Sa unsa nga paagi sa pag-magluto patatas: Little Sekreto

Kini daw nga ang tubag sa mga pangutana kon unsaon sa magluto patatas, nahibalo sa bisan unsa nga babaye nga uban sa usa ka batan-on kaayo nga edad - kini mao ang usa sa mga una nga mga kurso nga makat-on kita sa usa ka malumo nga edad sa ilalum sa mga suod nga pagdumala sa inahan o lola. Apan, bisan pa niana, kini mao ang kanunay nga tungod kay - sama sa tanang nahibalo pag-ayo bahin sa maong usa ka yano nga butang nga sama sa usa ka patatas, ug magluto sa iyang lamian nga mapakyas. Unsa ang sekreto? ni mosulay sa systematize ang tanan nga kita nasayud mahitungod niini nga "culinary kalipay" Himoa.

Busa, magluto sa mga patatas sa usa ka matang sa mga paagi:

• jacket;
• hiwa uban sa nagkalain-laing mga sagol;
• alang sa mashed patatas;
• alang sa salads.

Kay ang matag usa niini nga mga mga kapilian adunay iyang kaugalingon nga gamay nga limbong, mao nga ang mga pangutana kon unsaon sa magluto lamian patatas dili mahimo nga usa ka tin-aw nga tubag - kini nag-agad sa unsay imong pagluto niini.

Aron sa magluto ang mga patatas sa ilang mga panit, kamo kinahanglan gayud nga una sa tanan sa pagpili sa sama nga gidak-on kopya, o sa usa ka patatas mao ang hilaw pa, ug ang uban nga mga mosugod sa nga gilat-an humok. Unya ang tanan sa akong mga abut nga hingpit gayud sa ilalum sa nagaagay nga tubig. Pagpandong mahinlo patatas sa usa ka kolon kun sa tatso, ug ibubo sa bugnaw nga tubig aron nga kini bug-os nga nagtabon sa bug-os nga sulod. Lightly makadugang sa pipila ka asin sa pagpugong sa cracking sa mga panit, ug ang paspas nga kainit dad-on ngadto sa usa ka hubag. Human nga pagpakunhod sa kalayo ug gitabonan sa usa ka paglabaw, magluto alang sa katunga sa usa ka oras. Sa diha nga ang mga patatas mao ang andam na, ibubo sa tubig ug sa pagbiya sa sa kalaha sa dili pa sa pag-alagad.

Usa sa labing lamian nga kiliran pinggan - usa ka patatas uban sa usa ka lainlaing matang sa mga sauces ug mga dressings, linuto hiwa. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto patatas hiwa? Ang nag-unang tinago nga - kini mao ang husto nga pagpili sa gamut tanom. Ang labing lamian, kagumkom ug flavorful pinggan nga nakuha gikan sa mga batan-ong mga patatas. Sa diha nga ang iyang pagluto adunay iyang pagkamaliputon - sama patatas kinahanglan lamang gibutang sa init nga tubig. Linuto kini alang sa dugay - 15-20 minutos, depende sa gidak-on sa mga bahin ug asin dili kini kinahanglan diha-diha dayon, apan human sa Nagabukal. Uban sa natapos nga patatas gibubo tubig ug dugang pa mga sagol. Kini mahimo nga sunflower sa lana o sa mantequilla, ahos, mga utanon, mayonnaise, sauces, o sa bisan unsa nga lain nga mga. Pinggan agda sa hingpit nga parehason-apod-apod sa pagpuno, ug nag-alagad sa sa lamesa sa init.

Patatas salad pagluto alang sa usa ka gamay nga lain-laing mga gikan sa uban nga mga pamaagi sa pagluto. Una sa tanan, kamo kinahanglan nga pagpili alang sa niini nga tayubongon matang sa tubers sa mga gagmay nga gidak-on. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka patatas sa pagkaagi nga kini dili mongitngit, ug wala watery? Sa pagbuhat niini, makadugang ug usa ka diyutay nga tubig sa brine gikan sa pepino o sauerkraut. Kon dili sa usa ka ni sa uban nga mga, mohaom sa suka. Sa tubig sa usa ka saucepan uban sa mga linuto patatas alang sa salad kinahanglan nga usa ka gamay nga, ug diha-diha dayon human sa andam ang tanan nga imong gikinahanglan sa habwa, limas sa mga fluid.

Mashed patatas - kini mao ang paborito nga sa matag bata pa garnish. Apan sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa mga patatas mao nga ang mga salsahan malumo, flavorful ug hangin? Ang nag-unang mga pagmando sa pagluto diha sa niini nga kaso - sa pagbuhat sa tanan nga mga butang ingon sa dali nga kutob sa mahimo sa pagpakunhod sa pagkawala sa sustansiya. Busa, alang sa mashed patatas gihinloan, giputol sa mga tipik sa medium gidak-on, ug lowered ngadto sa na Nagabukal salted sa tubig. Linuto nga patatas alang sa mashed patatas sa ilalum sa paglabaw. Kon ikaw usab floury patatas, linuto nga humok nga magsugod bisan sa wala pa andam, habwa, limas kini sa halos sa tanan nga mga tubig nga human sa 10-15 minutos human sa pagsugod sa pagluto ug dad-on ngadto sa kaandam sa usa ka minimum nga lebel sa tubig sa sulod sa hapin. Unya ibubo ang tanan nga mga liquid ug diha-diha dayon magsugod sa paghimo sa mga salsahan. Kon patatas adunay panahon sa pabugnawan, lamiang pagkaon dili molampos - kini mao ang viscous ug sticky, ug ang tanan nga ang garbo ug airiness mawala. Mash sa mga patatas uban sa mantequilla, cream o gatas, makadugang ug usa ka hilaw nga itlog (lang nga mag-amping nga kini dili gipagahi) ug itom nga pepper sa pagtilaw. Ilabi sayon garnish nga nakuha kon latigo kini paggamit sa usa ka mixer uban sa Dugang pa sa dako nga kantidad sa init nga gatas.