Kalmar: sa unsa nga paagi sa paglimpyo ug magluto sa matarung?

ni makig-istorya mahitungod sa nukos Himoa. Kini mao ang usa ka talagsaon nga tasty delicacy. Kini mao ang dato sa bitamina ug protina, minerales, pagsubay mga elemento. Dugang pa, kini may usa ka ubos nga kaloriya, apan kaayo sustansiyadong, sa paghimo niini nga usa ka popular nga pagpili alang sa mga tawo nga nagsunod sa usa ka pagkaon. Apan dili tanang mga pinggan uban sa sangkap niini nga mga nakaangkon tasty. Ngano? Ug tungod kay nahibalo dili tanan kon unsaon sa magluto kanila. Nokus (kon sa unsang paagi sa paghinlo sa ug magluto alang kanila - atong hisgotan sa detalye sa ulahi), mao nga sa pagsulti, kaayo nangayo sa mga termino sa pagproseso, ug dili ang tanan nga babaye, ilabi na sa mga magsusugod, sa pagsagubang sa buluhaton, nga nakahukom nga pagtratar sa mga pamilya tasty ug himsog nga pinggan. Apan, kini mao ang dili usa ka rason sa paglimud sa imong kaugalingon sa kalipay. Kita pagpakigbahin uban kaninyo sa mga nag-unang mga tinago.

O, kini nukos ...

Unsa nga paagi sa paglimpyo ug magluto niini nga mga marine mananap, nga nailhan sa daghan. Sa teoriya ... Apan sa diha nga kini moabut sa pagpraktis, ang mga problema magsugod. Guru sa kapatagan sa pagluto, siyempre, adunay ilang kaugalingon nga mga tinagoan. kita dili iya sa mga, apan ingon nga sila nanag-ingon, unsa ang tabang sa atong mahimo.

Kini mao ang nagtuo nga kini nga mga mollusk mao ang lisud nga sa pag-andam, apan kini mao ang dili. Gusto namo nga sa ibasura sugilanon niini. Walay komplikado sa teknolohiya, kinahanglan lang sa paghupot sa pipila ka mga impormasyon. Batakan, ang tanan nga kini moabut ngadto sa usa ka pangutana: "Unsaon sa magluto ug limpyo?" Calamari kaayo capricious. Kon overdo kamo seafood sa init nga tubig, kini mahimo nga usa ka goma, ug ang pagkaon - tasteless. Usa ka sa husto nga paagi andam, sila kaayo tasty ug sustansiyadong.

Busa ang ni magsugod uban sa unsa ni makasabut: una sa paglimpyo sa mga nukos ug magluto? Unsa nga paagi sa mopadayon? Kasagaran, dili matambalan giisip nga mas mapuslanon ug sa maayo nga kalidad. Sa pagkatinuod, diha sa ilang mga pabrika gipailalom sa kainit sa pagtambal, tungod sa nga sila nahimong mas stringent. Apan, mga residente sa mga nasud Mediteranyo mga eksperto diha sa ilang pagpangandam. Karon, sila gitambagan sa pagbuhat sa ingon: una defrost seafood sa lawak temperatura ug unya gituslob sa usa ka pipila ka minutos sa Nagabukal nga tubig (panit kinahanglan nga curl) ug habwa, limas sa wala kinahanglana nga fluid ug ipadala sa mga lawas nga patay na karon sa bugnaw nga tubig. Tuohi ako, sa human niining mga manipulations curled panit mahimong kaayo sayon sa pagtangtang. Unya kuhaa ang mga sulod sa ginhawaan. Ug dinhi mao ang atong nukos mao ang hapit andam. Ang labing lisud nga bahin mao ang na. Kini nga pamaagi, sa atong opinyon, mao ang labing maayo, nagtugot kini kaninyo sa pagpadayon sa softness, juiciness ug kalumo sa mga produkto.

mga butang nga panahon

na na figured kita sa kon sa unsang paagi sa paghinlo sa nukos. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto nukos - nagpabilin nga nakita. Ug kini gibuhat sa ingon. Ang tubig mao ang gibutang pepper kolon, asin ug, siyempre, bay dahon. Sunod kamo kinahanglan nga maghulat alang sa higayon sa diha nga ang liquid moabut ngadto sa usa ka hubag, nan kini mao ang gikinahanglan nga sa ipaubos sa lawas nga patay sa literal napulo ka segundos ug sa madali makuha ang kini. Mao kini ang sa panginahanglan sa pag-atubang uban sa tanang mopaak.

Komplikado? Dili sa tanan. Apan nga dili ang tanan. Kini daw nga labaw pa kinahanglan nga buhaton sa pag-andam sa mga hostess sa seafood, apan sa paglimpyo ug magluto? Nukos, ilabi na sa husto-andam, - sa usa ka lamian delicacy. Apan sa pagpakaon sa mga lumad nga ngalan makadugang-sa, dili sa usa ka "rubber", kini mao ang advisable sa pagpraktis. Ikaw kinahanglan sa usa ka kahanas. Sulayi sa labing menos usa ka magtiayon nga sa mga panahon sa magluto kinhason diha sa usa ka paagi nga kita gihulagway sa ibabaw. Ug dili kinahanglan sa inagaw sa mga bug-os nga lawas nga patay, sa pagputol sa usa ka magtiayon nga sa mga tipik igo. Ug hinumdumi: pagalugwayan kainit pagtambal (sa ibabaw sa 3 minutos) ang contraindicated! Siya direkta nanghimakak sa bisan unsa nga seafood lami mga hiyas, apan walay bisan unsa sa mga nutrients ug dili makasulti. Malumo nga kalan-on turns ngadto sa usa ka piraso sa lapalapa nga dili chew.

Ania siya aron sapoton - nukos. Unsa nga paagi sa paglimpyo ug magluto niini nga mga cephalopod navrnoe na tin-aw. Apan ingon nga sila nanag-ingon, walay utlanan ngadto sa kahingpitan, ug busa magpadayon sa masinati sa mga limbong sa culinary kahanas. Busa ...

Ang laing paagi sa pag-andam

Paagi sa pagluto nukos mao ang tinuod sa usa ka daghan. Apan, aron mahimong matinud-anon, dili sila tanan nga maayo. Gusto namo nga sa paghalad kaninyo pa sa laing kapilian nga takus sa pagtagad. Kini mao ang gikinahanglan sa pagdala sa tubig ngadto sa usa ka hubag sa mga panakot, ug asin, ug dayon ibutang balik sa atong kinhason. Diha-diha dayon kuhaa kalaha gikan sa kainit. Ug ang pagtindog sa kanila sa Nagabukal sa tubig alang sa mga napulo ka minutos.

Talking mahitungod sa unsa ang usa ka dakung produkto nukos, sa unsa nga paagi sa paglimpyo ug magluto kini sa tukmang paagi, kini imposible nga dili sa naghisgot sa laing pamaagi sa pag-andam niini - walay thawing proseso. Sa pagbuhat niini, lamang ituslob ang lawas nga patay sa Nagabukal sa tubig alang sa usa lang ka minuto, unya mobalik sa siga, ug naghupot sa laing duha ka o tulo ka minutos diha sa tubig.

Dili lamang magluto, kondili usab sa fry

Nukos - kini mao ang universal produkto, nga imong mahimo sa paghimo sa usa ka daghan sa mga lamian pinggan. Ang tanan kanila kaayo nagkalain-laing ug dili kaayo lisud nga sa pag-andam. Karon imong makita alang sa imong kaugalingon.

Busa kamo adunay sa ibabaw sa lamesa mao ang usa ka nukos. Unsa nga paagi sa paglimpyo ug magluto alang kaniya, kami gihunahuna, ang ni makakaplag kon sa unsang paagi sa pag-husto nga paagi fry.

Ikaw mahimong matingala, apan sa wala pa frying clams kinahanglan lutoon mo. Kay kini, sa paggamit sa usa sa mga pamaagi sa sa ibabaw. Sunod, pagaputlon sila mobagting o sa dagway sa usa ka dagami. Matag piraso sa ituslob salsahan whipped itlog uban sa asin, mga panakot ug cream, roll sa breadcrumbs ug fry sa utanon ug mas maayo - sa mantequilla, Apan dili labaw pa kay sa lima ka minutos.

Talagsaong turn nukos, linuto sa hudno o sa reshetochki. Apan alang niini nga sila kinahanglan nga pag-andam sa mga kapilian una marinate alang sa usa ka pipila ka oras. Ingon sa usa ka marinade, kamo makahimo sa paggamit sa lemon juice, ahos, pepper ug paprika. Unya gibutang niya ang mga clams sa reshetochki ug nagluto sa spraying liquid residues.

Ingon sa usa ka pagmando sa, walay kasinatian magluluto interesado sa kon sa unsang paagi sa husto paglimpyo sa nukos: sa atubangan o human sa pagluto? Siyempre, sa lamang pre naligo sila uban sa Nagabukal tubig. Ang pagkahibalo niini nga yano nga tago, ikaw dali sa pagsagubang sa mga pagpangandam sa bisan unsa nga pinggan sa kinhason.

stuffed nukos

Sa una sa paglimpyo sa mga nukos, ug unya gibunalan sa matag lawas nga patay. Unya kamo kinahanglan nga dump katunga sa lawas nga patay sa kalan-on. Ingon nga ang pagpuno mahimo sa mga itlog uban sa uhong, bugas uban sa mga utanon, keso ug shrimp, mansanas ug keso. Ang ka sulab sa mga nukos mahimong gihigut pinaagi sa toothpick ug unya braise sila sa hudno sa usa ka gamay nga kantidad sa liquid. Kay sa usa ka magtiayon nga sa mga minutos hangtud nga linuto sila mahimong gisablig uban sa keso ug unya ipadala kini sa hudno sa pagporma nagpaig tinapay. Ang andam-naghimo sa kalan-on, nga imong mahimo mobu-bu sa vino, cream, sour cream, mani o tomato salsahan.

Ayaw katingala nga sa daghang mga resipe ikaw moabut sa tibuok sa usa ka talagsaon nga kombinasyon sa mga produkto. Kay sa panig-ingnan, ang calamari uban sa crab sticks ug mais, minced kalan-on, bulinaw ug tinapay, uga nga prutas ug almendras.

Sa bisan unsa nga national kusina adunay daghang sa mga tinago kinhason pagluto. Apan sa kanunay kinahanglan nga mahinumdom sa usa ka pagmando. Ayaw overload ang mga pinggan nga mga halang. Ang nag-unang nga sangkap ang abilidad sa aktibo nga sagukom sa tanan sa palibot baho. Ug tungod kay ang imong culinary obra maestra mahimong usab saturated.

Sa iyang kaugalingon andam seafood - kini dili mao ang tanan, kini mao ang gikinahanglan aron sa pagpangita sa husto nga garnish. Pananglitan, mga utanon, bugas, pasta. Unya ang lain ngadto sa decorate sa natapos nga pinggan uban sa greens ug ang usa ka lemon, itom nga mga olibo. Unya, ang mga pinggan nga kabubut-on sa kinatibuk-harmonious ug talagsaon.

Sa unsa nga paagi sa pagpili sa diha nga ang pagpalit sa lab-as nukos?

Aron sa pag-andam sa usa ka maayo nga pinggan kamo kinahanglan gayud nga una nga pagbaton igo lab-as nga abot. Nukos kalan-on sa kasagaran nga gibaligya frozen. Lawas nga patay usahay bisan pa uban sa mga gaway. Sa bisan unsa nga frozen nga pagkaon kinahanglan nga dili frozen ug thawed pipila ka mga higayon. Dili sakto nga storage nga mga kahimtang kini negate ang tanan sa lami. Kini dili ikatingala nga adunay usa ka unpleasant baho sa isda ug sa mapait nga pagtilaw. Sa pag-andam sa mollusk niini mao ang pagpakatap sa mga kamot ug sa hugot nga nagpabula sa panahon sa pagluto. Pinggan nga nukos dili motalikod sa lamian, ug didto dili mao ang inyong sayop, ug kini dili sa resipe. Busa, pag-ayo-inspeksyon sa mga butang sa diha nga pagpili niini sa mga supermarket.

Sa lawas nga patay kinhason makabaton sa usa ka baga nga pagkamakanunayon. Top pelikula, inyong mopana, mao ang usa ka brown-pink nga landong, apan ang kalan-on sa iyang kaugalingon sa sulod - puti.

Dili gayud pagpalit gipanitan lawas nga patay. Siyempre, kini mao ang sayon. Apan kini mao ang usa ka pelikula sa nukos - kini mao ang bahin sa nga imong mahimo tingali pagtino sa iyang freshness. Sa unsang paagi? Kini kaayo mga walay-pagtagad. Tan-awa kon sa panit adunay usa ka yellowish kolor, ug ang kalan-on sa sulod dili puti, nan kini nga produkto mao ang mas maayo nga dili aron sa pagpalit. Siya kinahanglan gayud nga usa ka hataas nga panahon nga naghigda sa ibabaw sa mga bintana.

Usa ka gamay nga limbong, tikas

Hunahunaa ang usa ka kahimtang sa diha nga inyong buhaton pinaagi sa aksidente digested nukos ug sa kalan-on mao ang lisud. Ayaw kaluya. Dili dautan man sa hilabihan. Kini mao ang dili kinahanglan sa paglabay sa produkto diha-diha dayon. Adunay usa ka gamay nga limbong, tikas nga sa paghimo sa humok lawas nga patay. Sa pagbuhat niini, kamo kinahanglan nga lutoon mo ang nukos alang sa bahin sa usa ka oras. Oo, sa tukma gayud! Siyempre, clam sa ingon hugot nga pagkunhod sa gidak-on ug mawad-an sa hapit tanan sa ilang mga mapuslanon kabtangan, apan ikaw sa pagtul-id sa mga kahimtang. Oo ug dial kaugalingong kasinatian sa pag-andam niini nga mga molupyo sa mga kahiladman sa dagat.

Unsa ang usa ka lamian nga giandam gikan sa nukos?

Labing kasagaran, nukos kalan-on gigamit alang sa salads, apan sila mahimong gibutang sa usa ka linain nga pinggan.

Natural lang, seafood salads dili andam sa dako nga natapok. Kini nga delicacy ug nutritional produkto nga may usa ka piho nga palami, tungod kay ang nag-unang nga sangkap mao ang sa iyang kaugalingon nukos. Siya kinahanglan makadaug. Ang ubang mga components nga gikinahanglan sa pagbutang sa usa ka daghan dili kaayo.

Resipe salad sa nukos sa bugas

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto ug sa paglimpyo sa squid salad, na kita nagbuhat uban sa. ni karon tan-awon sa usa ka pipila ka mga resipe Himoa.

Aron sa pag-andam sa take:

1. Rice - 100 g
2. Itlog - 3 pcs.
3. Calamari (sa labing maayo sa ilang mga tarogo niini) - 250 g
4. Green nga mag (gitipigan) - ½ mga bangko.
5. Dill - sa usa ka bugkos.
6. Asin ug pepper nga gibutang sa ibabaw sa imong pagtilaw.
7. Sour cream ug mayonnaise.

Aron sa pag-andam ang sabaw sa bugas. Nukos limpyohi ug pabukala ang usa sa mga pamaagi sa sa ibabaw. Unya kita pagaputlon sila ingon sa mga singsing. Linuto nga itlog ug mix uban sa tinadtad nukos ug mag. Mix sa pagpuno cream ug mayonnaise, makadugang asin ug pepper, ug tinadtad greens. Pagpalihok sa tanan nga mga sagol, panahon uban sa salsahan. salad nga mao ang andam na.

Calamari uban sa patatas ug mga sibuyas

Dad-a ang mosunod nga Suite sa mga produkto:

1. Patatas - 0,5 kg.
2. Nukos (fillet) - 0.4-0.5 kg.
3. Utanon sa lana.
4. Sibuyas - 100 g
5. Green sibuyas.
6. Ground pepper.
7. Suka.

Aron sa pag-andam sa salad, linuto nga nukos lawas nga patay kinahanglan nga pagaputlon diha sa porma sa dagami. Lutoa ninyo patatas sa ilang mga panit, cool, nan panit ug putlon ngadto sa cubes. Sibuyas pagaputlon ngadto sa mga singsing. Ang tanan nga mga sagol mao ang neatly sa tingub, ug midugang pepper. Mahimo usab isablig sa usa ka gamay nga suka. Salad nagsul-ob uban sa utanon sa lana sa iyang kaugalingon.

sa baylo nga sa usa ka panapos

Samtang kamo mahimo tan-awa, ang mga resipe sa mga pinggan gikan sa seafood na komplikado. Ang nag-unang butang nga - sa husto nga paagi gilimpyohan ug pre-magluto sa kinhason. Usa ka dugang nga pagpangandam dili kalisud. Gamita kini nga mga tips ug kamo pleasantly nahibulong sa resulta. Maayong gana!