White chocolate: ang komposisyon ug kabtangan

Chocolate - usa sa mga labing gipalabi ug maanindot nga mga delicacies sa ibabaw sa yuta. Pagsimba kaniya ingon nga sa labing gamay nga matam-is nga ngipon, ug sa kaayo magulang nga fans sa desserts. Karon, adunay usa ka matang sa mga grado ug mga matang sa mga produkto: gatas, mangitngit, puti, porous, uban sa mga pagpuno ug uban pang matang. Apan ang labing kontrobersiya mao ang puti nga chocolate, sa komposisyon sa nga naghulagway sa kita sa sini nga artikulo. Kon kamo motan-aw, niini nga kategoriya sa mga pinggan dili lahi gikan sa iyang itom nga "igsoon". Apan, ang unang larawan wala naglakip sa kakaw. White delicacy nga kaylap nga gigamit sa confectionery negosyo: kini gidugang sa nagluto mga butang, decorate sila nga mga tinapay ug mga pastries. Ang maong mga goodies mao ang maayo tungod kay kini mahimong gamiton alang sa mga tawo nga allergic sa kakaw.

Usa ka gamay sa kasaysayan

Kadaghanan sa chocolate adunay ingon sa daghan nga - labaw pa kay sa lima ka libo ka tuig. Ang resipe alang sa pahumot nga kini milabay gikan sa kaliwatan ngadto sa kaliwatan, ug gikan sa nasud ngadto sa nasud, gikan sa nasud ngadto sa nasud, hangtud nga siya miabut sa atong panahon. Apan kining tanan iya sa classic, itom nga mga pagkaon. Ilabi puti nga chocolate (komposisyon nga gihulagway sa ulahi) petsa sa kasaysayan niini balik ngadto sa 1930. Kini og confectioners Swiss nga kompanya "Nestle". Samtang kaaway nangatarongan nga ang mga teknolohiya sa pag-andam sa mga produkto, wala ako adunay usa ka ideya unsay buhaton sa sobrang mga kakaw mantequilla. Busa ang ubang mga konsumedor dili midawat sa kabag-ohan nga ingon sa edible nga produkto. Novelty gitagna paspas sa kalimot.

Apan bisan pa sa tanan nga mga kontrobersiya, sa 1931 ang American nga kompanya M & M ni nga naugmad sa iyang kaugalingon nga bersyon sa niini nga chocolate. Ug ang ilang kapalaran puti nga chocolate, sa komposisyon sa nga atong susihon sa ulahi, bug-os nga nausab human sa Ikaduhang Gubat sa Kalibutan. Atol niini nga panahon siya nahimong usa sa mga nag-unang mga posisyon sa kadaghanan sa mga kompaniya nga moapil diha sa produksyon sa mga produkto sa confectionery. Sa Soviet Union kini gilikayan, ug alang sa usa ka taas nga panahon nakita nga ingon sa usa ka hulga sa panglawas. Bisan karon, diha sa pipila ka mga nasud, puti nga chocolate wala palandunga chocolate ug sa pagtawag kanila sa usa ka pulong sama sa hinam-is.

Nga mao ang usa ka bahin sa

Puti nga chocolate, nga gambalay paghulagway sa kita, nakadawat niini nga kolor tungod kay kini naglangkob sa mga sagol lamang puti nga kolor: asukar, gatas, vanilla ug kakaw mantequilla, nga nagmugna sa lami sa tsokolate. Kini mao ang wala ug kakaw ilimnon ug kakaw powder. Aron malikayan ang panghitabo sa dili maayo nga walay kalabotan templa, manufacturers makadugang pinahumot nga lana. Sa baylo nga sa mga tradisyonal nga paggamit sa asukar lunsay nga produkto o dili mahal sweeteners.

Puti nga chocolate ang gigama sa basehan lamang sa mga powdered gatas. Kasagaran sa paghimo barato nga matang sa mga tam-is manufacturers pahimuslan utanon hydrogenated tambok. Ang maong mga sagol nga usahay gigamit sa dapit sa kakaw mantequilla. Sa kini nga kaso, ang baho ug lami sa kakaw naangkon pinaagi sa artipisyal nga templa ug kahumot.

Subay sa internasyonal nga mga sumbanan sa paghimo sa mga puti nga chocolate obligado sa pagsunod sa maong mga lagda:

• Kakaw mantequilla - sa labing menos 20%.
• Gatas powder - 14%.
• Gatas tambok - 3.5%.
• Sweeteners o asukar - kinahanglan nga dili molabaw sa 55%.
• Aron sa pagdugang lami vanillin ug ingon emulsifier lecithin gigamit.

Puti nga chocolate mao ang usa ka kaayo nga kaloriya - sa usa ka gatus ka gramo sa mga produkto naglakip 541 kcal.

Positibo nga kabtangan goodies

White chocolate komposisyon kansang kaloriya gipakita sa ibabaw adunay pipila positibo nga kabtangan nga paghatag sa usa ka maayo nga impluwensya sa organismo. Busa, taliwala sa tanan nga sa lamiang mga pagkaon sa chocolate, kini giisip nga ang labing matam-is nga puti nga produkto. Busa, bisan ang labing gamay nga piraso nga makahimo sa bug-os nga pagtagbaw sa tinguha sa usa ka matam-is nga ngipon.

Bisan pa sa kamatuoran nga ang delicacy mao ang puti sa kolor, kini mao ang sama sa classic chocolate, makahimo sa pagbayaw sa mood. Delicacy pasilitar generating serotonin ug endorphins gikan sa pagsulod sa utok.

Sa positibo nga kabtangan sa puti nga mga tam-is nga gipahinungod ngadto sa kamatuoran nga adunay walay kulbahinam nga aksyon sama sa mangitngit nga chocolate. Human sa tanan nga mga tisa nga walay kakaw naglakip caffeine ug uban pang mga pagpasig-uli nga sangkap.

Proc mahinungdanon nga puti nga chocolate mao ang tukma sa kakaw mantequilla, diin ang matag tisa adunay sa 1/5 nga bahin. sa lana kini mao ang usa ka maayo nga sa pangdyeta tambok nga walay paghagit panghubag ug wala pagpataas sa dugo sa cholesterol levels.

Ang negatibo nga mga kabtangan sa mga puti nga chocolate

Regular nga konsumo sa mga tam-is diha sa dako nga dosis nakapatagak sa irreparable kadaot sa panglawas. White Chocolate (komposisyon, kabtangan gihulagway niini nga artikulo) sa iyang komposisyon nga adunay usa ka tambok sa utanon gigikanan, nga adunay usa ka talagsaon nga epekto sa metabolismo sa tambok sa lawas. Sila makahimo hinungdan sa seryoso nga mga problema uban sa mga deposito sa tambok, og Isalikway sa nga mao ang kaayo lisud.

Anaa nga ingon sa bahin sa artipisyal nga sweeteners mga delikado sa endocrine system ug kidney function. Kon mokaon ka puti nga chocolate sa dakong dosis, kini aghat sa sa dagway sa bugas-bugas ug bugas-bugas sa panit. Uban sa regular nga paggamit sa mga puti nga singsing sa unhealthy organismo abot lagda asukar harmed mga sudlanan ug mga ngipon.

Pagpangandam sa puti nga chocolate

Pag-andam lamian ug dili usab "kemikal" puti nga chocolate mga benepisyo ug mga nagdulot og dakong kadaot nga gihulagway sa ibabaw, ug mahimong sa balay. Kini gikinahanglan sa 50 gramo sa kakaw mantequilla ug powdered gatas, lima ka gramo sa vanilla kinuha, tulo ka gramo sa soy gatas hangtud sa pagkaabug, 65 gramo sa powdered asukar ug asin splinter.

Sa usa ka tubig sa Bath nga nangatunaw kakaw mantequilla. Sa niini nga kinahanglan nga dugang pa sa liquid, stirring kanunay, sa mga sulod sa sudlanan, ordinaryo ug soy gatas, ang pinulbos nga asukar, asin ug vanilla kinuha. Karon atong gikinahanglan sa pag-dissolve sa tanan hangtud sa hangtud sa usa ka viscous Paste-sama sa sagol nga, nga mao ang puti nga chocolate.

Ang resulta komposisyon mao ang cast molds ug ibutang sila ngadto sa refrigerator hangtud sa hingpit nga solidification. Chocolate mahimong andam human sa tulo ka oras.

Ug bisan pa sa usa ka butang mahitungod sa puti nga chocolate

White chocolate (mga benepisyo ug nagdulot og dakong kadaot sa panglawas sa mga gihulagway diha sa niini nga review) sagad nga gigamit sa pagluto asawa. Kon imong gikinahanglan aron sa pagguba sa tisa, kini mao ang importante sa pagtan-aw niini nga walay tubig gets ngadto sa tinunaw nga masa. Kay kon dili, tinunaw nga chocolate pagtuktok sa clumps, ug ang iyang mga dugang nga aplikasyon dili mahimo.

Aron sa paghimo sa tanan nga matang sa mga desserts mao ang labing maayo sa paggamit sa usa ka liquid produkto packaged sa mga tubo.