Ang puli linuto sa kalaha powder?

Wala ba kamo nga walay katapusan namatikdan nga sa pipila ka mga resipe ang gisugo sa pagdugang sa minasa linuto sa kalaha soda ug sa ubang mga estado sa panginahanglan sa paggamit sa linuto sa kalaha powder? Batakan sa bisan unsa nga kalainan sa taliwala kanila? Sulayi sa numero sa kon sa unsang paagi sa pag-ilis sa mga linuto sa kalaha powder, nga sa proseso sa linuto sa kalaha pastries naangkon sa gikinahanglan nga pasundayag.

komposisyon sa kasagaran naglakip sa linuto sa kalaha disintegrant linuto sa kalaha sa soda, fino nga harina nga (usahay patatas o mais starch) ug citric acid kristal. Harina ug starch mao ang inert component linuto sa kalaha powder. Ang prinsipal nga aktibo nga sagol mao ang bicarbonate, sodium (soda) ug citric acid. Atol sa kneading acid dissolves ug reaksiyon sa soda. Ingon sa usa ka resulta sa usa ka kemikal nga reaksyon, sodium bicarbonate decomposes sa usa ka asin (sodium carbonate) ug sa tubig, sa pagbuhi sa carbon dioxide, nga naghatag sa kinumot sa usa ka porous nga gambalay. Kini daw - walay limbong, makadugang dugang nga soda ug maayo kaayo nga mga resulta nga nakab-ot.

Apan, nga nahibalo nga ang soda sa iyang kaugalingon mao ang usa ka kabus nga linuto sa kalaha powder. Sa proseso sa linuto sa kalaha sa tanan nga mga dugang nga kantidad nga kinahanglan bug-os reaksiyon. Usa ka soda pinaagi lang sa pagpainit sa usa ka hudno nga walay exposure sa acid mogahin lamang sa usa ka gamay nga kantidad sa carbon dioxide. Balance soda powder mohatag sa natapos nga produkto sa usa ka dili maayo nga pagtilaw. Sa dili ka pa mopuli sa linuto sa kalaha powder linuto sa kalaha sa soda, kamo kinahanglan nga pag-ayo sa pagsusi sa resipe, ug makakaplag sa kon adunay igo sa pagsulay mao ang acidic nga mga pagkaon. Human sa katapusan nga linuto sa kalaha powder sa kantidad nga sagol mao ang gipili ingon nga human kini gidugang ngadto sa minasa, soda bug-os nga reaksiyon sa dissolved citric acid kristal.

Kon adunay usa ka problema, sa unsa nga paagi sa pag-ilis sa mga linuto sa kalaha powder ngadto sa pagsulay, ikaw dali rang pag-andam sa usa ka sinagol nga mga magbubuhat sa tinapay sa balay alang sa usa ka yano kaayo nga resipe.

Ang uga nga bildo panaksan add:

- napulo ug duha ka mga bahin harina;

- lima ka mga bahin sa linuto sa kalaha soda;

- sa tulo ka mga bahin powder sa citric acid.

Ang resulta sagol nga kinahanglan nga hingpit gayud sa uga nga sinaktan sa usa ka cuchara, ug sealingly panapos nga tabon, uyog pag-ayo sa tanan nga sa mga components nga sinaktan. Ania ang andam sa eco-friendly, natural nga paltik linuto sa kalaha powder.

Unsa ang sa pagbuhat sa kaso sa citric acid wala sa kamot? Linuto sa kalaha powder mahimong malampuson nga gipulihan sa naandan nga linuto sa kalaha sa soda, kon kamo nasayud sa pipila sa mga subtleties sa pamaagi add.

Ang puli linuto sa kalaha powder? Ang ubang mga asawa ingon nga ang minasa kinahanglan nga dugang pa sa katunga sa usa ka teaspoon nga linuto sa kalaha sa soda, gipalong sa usa ka tablespoon sa suka. Ang uban makiglalis nga ang quenching soda dili gikinahanglan, ug kini reaksiyon dali kay sa mahulog ngadto sa minasa, carbon dioxide nga evaporate ug mga pastries og substandard. Theoretical argumento mahimo sa walay katapusan, apan ang batasan nagpakita nga sa matag kaso sa linuto sa kalaha kalidad usab-agad sa komposisyon sa mga produkto nga gigamit.

Una: kon ang abo ang mapalong sa suka, kini mao ang importante nga sa madali pagsulod sa mga sagol nga ngadto sa reaksiyon nagpadayon sa mahitabo sa pagsulay. Ikaduha, kon ang mga resipe gigamit alang sa mga produkto nga adunay usa ka lig-on nga acidic (sour cream, whey, kefir, yogurt, bunga juice, citrus mga bunga), linuto sa kalaha sa soda, kamo dili ibutang sa gawas, apan lamang dugang pa sa panahon sa pag-ayag nga harina.

Ang puli linuto sa kalaha powder

Kon ang reseta ngadto sa fino nga harina nga aron sa pagdugang sa usa o duha ka teaspoons sa linuto sa kalaha hangtud sa pagkaabug, ug ikaw nakahukom sa paggamit sa linuto sa kalaha sa soda, unya kuhaa ang katunga sa usa ka teaspoon sa sodium bicarbonate ug ayagon sa tingub sa harina nga fino.

Kon ang resipe bungat kantidad sa disintegrant ubos pa kay sa usa ka teaspoon, sa pagdugang sa fino nga harina nga 1/4 teaspoon nga linuto sa kalaha soda.

Sa dili ka pa mopuli sa linuto sa kalaha powder linuto sa kalaha sa soda, basaha ang resipe pag-ayo.

Kon sa umaabot nga imong gikinahanglan aron sa pagdugang sa usa ka pie dugos, chocolate, kakaw hangtud sa pagkaabug, molasses, oranges ug mga lemons, o mga produkto gikan sa gatas, linuto sa kalaha powder luwas nga mopuli sa ordinaryo nga linuto sa kalaha soda. Mao kini ang, alang sa panig-ingnan, sa usa ka tunga sa teaspoon nga linuto sa kalaha soda ang reaksiyon sa bug-os uban sa yogurt 1 tasa (240 ml), ug sa usa ka resulta mao ang usa ka maanindot ug dili aslom nga minasa.