Tea lamesa sa European tradisyon. Pag-alagad tsa lamesa sa tradisyon sa European nga mga balay

Ang panagsumpaki sa modernong kalibutan mao nga karon kita naanad sa sa usa ka tasa sa tsa sa pag-inum sa hapit sa dagan, ug sa pagkatinuod sa makausa hinalad sa niini nga pag-inom sa tibuok nga seremonya. Dahon sa mga tanom Camelia sinensis (sa Chinese Camellia) gihapon tugub sa mga sugilanon sa balay. Sa China, adunay mga pipila ka mga tradisyon sa mga seremonyas sa tsa. Kini sa kasagaran giubanan sa pagpamalandong (human sa tanan, kini nga ilimnon mao ang pagtagad sa hunahuna), ingon man usab sa panag-istoryahanay. Bahin sa unsa? Siyempre, mahitungod sa tsa. Guests lang sa pagbayad ug buhis ngadto sa iyang kahumot, ang mga dato nga kolor ug maambong pagtilaw. Ug nganong dili kita motalikod gikan sa kisaw sa kinabuhi ug dili mobalik sa tsa sa usa ka maligdong nga ritwal? Busa dili lamang kita arrange sa usa ka fiesta alang sa mga maayong panghunahuna, apan usab mas lawom kita nga mobati sa lami sa ilimnon.

Ang ubang mga tinago sa tsa

Nahibalo ka ba nga bisan pa sa mga dako nga matang sa mga grado, hapit tanan kanila gikan sa mao usab nga sa tanom. Oo, ug ang mga itom ug green nga tsa, ug oolong tea mao ang mga dahon sa sapinit - sa China Camellia. Nganong ang hilaw nga materyal alang sa serbesa nga adunay usa ka lain-laing mga kolor, saturation, kalig-on, kahumot? Ang tanan nga mga butang diha sa abilidad sa tsa dahon sa oxidize sa hangin. Sa higayon nga lugita kini, kini magsugod sa brown (sama sa apple pulp, nga usab-usab ang kolor sa kontak uban sa oksiheno). Kon ang bag-o napilian nga mga dahon sa mga diha-diha dayon steamed o fried, kamo green nga tsa. Kon ang usa ka gamay nga Pagpabilin sa oxidize, ug unya naandan nga kainit, kabubut-on oolong. Usa ka itom nga tsa ang gigama sa diha nga dahon pokorichnevet sa paghatag panahon sa hangin. Tea lamesa sa European nga tradisyon nag-una naghisgot sa ulahing mga matang. Kini mao ang atong estorya.

ebolusyon seremonya

Sa China, tsa ang tugub sa daghang karaang sugilanon nag-ingon nga kini nga balaan nga ilimnon nailhan pa sa sa 5th milenyo BC, ug sila nalingaw sa Buddha sa iyang kaugalingon. Apan ang unang sinulat nga mga rekord-date balik sa milagrosong sapinit lamang 770 ka tuig BC. e. ngalan tagsulat - Luc Yu. Apan sa panahon nga may usa ka tradisyon sa brewing tsa. Ang tanan nakakita sa usa ka tawo sa pagkaagi nga daghan. Uban sa ikanapulo nga siglo BC. e. Ako misugod sa pagdaghan sa mga mosunod nga pamaagi: mga dahon sa tsa sa mga yuta ngadto sa usa ka lino nga fino nga powder ug unya whipped sa tubig hangtud nga mabaga nga bula. Apan sa atong panahon, kini nga pamaagi mao ang lamang sa Japan. Ug ngano? Tungod kay diha sa XIII nga siglo, China nadakpan sa mga tribo Mongol. Nomads wala panahon sa gigaling ang mga dahon sa tsa ug gibunalan sila uban sa espesyal nga mga lalang. Kini mao ang mas sayon nga pun-on kanila uban sa Nagabukal nga tubig. Mongol pagsulong nabalhin sa tsa tradisyon, dili lamang sa China apan usab sa Europe, diin ang mga ilimnon nga misulod sa XVII siglo.

Classical seremonya

Japan ngadto sa XIX siglo mao ang usa ka nasod sirado sa mga langyaw. Busa, ang paggamit sa tsa kultura sa Uropa nga nanghulam gikan sa China. British ug Dutch magpapatigayon, gisundan sa mga adunahan ug sa mga komon nga mga katawhan misugod sa brew sa mga dahon sama sa gibuhat sa niini sa China bisan sa panahon sa dinastiya Ming, nga mao, nga puno sa Nagabukal sa tubig ug sa usa ka gamay nga os. Apan tsa party sa China - kini dili lang sa pag-inom sa konsumo ug sa usa ka bug-os nga pilosopiya. Ug siya nawala importers nga nagdala Camellia sinensis dahon sa Europe. Sa China, bisan sa pag-alagad tsa lamesa - lamesa-magbalantay sa mga carnero, mga panaksan, porselana sudlanan alang sa welding gaiwan - adunay usa ka simbolikong kahulogan. Ang ubos nga kopa chabey nagrepresentar sa feminine kusog, ug hatag-as nga - vensyabey - nga lalake. Kini mao ang dili tingali nga ang European mga magpapatigayon gidudahang niining tanan nga mga subtleties. Busa tsa sa usa ka bag-o nga kultura nga tradisyon nakaangkon yuta. Atong kuhaon sa usa ka pagtan-aw sa kanila.

Tea lamesa sa European tradisyon

Ang matag imported nga produkto gets mikaylap, kon kini mao ang popular nga sa taliwala sa mga hamili. Mao kini ang nahitabo sa Pransiya, diin tsa gipresentar ingon nga usa ka gasa ngadto sa hari nga si Louis-Adlaw. Karon inubanan sa pagpatin-aw nga ang ilimnon de cures sa gout. Hari, nga nag-antus gikan sa sakit niini, nagsugod intensively pagtratar. Ug sa wala madugay, sila moingon, "ako nalambigit." Siya misugod sa pag-inum sa mga ilimnon tungod sa iyang lami. Ug alang sa hari ug sa tibook nga korte gisagop niini nga paagi. Sa wala madugay ang tsa party nahimong usa ka ilhanan sa sakop sa hatag-as nga katilingban. Ug sukad niadtong panahona nga ang Pransiya giisip nga usa ka tigpauso, ang ilimnon nahimong popular sa ubang mga nasud. Apan bisan pa didto sa seremonyas sa konsumo sa hinay-hinay nahimong lahi sa usag usa. Busa may usa ka Iningles tsa party, German, Russian.

Pan-European nga tradisyon

Tungod kay tsa mao Bonton ilimnon, lami ug usa ka ilhanan sa nga sakop sa usa ka maayo nga katilingban, ug ang mga palibot diin siya mikaon, usab, kini mao ang angay. Apan, ang pilosopiya sa kinabuhi, pagpamalandong, ug uban pa, uban sa tsa seremonya sa China, ang mga wala diha kaninyo sa Daang Kalibutan. Kini ang tanan milugsong ngadto sa gamay nga pakigpulong sa taliwala sa mga dagayang dekorasyon buhi nga lawak. Usa ka espesyal nga chic mao ang sa pagtilaw sa tsa diha sa lawak gidayandayanan sa "kitayschinu" - uban sa plorera, alpombra, china sets. Kini mao ang noteworthy nga sa ilimnon asukar gibutang. tsa Kini nga dugay mipakigbahin sa dangatan sa kape ug kakaw. Tart ilimnon dugay na giisip sa usa ka lang "nga lalake". Ang maanyag nga sekso ang nasakmit malisud nga matang sa tsa mga tinapay ug mga pastries. Inom gikan sa nag-una sa mga kalan-on ngadto sa usa ka "digestif". Ania ang usa ka tipikal nga European tsa lamesa. nagpakita Photo ang tumang china gilibutan sa mga plorera sa usa ka lainlaing matang sa mga desserts (sa kanunay uban sa mga biscuit).

Turkey tsa lamesa

Ang konsumo sa ilimnon niini nga nasubay tino nga trend. Nordic nga mga nasud (British, taga-Scandinavia) kaayo fond sa tsa. Sa habagatang bahin sa Uropa (Italya, Espanya), kini nga ilimnon nagahatag pagkalabaw kape. Kini mao ang masabtan nga sa diha nga ang sawang sa mainit, pag-inom sa init nga tsa daw magpanuko. Sa Southern nasud sa European kontinente, lamang sa mga Turko ang nagpabilin sa matuod nga sa tradisyon sa mga Seljuk nomads. Sa niini nga nasud, ang konsumo sa tsa una sa paggamit sa kape. Turki gusto itom nga grado sa Dugang pa sa mga mansanas o peppermint. Brewed tsa diha sa usa ka gamay nga teapot, nga gibutang sa ibabaw sa usa ka dako nga sudlanan sa Nagabukal nga tubig. Ibubo ang ilimnon ngadto sa usa ka gamay nga 8-shaped mga copa, nga sa Turkish gitawag nga "usa ka hatag." Sa naandan, lump asukar ang gitagana niini.

Russian nga tradisyon

Sa atong nasud, tsa nakasulod direkta gikan sa amihanan sa China. Kini makita pinaagi sa pulong sa iyang kaugalingon. Mga taga-Europe nanghulam tsa gikan sa habagatang China nga pinulongan, samtang kita adunay usa ka "tsa" - gikan sa amihanan. Usab sa Russian nga tradisyon lig-on nga paagi aron sa pagdugang sa Sheet sa bisan unsa nga mga utanon - yerbabuyna, thyme, lemon mga hiwa. Kini mao ang usa ka giusab nga pamaagi sa brewing tsa sa China, diin kini gidugang ngadto sa mga piraso sa mga petsa, lotus o jasmine gihay. Apan Russian nga samovars hinulaman gikan sa mga Turko. Apan ang tsa tradisyon sa Russia enriched sa kalibutan kultura sa konsumo sa niini nga ilimnon ... ug saucers. Nagdilaab nga ilimnon mas paspas freezes sa patag ug sa halapad nga patag ibabaw sa bukid. Kini mao usab ang lamian jam "gnawing" asukar. Russian nga tsa lamesa sa daan nga tradisyon nagkinahanglan sa mandatory atubangan sa usa ka samovar, kolon-bellied mga copa, saucers, bagels, usa ka daghang lain-laing mga plorera uban sa jam ug dugos. Kay porselana o kulonon mga sudlanan uban sa welding sa kasagaran gilakip "mas init" - quilted mitt sa dagway sa mga monyeka. Kita adunay usa ka popular nga matang sa Chinese, apan sa gihapon iya sa palma dahon gikan sa Ceylon o India.

Tradisyon Albion

nasud Kini nga hapit dili paggamit sa kape. -inom sila sa tsa alang sa pamahaw ( "Inglish brekfest ti"), sa paniudto, sa 16.00 (5 alas tsa) ug bisan alang sa paniudto (taas nga tsa). Ang British, sa dalan, ug nagdala ug usa ka bag-o nga matang sa mga Tsino nga Begonia sapinit, acclimate kini sa mga kahimtang sa India ug Ceylon. Natural lang, nga mas gusto nila kini nga mga matang. Sukwahi sa Russian, nga, sumala sa sa Chinese tradisyon, gusto nahugno tsa, brewed uban sa bug-os nga dahon sa British. Iningles Breakfast tsa - mangitngit nga makapabaskog ilimnon - nag-alagad sa usa ka dako nga British pamahaw. Ang labing inila nga Iningles tsa party, kinahanglan mahitabo gikan sa 16.00 ngadto sa 17,00 adlaw-adlaw. Walay ilimnon duyog sa ubang mga pinggan, ug ang bida. Tsa ang nag-alagad sa biscuit ug ubang mga tam-is. Apan ang timailhan sa mga seremonya sa mga "5 alas tsa» mao ang gatas o cream diha sa usa ka espesyal nga tibod.

Pranses nga seremonya

Sa niini nga nasud sa tsa - dili usa ka adlaw-adlaw nga ilimnon, apan tungod kay ang kinaiya ngadto kaniya espesyal. Ayaw kalimti nga ang Pranses nga tradisyon sa tsa maggikan gikan sa palasyo sa hari, ug busa ang mga palibot nga mahimong usa ka tinuod nga harianong. Kini mao ang alang sa mga Ruso ug sa Iningles nga ilimnon tsa - kaayo ordinaryo nga kalihokan. Pranses kay kini moadto sa Salon du Te. salon Kini mao ang usa ka pastry shop, diin, diha sa dugang pa sa usa ka dako nga pagpili sa pastries ug desserts, mao ang didto ang usa ka halapad nga-laing mga teas. Kay Pranses kini holiday nga ilimnon mao ang susama sa mga lunsay nga bino. Busa, ang kalidad sa tsa sila gimahal. Ang nasod mao ang hilabihan popular nga matang sa lain-laing mga templa - bergamot, mitindog petals, jasmine, ug uban pang mga mga piraso sa panit. Pinaagi sa dalan, sa Paris Salons Du mga sa labaw pa kay sa London. Ang labing inila nga tsa, padayon nga naglihok sukad sa 1854 - mao ang usa ka metropolitan nga institusyon "Mariage frères". Sa pag-inom nag-alagad sa chocolates, desserts.

German nga tradisyon

Sa diha nga ang tsa mao ang Europe lamang nadakpan sa, ang uban German nga sulo sa Medicine-isyu sa usa ka hukom nga kini nga ilimnon makasunog atubang. Apan tigpauso Pransiya apektado sa mga batasan sa mga Aleman, ug tsa nahimong mas-ut. Ang labing malampuson nga mga tawo sa amihanang pederal nga mga estado. Sila naimpluwensiyahan sa mga tradisyon sa mga pinulongang Dutch. Sa mga adlaw ni Fridriha Velikogo natukod Trading Company sa Prussia, nga labi gipaangay sa mga barko sa China alang sa crumbly dahon. Ug karon ang kinadak-ang importers sa mga hilaw nga materyales nahimutang sa Hamburg. Kay sa usa ka hataas nga panahon, tsa mahimong gipalit lamang sa mga botika. Siya karon adunay usa ka dungog sa unang dapit sa warming ilimnon. Aleman gusto sa itom nga matang, nga sa sa "on sugrevu" makadugang alkohol - rum, Madeira. Tsa mao ang bahin sa mga kumo. Sa Pasko, kami nakahukom sa brew sa usa ka ilimnon uban sa mga pahumot - ginger, canela, cloves.

Tawga alang sa tsa

Adunay pipila ka mga format sa pagpasidungog sa mga bisita. Usa kanila - sa tsa lamesa. Sa European tradisyon, format niini nga naghatag og mas relaks nga kahimtang, dili sa ingon nga sa usa ka higpit nga sinina code, sama sa, nanag-ingon, sa usa ka tanaman party combira o sa usa ka cocktail party. Apan ang pag-anhi sa mga bisita kinahanglan sa pag-andam sa hingpit. Ang sama nga moadto sa luyo sa mga talan-awon ug mga gilauman sa mga bisita. Kon kamo gidapit sa tsa, ilog sa usa ka butang gikan sa pastry shop. Aron sa master sa importante sa usa ka pagmando sa: ang lamesa nga nag-alagad sa atubangan sa moabot sa mga dinapit. Apan tsa gihimo lamang sa diha nga ang tanan nagtigum. Kay ang panon sa nasud mahimong magmataktikanhon sa pagpangutana: tingali, ang uban gusto kape? Adunay mga tawo nga dili motugot tannins. Sa kini nga kaso, palihug nga herbal "tsa." Kon kini mao ang init sa gawas, sa pagsiguro sa paghimo sa mga dinapit sa "Ice-T". pagmugna Kini nga mga Amerikano, imigrante gikan sa England. Sa init nga klima (ilabi na sa mga Southern estado) ang cooled tsa ug pag-inom niini gikan sa baso uban sa ice cubes.

alagad kita sa usa ka lamesa

Sa dili pa kita magsugod, ang ni maghunahuna mahitungod sa tsa Partido ug unsa tradisyon atong mapanunod? Sa Hapon? Magahalad bisita sa paglingkod sa kawayan banig ug whisk whisk tsa bula? Unya, sa Russian nga! Ug sa unsa nga paagi sa daghang mga tawo karon adunay anaa sa usa ka samovar? Ikaw mahimo, Apan, sa paghimo sa tsa lamesa sa European tradisyon "uban sa usa ka Russian nga tono." Sa unsang paagi? Kaayo yano. Samovar sa niini nga kaso mopuli sa dako nga kettle. Table alang sa salo-salo mahimong ang naandan nga kan-anan. Apan kini girekomendar sa pagkuha sa usa ka binordahang mantel. Pinaagi sa iyang tono kinahanglan pinili ug napkins - bugkosan uban sa nasyonal nga mga dayandayan. kopa kinahanglan magpasakop saucer - mas lawom kay sa naandan. Sa lamesa, gibutang sa uban sa asukar panaksan Sugar-Boy - Russian nga pamaagi naglakip sa usa ka gamay nga asukar ngadto sa tsa. Mihigda sa kremanki jam, dugos. Ang saucer ad-ad sa lemon. Ang duha ang kettle - ug ang usa ka dako, ug welding - dili kinahanglan nga diha sa lamesa. Sila nahimutang sa tuo sa hostess, nga malulotong ug nagabubo sa ilimnon ngadto sa mga copa bisita. Ug kon ikaw - malipayon tag-iya sa usa ka samovar, gibutang kini sa tunga-tunga sa sa lamesa sa usa ka gipintalan bandeha.

5 alas tsa ug Spanish tsa bangkete

format Kini nga nangagpas nga lino mantel sa pastel kolor sa pagpares sa pag-alagad. Lamesa alang sa tsa seremonya sa Iningles kinahanglan nga gamay, lamang sa ubos sa kan-anan. Sa usa ka mantel gibutang kandila sa sconces ug gibutang hinam-is nga mga palid. Sa ibabaw sa kanila ang napkins - lino usab, gipilo piramide o sobre. Labaw sa mga palid gibutang gagmay nga baso (kon nagplano sa paggamit sa mga ilimnon). Kay Iningles tsa mao ang mandatory tibod uban sa init nga gatas. Pinaagi sa dalan, kini dugang pa sa tsa, ug dili vice versa. Mandatory muffins, biscuit, gagmay nga mga tinapay. Kon walay libre nga luna sa tiered gibutang panam-is pinggan. Kon sbryznete kaninyo sa atubangan brewing tsa hilaw nga whiskey, nan, inyong adunay usa ka Ireland tsa. Sa wala pa ang Pranses bangkete nag-alagad sa usa ka abrigana - kahayag wines ug snacks. Tsa lamesa kinahanglan nga round o oval sa usa ka mantel sa pastel patay ug napkins sa pagpares. Ang tanan nga nag-alagad sa usa ka dako nga German nga salapi tray: tsa, asukar panaksan, creamer. Tagsa-tagsa nga gibutang panam-is. Enjoy sa imong tsa!