Unsa nga paagi sa paghimo sa custard sumala sa mga lagda

Kon kamo nakahukom sa matingala sa tanan uban sa usa ka maanindot nga book, nan, siyempre, ang labing maayo nga cream book nga kay sa custard - ikaw dili makakaplag. Apan, sa wala pa kamo magluto niini, kamo kinahanglan nga makakat-on kon sa unsang paagi sa paghimo sa custard, sa pagkaagi nga kini makatilaw sa malumo nga sa tanan nga walay gawas. Mahitungod sa gagmay nga mga tinago sa pagluto custard ug usa ka classic resipe, kita makig-estorya.

Unsa nga paagi sa paghimo sa mga custard (gagmay nga mga limbong)

Aron brew gibug-aton sa panahon sa pagluto dili curled, kamo kinahanglan nga magluto kini sa usa ka pan uban sa usa ka double ubos. Kini mao ang aron sa pagsiguro nga kini mao ang warmed sa hinay-hinay ug sa parehason. Usab kini mao ang gikinahanglan sa pagpalihok sa kanunay.

Sa husto nga paagi pagpalihok sa cream mao ang gikinahanglan, sa paghimo sa usa ka cuchara o whisk sa walo ka, mao nga kamo makahimo sa pagdakop sa tanan nga mga dapit sa sa kalaha. Sa pagkatinuod mas maayo sa paggamit sa usa ka kahoy nga spatula, nga adunay usa ka patag nga daplin. porma Kini nga mas maayo nga sundon sa mga bongbong sa kolon sukwahi sa mga naandan nga linginon cuchara.

Unsa nga paagi sa paghimo sa custard sa saturated? Aron sa pag-andam sa usa ka dato nga creamy masa kinahanglan lamang sa paggamit sa mga itlog yolks. Tungod kay ang ubos nga temperatura protina mahimong curl ug maporma lumps niini.

Aron pagtino kon ang cream mao ang andam na sa ituslob sa usa ka cuchara ngadto niini. Kon makuha ang mga cuchara giputos sa usa ka hapsay nga gibug-aton parehason, nan kini mao ang andam na.

Kon ikaw makakita nga ang usa ka gamay nga labaw pa - ug ang imong hinam-is mahimong curl, unya kuhaa kini gikan sa kainit, ug ituslob sa kalaha sa bugnaw nga tubig.

Sa brew sa usa ka creamy masa kaayo malumo, kini mao ang gikinahanglan nga sa pag-agi niini pinaagi sa usa ka sieve.

Kon ikaw nahadlok nga sa ibabaw sa nawong mahimong nag-umol bula, nan bisan sa wala pa kini nga bugnaw, ibutang kini sa direkta sa usa ka Sheet sa gilanahan nga papel.

Unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka mabaga nga custard? Kon kamo kinahanglan nga Densidad, sa usa ka maximum nga usa ka baso nga liquid, sa baylo nga sa bug-os nga itlog mao ang mas maayo sa pagkuha lang sa yolk.

Kon kamo gusto nga aron sa pagsiguro nga ang imong brew masa magpabilin sa iyang porma, unya magluto kini sa usa ka porselana o bildo mga porma, ug metal suit.

Sa imong cream sa pagkatinuod dili curled, kamo kinahanglan nga magluto kini sa usa ka sa tubig Bath. Busa, ang kainit nga parehason-apod-apod, ug ang cream nga andam sa hinay-hinay - ug pag-usab sa regular nga mga lat-ang.

Ang pagkaandam custard hinam-is mahimong gitan-aw pinaagi sa pagsal-ot sa usa ka kutsilyo ngadto sa sentro niini. Kon kamo gibira sa usa ka kutsilyo ug kini mahinlo, nan sa pinggan mao ang andam na.

Unsa nga paagi sa pag-magluto sa custard sa kape

Resipe alang sa custard sa instant kape

Kini nga resipe iya sa usa sa mga tradisyonal nga mga kapilian custard hinam-is. cream Kini mao ang usa ka talagsaon nga pagpili alang sa bisan unsa nga mga tinapay ug mga pastries. Usab kini mahimong gamiton ingon nga usa ka bug-os nga gawasnon ug hinam-is. Kay ang pag-andam sa mga tam-is, ikaw kinahanglan lamang kaluhaan ka minutos.

Gikinahanglan sagol:

• 50 g nga harina;
• Napulo ka gramo sa matunaw kape;
• katunga sa usa ka litro nga gatas;
• upat ka mga itlog yolks;
• mga 150 g asukar.

Unsa nga paagi sa paghimo sa custard sa niini nga resipe:

1. ibubo kita sa gatas ngadto sa kalaha (mobiya sa lamang sa katunga sa usa ka baso nga) ug ubos nga kainit dad-on ngadto sa usa ka hubag. Sa higayon nga hubag ang gatas, dugangan sa instant kape ug ang tanan nga maayo kaayo nga sinaktan. Sa katapusan, ang kape kinahanglan nga bug-os nga dissolved.
2. Sa usa ka panaksan, whisk sa mga itlog yolks ug asukar hangtud nga ingon sa kadugayon nga kamo dili makita nga dagway sa usa ka mabaga nga bula. Sa niini nga sagol mao ang ibubo sa ikatolo ka bahin sa mga mainit nga gatas ug Mix maayo.
3. Unya hinay-hinay sa pagdugang sa harina nga fino ug sa padayon nga whisking masa mixer. Sa hinay-hinay pagsulod ug ang tanan nga ang nabilin nga gatas.
4. Dugang pa, ang tanan nga mga resulta sa mga pangmasang mao ang gikinahanglan nga dad-on ngadto sa usa ka hubag samtang stirring sa tanang panahon - mao nga kamo pagpugong sa mga panghitabo sa clots.
5. Samtang ang resulta mga pangmasang Nagabukal sa ubos nga kainit, anam-anam nga pagdugang sa mga nahabilin nga bugnaw nga gatas. Sa katapusan, ang imong sagol nga kinahanglan thicken.
6. unya ang imong mahimo kuhaa kini gikan sa kainit, ug sa dapit sa usa ka mabugnaw nga dapit ingon nga kini mao bugnaw.
7. Kon dili ka na sa paggamit sa mga sagol nga diha-diha dayon human kini mobugnaw, nan kini girekomendar sa pagbutang niini diha sa usa ka sudlanan uban sa usa ka paglabaw sa pagpugong sa dagway sa ibabaw sa nawong sa mga tinapay.

Kon imong buhaton kini nga pamaagi sa labing menos makausa, dili na kamo makabaton sa usa ka pangutana mahitungod sa kon unsaon sa paghimo sa custard hingpit. Pinaagi sa paggamit sa gamay nga tweaks nga gihulagway sa ibabaw, nga kamo mahimo sa kanunay magluto alang sa imong pamilya, mga higala ug mga minahal maanindot nga desserts (mga tinapay, pies), pagsiguro sa kahayahay sa kanila sa dakung kalipay.