libo. Ruble.