Samtang ang asin isda diha sa panimalay, ingon man sa pag-procure sa usa pula nga isda

Pula nga isda - sa usa ka trout, sockeye, coho, chum, pink salmon, salmon. Ang tanan niini nga mga matang sa mga giila delicacy. Apan chum ug pink salmon sa pickling ang dryish. Sila mao ang labing maayo sa manigarilyo sa init o bugnaw nga paagi. Apan sa ubang mga matang sa human salting mahimong kahitingala nga malomo ug tasty. Ikaw mahimo sa pagkatinuod sa pagpalit sa usa ka puntil sa mga lamian nga kalan diha sa tindahan. Apan kini mao ang mas barato nga magluto Gourmet nagakalipay sa imong kaugalingon. Karon kita makakat-on kon sa unsang paagi sa paggamos pula nga isda. Trout o salmon sa samang higayon mahimong duha lab-as ug frozen.

Unang sa pagkulit sa isda. Limpyo, disemboweled, ang akong. Unya sa pagputol sa ulo, ikog, kapay. Kanila sa ulahi gipagawas sa usa ka dakung dalunggan. Apan karon kita wala sa paghisgot mahitungod sa mga isda sabaw, apan kon sa unsang paagi sa paggamos trout sa balay. Guntinga ang mga lawas nga patay ngadto sa dako nga mga piraso. Tungod kay gamay kaayo impregnated uban sa asin ug mawad-an sa palatability. Karon kita adunay usa ka lisud nga operasyon aron sa pagbulag sa fillet gikan sa panit.

Tingali mao kini ang labing lisod nga lakang diha sa proseso nga salted isda diha sa panimalay. Sangkapa uban sa usa ka dako nga kutsilyo ug hyperacute. Sila sa paghimo sa kita sa incision sa palibot sa mga dorsal fin. Mipili sa iyang wala nga kamot, ug tagoan ang iyang bulging, ug sa katungod (diin ang kutsilyo) magpadayon sa pag-ayo sa pagputol niini. Paghimo sa iyang dalan sulab sa ilalum sa panit, sa pagbalhin ngadto sa cut sa tiyan. Ang sama nga operasyon nga gidala sa gawas uban sa laing mga isda sideways, uban sa kalainan lamang nga namunit pinaagi sa kamot, ug pagagub-sa dugokan uban sa pipila ka mga gusok.

Ang ni-ingon nga malampuson kamo nakasagubang sa thinning. Mga panit ug mga bukog, uban sa kalan-on sa pagsunod sa niini, mahimo kamo human sa ulo ug ikog sa sabaw set, apan nga kamo mahimo usab nga makatuhop ingon nga sa usa ka snak sa beer. Nga ang alang kaninyo sa paghukom. Karon kita ngadto sa katapusan nga bahin sa nga salted isda diha sa panimalay. Kini - ang pag-andam sa mga sagol nga. asin kinahanglan nga bato, coarse. Sa paghatag pagbati, kamo kinahanglan gayud nga makadugang sa usa ka mandatory managsama nga kantidad sa asukar. (Adunay mga resipe nga sa baylo gibutang liquid dugos, ug gisablig uban sa usa ka sinagol nga dili isda ug rub sa sulod niini) Ug ibubo sa asin sa lami sa imong paborito nga mga panakot. Apan nahibalo sukod niini: uga nga mga utanon ug allspice kinahanglan nga dili pagalandungan sa labing maambong palami sa pula nga isda.

Karon, mahitungod sa pinggan. Kini pasundayag usa ka importante nga papel sa kon sa unsang paagi nga ang asin isda sa balay. Capacitance (panaksan o planggana) dili kinahanglan nga metallic aron dili moabut sa kemikal nga reaksyon sa oxidation. Sypem gamay sa sa ubos sa mga sagol nga andam alang sa salting. Kita gibutang sa ibabaw sa duha ka leafs ug mag pepper. Sila - ang unang piraso sa isda nga panit sa. Sa madagayaon gayud ibubo sa iyang sagol nga, mikaylap bay dahon, pepper. Ug mao nga sa. Top layer - natural, saline sagol.

Nga sa tanan nga. Capacitance camouflage cap ug gibutang sa usa ka mabugnaw nga (dili labaw pa kay sa + 10 ° C) nga dapit. Kini mao ang labing maayo aron mohaom sa ubos estante sa refrigerator. Kini usab ang girekomendar aron sa pagtabon sa mga isda load. Daghang mga tawo ang matingala kon sa unsang paagi sa daghan nga asin sa mga isda? panagsumpaki sa, apan sa inagaw sa mga salmon mao ang halos imposible. Ang mga kalan-on mosuhop lang ingon sa daghan nga asin ingon nga gikinahanglan. mahimo ninyo kini sa usa ka adlaw, duha ka, sa tulo ka adlaw. Apan kon kamo gusto nga motilaw sa salted isda, sa gitinguha nga epekto nga makab-ot sa duha ka oras.