Unsa nga paagi sa fry sa mga pancakes lahi ug lamian

Unsa Russian nga dili sama sa pancakes? Patubo ug walay levadura, sa trigo ug buckwheat, manipis ug tambok, uban sa mantequilla o sour cream, stuffed o bug-os nga adlaw. Lakip sa diversity niini, ang tanan makakaplag sa usa ka pancake sa pagtilaw. Ang tagsatagsa ka babaye nga gusto nga masayud kon unsaon sa sinugba sa usa ka lamian nga pancakes, humot ug malumo.

Adunay mga lain-laing mga mga teknik ug mga resipe alang sa pancakes, ug ang tanan nga panahon - kini mao ang usa ka bag-o nga talagsaon nga lami. Magaluto pancakes sa lain-laing mga nga harina - trigo, rye, buckwheat, trigo ug buckwheat. Sa lain-laing mga pagsulay - sour, nga walay levadura, sa tubig, gatas, whey, yogurt, sour cream, ug bisan sa beer. Sila mao ang mga gidak-on sa usa ka frying pan o sa gamay nga irregularly shaped. Kan-a sila uban sa mantequilla, sour cream, dugos, jam, salsahan, milingi sa usa ka tube o sa pagpilo sa usa ka panyo. Ug kutob sa imong mahimo maghunahuna sa pagpuno kapilian: utanon, mga bunga, keso, kalan-on, isda, uhong, caviar, keso, Walnut, chocolate, inubanan ...

Russian nga pancakes adunay usa ka taas nga kasaysayan. Salamat sa kasinatian sa among mga katigulangan, kita nasayud sa usa ka daghan sa mga mga limbong, sa unsa nga paagi sa pag-fry sa mga pancakes, mao nga sila sa pagkuha sa usa ka lamian ug mapulapula.

Kini daw nga pancakes kaayo yano, apan nga walay paghibalo sa intricacies sa uban, nga imong mahimo sa pagkuha sa usa ka mas maayo nga luck sa sunod nga panahon. Ang matag hostess makakaplag sa ilang kaugalingon nga gamay nga mga tinago, ingon sa frying pancakes sa gatas ug gipatibugol nga gatas, sa unsa nga paagi sa pagkuha maambong ug nozdryastye pancakes, ang labing maayo nga paagi sa magluto niini o niana nga stuffing.

Sugdi pancakes kinahanglan diha-diha dayon sa wala pa pag-alagad sa sa lamesa. Tungod kay ang labing lamian pancakes - ang mga lamang sa kalayo.

Ngadto sa minasa nga nahimo sa usa ka labong nga, maayo nga asawa kinahanglan alig sa harina nga fino ug sa paghimo niini nga matarung sa atubangan sa linuto sa kalaha.

Asukar ug asin kinahanglan nga hingpit nga sinaktan sa gatas o sa tubig hangtud nga sila dissolve, ug bisan sa mas maayo nga palabihan pinaagi sa usa ka sieve.

Kay ang pag-andam sa lamian nga pancakes lamang kinahanglan lab-as nga mga itlog, nga sa wala pa tinakdoan sa pagsulay kinahanglan nga sa tukmang paagi whip. Mao kini ang whipped yolks ug puti gilain.

Laing tinago nga kini nga mga pancakes mao ang husto nga harina nga mix uban sa liquid. Ikaw kinahanglan nga ibubo ang liquid component sa harina, apan sa bisan unsa nga kaso, dili vice versa.

Bisan pa niana, pancakes mobalik gikan sa tasty, kon dili sa paggamit sa usa ka mixer, ug usa ka kahoy nga Veselka alang sa pagsagol sa batter.

Ang lana improb ang lami sa pancakes. Ang minasa dili kaayo baga, kini kinahanglan nga gibutang sa kaayo nga labing menos, human sa pagdugang sa harina nga fino ug magpuga. Sa samang panahon, kini mao ang importante nga nga dili overdo kini sa gidaghanon - lamang sa duha ka ngadto sa tulo ka tablespoons.

Pancakes gikan sa patubo test sa tubig nga nakuha mao ang bouffant, apan sa gatas - sila mga lamian. Patubo minasa kinahanglan nga mohatag sa pagsaka 2-3 nga mga panahon; kon kini dili Dobrodiy, pancakes mahimong kaayo dasok ug dili kaayo tasty, kon ang usa ka naukay - usab acidic.

Linuto sa kalaha pancakes girekomendar sa paghupot sa usa ka linain nga pan. Sa naandan - sa usa ka itom nga cast-palid nga puthaw. Sa wala pa sa frying pancakes, siga kalaha sa hatag-as nga kainit uban sa asin, unya pag-ayo gipahiran uga nga uban sa usa ka limpyo nga panapton. Sa umaabot, pancake kalaha, dili pagalabhan niya. Kay podmazyvaniya mahimo sa tunga sa bulbs o patatas, dipping kanila sa usa ka utanon sa lana, ug apply sa mga fry nawong. Sa kini nga kaso, sa kalaha dili pagkuha sa usa ka daghan sa mantequilla ug mga pancakes sa mga dili kaayo greasy. Pagpamalbas mahimo nga gihimo sa panapton o gauze.

Lab-as nga pancakes, sa nga sa kasagaran wrap sa pagpuno, angay pan uban sa usa ka diametro mas dako. Kay patubo mao ang mas maayo nga adunay usa ka pinggan, ang gidak-on sa usa ka saucer. Ang rason mao nga ang patubo minasa nga gibubo ngadto sa kalaha nga walay pagwagtang niini gikan sa kainit, sa kinumot mikatap sa iyang kaugalingon, ug sa husto nga pagkamakanunayon sa kantidad (bug-os nga cuchara) nagkinahanglan tukma niini nga dapit, ingon nga ang mga gidak-on sa usa ka saucer.

Adunay pipila ka mga kaalam sama sa fry pancakes sa paspas ug mga utlanan. Kon sa kinumot mao ang patubo, kini mao ang gikinahanglan aron sa pagsulay sa magaluto pancakes hangtud rubi niini, ug sa bisan unsa nga kaso nga dili makabalda sa mga nabanhaw minasa. Kay patubo pancakes kinahanglan sa usa ka hinay nga kalayo aron sa paghimo sa minasa pagsaka ug grab.

Sa unang pancake determinado - kon sa husto Kumuha sa kinumot. Busa, kon sa unsang paagi sa pag-fry pancakes, pancake kon dili mabali, ug mga luha? Sa kini nga kaso, kamo kinahanglan nga dugangan sa harina nga fino, apan dili ang tanan nga mga minasa, ug ang usa ka gamay nga bahin sa niini, ug lamang unya sa pag-combine uban sa tanang mga minasa. Kon ang minasa padayon nga mobuto, kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang sa usa ka itlog. Pancakes makabungkag kon sila kaayo nga manipis. Ilabi na sa mahuyang pancakes mga nalambigit kefir Ug gipagahi. Gisi pancakes bisan sa panghitabo nga warmed pan daotan o hanap. Kon sa kinumot mao ang kaayo baga, kini mahimong lasaw, apan dili gatas ug tubig - kon dili ang mga pancakes nga halad.