Ang non-stick coating ba makadaot o dili?

Ang mga pinggan nga adunay dili-patong nga panapton nagpakita kapin sa tunga sa usa ka siglo ang milabay. Tungod sa kasayon ug kasayon, kini nga mga gamit sa kusina dali nahimong popular. Apan kaniadto adunay daghang mga publikasyon sa press mahitungod sa kadaot sa Teflon - ang susama nga substansiya nga naghatag og anti-stick effect.

Sa pagkakaron, walay 100% kasaligang panukiduki nga magpamatuud sa makadaot o dili makadaot sa niini nga pinggan. Ang mga producer nag-ingon nga ang perfluorooctanoic acid (nga gipasidungog sa carcinogenicity) wala na gigamit sa paghimo sa Teflon. Apan bisan sa mga panahon nga ang teknolohiya pareho gihapon, kini nga asido hingpit nga nabungkag sa yugto sa produksyon, ug sa mga pinggan nga nakaabot sa mamalit, wala mahilakip. Ang tinuod mao nga kini nga elemento gilaglag sa usa ka temperatura nga 250 degrees Celsius, ug ang non-stick coating na sprayed sa 400 degrees, busa ang perfluorooctanoic acid gilaglag sa yugto sa produksyon. Apan ang mga pabrika mahimong mapihigon.

Adunay, hinoon, ang opinyon sa mga independenteng eksperto. Ang kamatuoran nga ang non-stick coating sa paggamit sa Teflon luwas alang sa tawhanong panglawas, sumala sa mando sa German Federal Institute for Risk Assessment BfR. Kini nga organisasyon nagdala sa independenteng panukiduki, pinasikad sa mga resulta nga kini naghimo sa mga konklusyon niini. Ayaw pagtoo sa ilang mga konklusyon walay rason.

Sa laing bahin, sa media matag karon ug unya adunay mga bag-o nga mga nota mahitungod sa mga kapeligro sa Teflon, apan kini mahimong ibayad sa mga kakumpetensya nga maghimo sa mga pinggan nga adunay usa ka ceramic non-stick coating. Kini nga matang sa taklap sa mata nagpakita dili pa dugay, ug ang mga plato nga gigamit niini nahimutang nga labing luwas ug dili makasamad sa kadaot.

Apan ang mga galamiton sa kusina nagkinahanglan Piho nga pagtagad: nahadlok siya sa kalit nga pagbag-o sa temperatura. Ayaw ibutang ang mainit nga mga pinggan sa mga bugnaw nga mga ibabaw o sa laing bahin, hugasi usab kini sa tubig nga may igong temperatura. Sa gihapon ang mga seramika nahadlok sa mga pagbunal - tingali adunay mga liki. Sa kinatibuk-an, kini gihapon ang problema.

Ang bisan unsang cookware nga adunay usa ka dili-stick nga taklap, nahadlok sa sobra nga pag-init. Sa paghulagway sa matag produkto, usa ka maximum nga temperatura sa pag-init kinahanglan nga anaa. Dili kini mahimong molabaw - kini nga punto nga ang mga dili-stick nga mga kinaiya nagsugod sa pagkunhod sa malantip, ang pagkaon nagsugod sa pagtaod, ang nawong nalukop sa mga liki ug ang pagsugod nagsugod sa pagputol. Ang ingon nga mga kalaha sa pan nga dili mahimong gamiton alang sa pag-ihaw sa karne o isda sa dili pa ang pagporma sa usa ka mapula nga tinapay - kini mao ra ang sobrang kainit. Dili ka makatugot sa usa ka lig-on nga pagpainit sa lana: kung kini nagsugod sa pagpanigarilyo, paglabay sa kalaha, imong gitulis kini. Kini magamit dili lamang sa Teflon, apan usab sa mga seramika. Kini luwas sa taas nga temperatura (sa bisan unsa nga kaso, ang mga tiggamit moingon, ug wala'y laing datos pa), apan kini usab mawad-an sa iyang dili-stick nga mga kabtangan kon sobra ang kainit.

Kini dili matinud-anon nga miingon kung ang dili-patong nga panakot makadaot sa atong panglawas o dili. Aron magamit o dili ang maong mga gamit, ang tanan masulbad. Apan kung gusto nimo nga mapalit kini, kinahanglan nga tun-an nimo pag-ayo ang mga lagda sa pag-gamit ug magpabilin kini, kung dili ang kwarta itambog sa hangin.