Unsaon sa pagluto chanterelles: mga tips ug mga resipe

Nahibal-an ba nimo unsaon sa pagluto sa mga chanterelles? Tino nga dili. Apan alang kanila adunay usa ka espesyal nga teknolohiya sa pagluto, salamat nga ang mga uhong nahimo nga insanely delicious!

Usa ka pananglitan kon unsaon pagluto ang mga chanterelles gihulagway sa resipe.

Chanterelles sa sour cream

Ang Chanterelles nga gisudlan sa sour cream usa ka klasikong resipe alang sa pag-andam niini nga mga uhong. Ang ingon nga mga uhong adunay talagsaon nga pagtilaw ug kanunay nga makadayandayan sa imong lamesa, bisan kini malipayon o labing kada adlaw.

Aron sa pag-andam kinahanglan nimo:

• Chanterelle - 0,5 kg;
• Sibuyas - 100 g;
• Sour cream - 200 g;
• Parsley greens;
• Pipila ka mga mag nga black pepper;
• Lana sa sunflower alang sa pag-ihaw.

Sa wala pa ang pag-andam sa mga chanterelles sa sour cream, kinahanglan nga hugasan kini nga maayo ug putlon ngadto sa mga piraso nga imong gikinahanglan, nga mahimo nga bruski o lobula. Kon gusto, dili kini maputol, apan kon magluto ka og dagko nga uhong, nan kini nga pamaagi dili kalikayan. Sa dihang putlon nimo ang mga chanterelles, ibutang kini sa usa ka lawom nga kaldero ug, pun-a ang baybay uban sa salted water sa usa ka ikatulo nga bahin sa volume nga ilang giokupahan, sugdi pagluto ubos sa closed lid. Human sa pagpabukal, paghulat mga 10 minutos ug kuhaa ang paglabaw. Ayaw pakunhawa ang kalayo, ipadayon ang proseso hangtud nga ang tubig hubag sa hingpit.

Sa kasamtangan, pag-andam sa sibuyas alang sa pagpangaon. Sa paghimo niini, kini kinahanglan nga putlon ngadto sa gagmay nga mga straw ug ibutang sa usa ka pre-linuto nga frying pan nga adunay init nga lana. Galinga kini hangtud makita nimo ang usa ka gamay nga bulawan nga tinapay.

Samtang ang tubig moalisngaw gikan sa frying pan uban sa mga uhong , ibubo sa lana sa sunflower ug idugang ang mga fried sibuyas, padayon sa pagpuswak sa resulta nga pangmasang sulod sa lima ngadto sa pito ka minuto. Ayaw kalimti ang kanunay nga pagpanghilabot sa mga chanterelles, tungod kay sila adunay usa ka kabtangan nga masunog.

Sa katapusan sa gitakdang oras, ipaubos ang kalayo sa plato ngadto sa pinakaubos ug pun-on ang mga uhong uban ang sour cream. Human niana, ibutang ang pepper sa kaldero ug taboni kini sa usa ka taklob, magluto hangtud nga andam - sulod sa pito ka mga minuto sa ubos nga kainit.

Sa wala pa mag-alagad, isablig ang mga chanterelles uban ang mga utanon ug mahimo nimo kining ibutang sa lamesa.

Kini nga resipe usa ka panig-ingnan kon unsaon sa pag- fry chanterelles. Apan, dugang pa sa pag-fry, mahimo kining ipailalom sa proseso sa pagluto. Ug unsaon paghimo niini gihulagway sa sunod nga resipe.

Sa wala pa mag-init nga mga chanterelles, sama sa tanang mga uhong, kinahanglan nga hugasan kini sa ilawom sa nagaagay nga tubig, tungod kay kini adunay daghang mga tinumpag sa mga kalo. Human niana, ang mga uhong kinahanglang putlon ug ibutang sa kalaha. Dugang pa, ibubo kini sa igo nga tubig aron takpan ang maayo nga mga uhong. Sa niini nga porma, ang fungi kinahanglan nga lutoon alang sa usa ka medyo mubo nga panahon - alang sa tunga sa oras. Sa proseso sa pagluto sa ibabaw sa sabaw adunay usa ka pelikula ug usa ka bula - kini kinahanglan nga matag usa gikuha.

Kung dili nimo gusto - dili ka mahimong tubig nga asin, diin ikaw magluto sa mga uhong, tungod kay dili kinahanglanon. Busa makahimo ka sa higayon nga ang giluto nga chanterelles nga imong gamiton aron sa pag-andam sa uban pang mga pagkaon.

Karon nahibal-an mo kung unsaon pagluto ang mga chanterelles ug, sigurado, nakasabut nga kini sayon ug paspas kaayo.

Kung gusto nimo, mahimo nimong mapugngan ang giluto nga chanterelles, sama pananglit, gamiton kini sa tingtugnaw aron magluto og pila. Dugang pa, nga human niana dili ka mag-usik ug daghan nga panahon sa pagluto sa mga chanterelles sa french, dili sila makakuha sa daghang mga linuto nga pagkaon tungod sa kamatuoran nga kini makunhoran ang gidak-on.

Karon nahibal-an mo kung unsaon pagluto chanterelles. Dugang pa, sila mahimong idugang sa salads, lutoon nga sabaw. Adunay mga fans nga nagdugang niini nga mga uhong ngadto sa porridge, gamiton kini ingon nga pagpuno alang sa mga pie ug mga pie. Sa kinatibuk-an, mahimo nimo kining gamiton sa lainlaing paagi. Ang nag-unang butang mao ang pagkahibal-an kung unsaon pagluto chanterelles, ug sa imong lamesa kanunay adunay makita nga lami ug, tingali, usa ka talagsaon nga pinggan, lakip sa mga sangkap nga kini nga matang sa mga uhong.