Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sabaw sa husto nga paagi ug tasty

Kay sa mga representante sa mga Slavic katawohan, ingon man usab alang sa mga tawo nga nagpabili ug nahigugma Russian nga ug Ukrainian linutoan, dili sa usa ka ikaduha sa unang kurso, nga mahimong mao nga madanihon sa pagtilaw sama sa sabaw. Daghang mga cooks sigurado nga pasalamat ngadto sa borscht Slavic linutoan nahimong bantog nga ang tanan sa ibabaw sa Europe, labi na ang mga culinary siyensiya sa Ukraine, diin adunay halos dili usa ka tawo nga dili mahibalo kon unsaon sa magluto sabaw.

Kini nga Ukrainian pinggan mahimong gibuhat sa usa ka matang sa templa, sumala sa orihinal nga mga resipe, nga nagkalainlain depende sa kahanas sa magluluto, ug ang pagluto sa rehiyon. Apan, adunay mga pipila ka komon nga bahin, nga walay nga niini nga pinggan dili motawag sa iyang mapahitas-on nga ngalan. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sabaw matarung? Siguroha sa pagkuha sa beet ingon nga usa ka importante nga bahin sa pagtugyan Kushanov nag-unang mga lami ug kolor. Sama sa alang sa kalainan, unya, sa panguna, kini mao ang paagi nga ug gikan sa kon unsa ang linuto sabaw alang sa sabaw ug usa ka hugpong sa mga utanon. Depende sa kausaban niini, ug ang iyang ngalan mao ang labing sagad nalangkit sa maong dapit, diin may mga unang mga resipe. Adunay borscht sa Kiev ug sa Poltava, Lvov ug Galich, classic Ukrainian ug Odessa.

Unsa pa kinahanglan nga mahibalo sa hostess, sa paghunahuna kon sa unsang paagi sa pag-magluto sabaw? Ang kamatuoran nga kini, nga nagdala sa kaandam, pipila ka mga panahon ang gikinahanglan sa paghupot sa mga maximum ubos nga kainit plate o tunga sa usa ka oras sa infuse sa usa ka mainit nga dapit. Sa wala pa ang pag-alagad sa pinggan, gibutang sa ibabaw sa usa ka plato, kamo kinahanglan gayud nga isablig uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad greens.

Ug dinhi ang pipila sa mga resipe nga makatabang sa asawa sa pagpahimuot sa ilang mga minahal lamian tradisyonal nga Slavic linutoan, makakat-on sa magluto sa usa ka talagsaon nga sabaw uban sa karne. Busa, alang sa pag-andam sa panginahanglan: (. 450 gr) karne (. 300 gr), Beets (. 300 gr), Lab-as patatas ug cabbage. Dugang pa, kinahanglan nga kini carrot (100 g.), Kamatis (400 gr.) O tomato puree (100 gr.), Ingon sa man usab sa sibuyas ug ahos (1-2 tumong.). Laing panginahanglan nga harina (1 tbsp. L.), Tambok (200 g.) Ug lard (50 g.), Mga panakot ug mga utanon. Ang ubang mga housewives girekomendar sa pagkuha sa tambok (50 g.) Ug sour cream (100 gr.).

Pag-andam sa usa ka sabaw na yano nga: hubag hangtud nga linuto nga kalan-on, sabaw pag-ayo habwa, limas ug giputol ang cooled mga bahin sa kalan-on. Beet rinse, gilimpyohan, pagaputlon ngadto sa manipis nga "julienne", ibubo lang suka ug isablig sa uban sa asin, ug dayon gibutang sa usa ka kalaha, ug ang tambok ug tomato (tomato Paste), sa asukar ug pabukala ang alang sa pipila ka mga panahon hangtud sa katunga. Tagsa-tagsa nga kini mao ang gikinahanglan aron sa pagputol ug fry sa mga sibuyas, pagaputlon ngadto sa tunga-tunga-kadako cubes sa patatas, ug gibutang kini sa sabaw.

Daghan ang novice magluluto sa kasagaran maghunahuna kon sa unsang paagi sa pag-magluto sabaw nga wala siya nawad-an sa tanan sa iyang mga tasty ug himsog nga kalidad. Ang tiunay nga solusyon mao ang pagdala sa usa ka hubag sa natapos nga sabaw, giluwaan kaniya sa baylo andam utanon ug lab-as nga cabbage, pagaputlon ngadto sa strips, ug sa pagdala pinggan sa andam alang sa 10-15 minutos. Human niini nga lamian sabaw uban sa karne lamang dad-on ngadto sa kaandam ug ang pagtindog sa napulo ug lima ka minutos. Ang nahuman nga pinggan nga kinahanglan sa pagbu-bu sa usa ka plato ug madagayaon isablig sa uban sa mga utanon.

Ang pangutana mao kon unsaon sa magluto sabaw mao ang tasty ug talagsaon, dili bumangon ka gikan sa usa ka tawo nga nahibalo kon unsaon sa paggamit sa sa pagluto sa usa ka lainlaing matang sa mga pagkaon. Original ug makapaikag kaayo ang nettle sabaw. Ibutang sa maong mga produkto alang kaniya nettle ug sorrel (100 gr.), Patatas (60 g.), Carrot, sibuyas ug parsley (10 gr.). Ikaw kinahanglan usab sa pagkuha sa usa ka tomato salsahan (15 oz.), itlog, nangatunaw mantequilla ug sour cream (15 gr.), condiments ug mga panakot. Nettle kinahanglan nga matang sa ug sa kabisog, rinse uban sa bugnaw nga tubig ug pabukala hangtud nga linuto. Tagsa-tagsa kinahanglan nga chop sa mga sibuyas, ug sa parsley gamut ngadto sa cubes ug fry kanila uban sa nangatunaw mantequilla ug tomato ug gibutang sa usa ka mainit nga sabaw uban sa mashed mga kadyapa. Dugang pa, sa patatas sabaw gibutang sa cubes, seasonings ug mga panakot, ug ang usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras - shredded sorrel.