Keso multivarka - kaayo tasty ug himsog nga motagad!

Keso multivarka turns sa nga malomo ug tasty, ug ang labing importante - mapuslanon. Kini mao ang tungod sa kamatuoran nga ang-sa-kaugalingon sa pagpangandam sa mga produkto gikan sa gatas sa paggamit sa lamang sa natural nga sagol nga malumo kainit pagtambal, pagpabilin sa tanan nga mga bitamina ug mga sustansiya.

Apan, sa dili pa ikaw magluto sa keso sa multivarka, nga sigurado sa paghunahuna mahitungod sa unsa nga matang sa produkto nga imong gusto sa pagkuha sa usa ka resulta. Sa pagkatinuod, sa petsa, kini og usa ka dako nga gidaghanon sa mga resipe nga lahi dili lamang nag-unang matang sa mga sagol, apan ang pamaagi sa kainit sa pagtambal.

Cottage keso sa multivarka: gikinahanglan nga mga produkto

• gamay sour gatas - sa tulo ka litro;
• manok itlog - sa tulo ka gagmay nga mga piraso;
• asin - kaluhaan ka gramos.

Keso multivarka sa sour gatas: ang proseso sa pagluto

Kay ang pag-andam sa maong usa ka produkto mao ang labing maayo sa paggamit sa usa ka gamay nga sour tambok gatas. Apan, kini kinahanglan nga sa pagsiguro nga kini wala pa nakahimo sa pagbulag gikan sa whey. Busa, ang produkto kinahanglan mapuno sa sudlanan sa kusina sa mga lalang ug unya gilain whip sa tulo ka gagmay nga mga itlog sa manok uban sa asin ug sa pag-ayo ibubo kanila sa samang sudlanan. Ang tanan nga mga sagol nga kinahanglan nga sinaktan sa usa ka cuchara, ug unya pagsarado sa paglabaw ug gibutang Multivarki linuto sa kalaha mode alang sa kaluhaan ka minutos. Sa diha nga sa panahon nga andam masa kinahanglan nga igabubo sa usa ka colander, nga kaniadto gikinahanglan nga ibutang sa usa ka baga nga gauze. Dugang pa, sulab sa panapton kinahanglan nga sa hugut ihigot sa usa ka pisi ug gibutang kini sa uban sa mga sulod sa press. Soaking produkto sa gatas sa ilalum sa mga gibug-aton nga pagatinguhaon sama sa taas nga kutob sa mahimo. Sa pagkatinuod, sa niini nga kaso, ang keso acquires sa usa ka tukma nga katig-a ug sa kaayo susama sa keso.

Keso multivarka sa espesyal nga levadura: sa gikinahanglan nga mga sagol

• gatas tambok - sa tulo ka litro;
• Espesyal nga patubo alang sa balay keso (sa labing maayo sa pagkuha sa "Meito") - 1/20 bahin sa package;
• mainit nga linuto nga tubig - upat ka tablespoons;
• asin - sa duha ka gagmay nga scoops (dili kaayo kutob sa mahimo).

Keso multivarka: ang proseso sa pagluto

Tulo ka ka litro nga gatas gikinahanglan tambok Multivarki ibubo ngadto sa mga pinggan ug sa katugbang nga mode ( "pagpainit") dad-on kini ngadto sa kap-atan ka degrees. Unya kuhaon mo ang usa ka espesyal nga enzyme alang sa pag-andam sa homemade queso ug dissolve kini sa upat ka tablespoons sa mga mainit nga linuto nga tubig. Human niini nga liquid levadura gikinahanglan nga tukma ibubo ang tanan nga gatas ug pagkutaw hangtud nga mahinlo nga.

Sunod, pagsarado sa tabon sa yunit sa kusina ug motindog diha sa sama nga mode gatas mahitungod sa usa ka tunga sa takna. Human sa usa ka panahon nga ang masa mao ang hingpit nga Kumuha sa multivarka ug unya sa gihapon pag duha ngadto sa tulo ka oras sa pagkompleto panagbulag sa serum. Kon gikinahanglan, ang mga masuso pormula mahimong dugang makadugang asin.

Human sa patukoranan sa mga keso andam, kini gikinahanglan aron sa isalikway sa usa ka colander uban sa cheesecloth sa habwa, limas sa tanan nga mga serum, ug unya ibutang sa ilalum sa yugo. Kini mao ang bili noting nga ang na mao ang iyang kaugalingon nga keso linuto ubos sa pressure, mao nga kini mahimong lig-on ug tastier.