Usa ka lamian resipe alang sa "Tsipiliny". mga tinago sa pagluto

Lithuanian tradisyonal nga pinggan nga gitawag "tsipiliny" (o "dumplings") sama sa ordinaryo nga patatas zrazy. Sila stuffed uban sa minced kalan-on ug sa uban pang mga tasty ug gipakaon ngadto sa lamesa uban sa usa ka espesyal nga pagsinina.

Resipe "Tsipiliny kalan-on" adunay pipila sa mga subtleties sa pag-andam. Busa, kamo kinahanglan gayud nga pag-ayo sa pagsunod sa tanan nga mga tambag ug mga rekomendasyon gibutang sa niini nga artikulo.

Resipe "Tsipiliny uban sa kalan-on"

sagol:

• 10 dako nga patatas;
• 3 sibuyas;
• mga panakot;
• starch;
• dill;
• 500 g sa bisan unsa nga kalan-on.

pagpangandam

4 patatas pabukala ang sa mga panit hangtud nga malomo. Chop sa usa ka sibuyas. Ang nahibilin nga patatas grate sa lino nga fino nga grater. Kon adunay usa ka processor - sa paggamit kanila. Press patatas sagol nga uban sa tabang sa mga ordinaryo nga gauze ngadto sa kopa. Tubers, gilat-an hangtud nga malomo, mash ngadto sa puree. Didto usab sa pagdugang sa mga milusot patatas sagol ug sibuyas. Season ang tanan uban sa asin ug pepper. Ibubo ang starch, ug sa pag-usab Mix-ayo.

Apan, ang gibug-aton sa usa ka patatas dumplings nga nakuha, ug sa unsa nga paagi sa pag-magluto tsipiliny? Ang resipe sa niini nga pinggan naglakip sa paggamit sa stuffing alang sa pagpuno sa. Mix kini uban sa duha ka matahum nga mga tinadtad sibuyas ug asin. Gisaha ang mga kalan-on stuffing sa kalaha hapit sa kaandam. Usa ka gamay nga piraso sa patatas masa sa pagkuha sa kamot, flattened palma ug dapit sa sentro sa stuffing. Form patties. Fry kanila sa duha ka kilid sa utanon sa lana. Kini kinahanglan makita humot nga bulawan tinapay. Unya ipasa tsipiliny sa usa ka pan uban sa usa ka mabaga nga ubos, makadugang sa pipila ka mga tubig ug simmer alang sa usa ka gamay nga sa ibabaw sa usa ka ubos nga kainit hangtud nga malomo. Enjoy sa imong kalan-on.

"Tsipiliny". Resipe uban sa sour cream salsahan

6-8 servings kinahanglan nimo sa mosunod nga mga sagol:

• 600 g sa minced karne, baboy;
• 1 itlog;
• 500 g sa mga sibuyas;
• seasonings;
• 5 kg sa mga patatas.

Kay ang salsahan, kuhaon:

• 200 g sa tambok;
• 150 g sour cream;
• ½ kilo sibuyas.

resipe

Pag-ayo sa mga chop sa mga sibuyas, ug sa pagdugang niini ngadto sa kalan-on. Sa karne nga gibutang sa mga panakot. Mix sa maayo. 1 kg sa mga patatas, pabukala ang sa ilang mga panit. Ang nahibilin nga mga limpyo ug rub sa usa ka gamay nga grater. Sa sangputanan nga patatas masa squeeze pinaagi sa cheesecloth. Vodichku habwa, limas, ug starch, ang nabilin nga ubos, aron sa pagbalhin ngadto sa usa ka gamay nga panaksan. Patatas sa ilang mga panit panit ug mash hangtud nga mahinlo nga sticky masa. Add starch, itlog, asin ug Mix sa tanang butang maayo. Ang resulta sagol nga napugos Sumpaysumpaya ang uban sa hilaw nga patatas. Pagpalihok. Minasa Patty porma.

Resipe "Tsipiliny" naglakip sa paggamit sa minced kalan-on nga ingon sa usa ka nag-unang pagpuno. Sa tunga-tunga sa usa ka gamay nangagapus, dapit tortillas kalan-on. Ang ka sulab sa mga panon sa mga sundalo, sa pagkuha sa mga "pie". Usa ka dako nga saucepan tunga sa puno sa tubig. Paghulat hangtud Nagabukal, unya sa pagdugang asin. Sumala sa usa ka milugsong ngadto sa zeppelins kolon. Maghulat hangtud nga sila sa ibabaw sa nawong sa tubig, ug unya magluto sa ibabaw sa hatag-as nga kainit alang sa lain nga 20 minutos.

Resipe "Tsipiliny" dili bug-os nga walay sa salsahan. Sa kini nga kaso, kita sa paghimo sa sour cream gravy.

Sa pagbuhat niini, una pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso sa Bacon. Fry kini sa usa ka kalaha, nan isablig sa sa sibuyas singsing. Sa diha nga nagpagasolina sa pagbaton sa usa ka nindot nga bulawan nga kolor, ibubo sa mga sour cream. Ang tanan nga pagpalihok ug pag-alagad sa uban sa tsipilinami sa lamesa. Enjoy sa imong kalan-on.