Brew sa bugas sa balay: ilabi na sa pagluto ug resipe

Mahigugmaon sa lig-on nga alkohol sa pagkatinuod dili magpabilin nga walay pagtagad sa hustong pagluto brew. Incidentally, ang ulahing dugay na giila ingon sa usa ka classic nga ilimnon nga mao ang sayon aron sa paghimo sa balay. Sa dili pa kamo magsugod sa proseso, kinahanglan nga kamo sa pag-atubang uban sa usa ka pipila ka mga nuances, sa kahibalo sa nga sa paglikay sa mga labing komon nga mga sayop. Sa karon nga artikulo kita motan-aw sa kon sa unsang paagi sa pagbutang Braga bugas sa brew.

Ang nag-unang sa limbong

Usa sa labing komon nga mga depekto nga magpakita sa ilang mga kaugalingon diha sa usa ka panimalay brew, mao ang presensya sa walay kalabotan baho. Busa ang ilang elimination kinahanglan nga usa ka prayoridad. Sa Braga bugas sa brew mibalik humot ug wala magkinahanglan og pag-pagtambal, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagsunod sa usa ka pipila ka yano nga mga lagda.

Una sa tanan kini mao ang gikinahanglan nga pag-monitor sa kalimpyo sa sudlanan nga gigamit. Sa wala pa ang sinugdan sa proseso nga kini nga pagatinguhaon sa rinse uban sa init nga tubig ug detergent. Human niana, mga kalaha, botelya ug mga panaksan kinahanglan nga pag-ayo sa pagpahid sa usa ka limpyo nga panapton.

Ang laing importante nga nga kahimtang mao ang higpit nga pagsunod sa tanan nga mga girekomendar katimbangan. Nga nag-agad sa ibabaw niini, unsa ang palami kinaiya nga matugahan sa sa sunod nga brew sa bugas.

Ang mga sagol nga gikinahanglan sa pag-andam sa mash

Kadtong mihukom sa ilang kaugalingon aron sa paghimo niini nga lig-on nga ilimnon, nga maloloy-on sa pagsiguro nga adunay sa ilang paglabay sa mga gikinahanglan nga hugpong sa mga components. Ikaw kinahanglan nga:

• Tulo ka kilo nga bugas.
• 14 ka litro sa tubig.
• Katunga sa usa ka kilo sa malt.
• 75 gramo sa tampoy patubo.

Nga na sa usa ka kalidad nga balay-brewed beer gikan sa bugas ngadto sa brew, nga kamo dili kinahanglan sa pagpalit mahal lugas. Tungod niini nga katuyoan, kini mao ang sayop barato matang. Uban sa bahin sa mga malt, kini apil sa proseso sa starch pagkaubus. Kon wala kini dili magsugod sa fermentation.

Ang pag-andam nga teknolohiya

Pre-gihugasan nga bugas ang gibubo sa napulo ug usa ka litro sa tubig, naandan nga kainit sa Nagabukal ug sa linuto nga sa ubos nga kainit. Ang gidugayon sa niini nga proseso mao ang 45 minutos. Ang tanan nga niini nga panahon, kini mao ang importante gikan sa panahon sa panahon sa pagpalihok sa mga sulod sa mga kalaha. Ingon nga ang thickening sagol nga gibubo ngadto sa kini nga usa ka gamay nga bahin sa tubig. Ingon sa usa ka resulta, kinahanglan nga usa ka pare-pareho gruel, nga gikuha gikan sa kainit, ug gitugotan sa pabugnawan sa 70 degrees.

Hangtud nga ang bugas mao ang cooled ngadto sa gitinguha nga temperatura, nga imong mahimo sa malt. Niini minced ug nga sinaktan sa usa ka litro sa tubig. Ang resulta solusyon ang gibubo sa chilled bugas gibug-aton ug naandan nga kainit ngadto sa 65 degrees. Ang mainit nga sagol nga gikuha gikan sa plato ug habol nga giputos maglikay usab paspas nga makapabugnaw.

Walo ka oras ang milabay, ang mga nahuman nga wort gibubo ngadto sa usa ka panaksan, nga gisundan sa fermentation. Adunay usab ipadala sa usa ka litro sa tubig ug sa gikinahanglan nga gidaghanon sa patubo. Ang tanan nga hingpit nga sinaktan ug gitakpan pinaagi sa paghimo sa mga hydraulic balbula.

Sudlanan, nga gibutang sa sunod nga brew sa bugas, gibalhin ngadto sa usa ka mainit nga mangitngit nga dapit. mahimong pagahukman pinaagi sa paghunong sa effervescence sa katapusan sa proseso. Dugang pa, sa balay-brewed beer ang usa ka magaan-gaan kolor ug mapait nga pagtilaw. Sa katapusan nga yugto, kini sinala sa pagkuha Isalikway sa tanan nga mga gagmay nga mga partikulo, ug distilled.

Alternative: set sa mga sagol

Kini kinahanglan nga nakita nga ang pag-andam sa niini nga resipe nga brew sa bugas sa Malaga adunay usa ka talagsaon nga pagtilaw. Aron makabaton sa usa ka tinuod nga maisug nga ilimnon, kamo kinahanglan nga tuod sa kahoy sa daan uban sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga sangkap. Sa pagbuhat niini diha sa imong kusina kinahanglan didto:

• 400 gramo sa pasas.
• Usa ka baso sa masulub-on nga bugas.
• Katunga sa usa ka litro sa Malaga.
• 200 gramo sa patubo sa serbesa nga.
• 12 ka litro sa gihinloan nga tubig.

Paghulagway sa proseso

Pagkatinuod magluto brew sa bugas sa balay mao ang mas sayon kay sa kini unta daw sa unang tan-aw. Kini mao ang importante sa pagsunod sa tanan nga mga girekomendar nga gidaghanon. Una, kamo kinahanglan nga sa pagbuhat sa pasas. Kini mao ang gibubo ngadto sa tubig ug sa linuto nga alang sa napulog-lima ka minutos.

Ang prefab nga sudlanan nga gibutang sa bugas, Malaga, cooled pasas ug patubo sa serbesa nga. Didto usab ibubo ang asukar syrup. Ang tanan nga sinaktan sa hingpit ug gibutang sila sa usa ka mainit nga dapit alang sa tulo o upat ka adlaw.

Human niini nga panahon sa tangke nga puno sa fermented bahandi gibubo napulo ug duha ka litro sa gihinloan nga tubig ug mobiya alang sa laing adlaw. Human niana, ang mga natapos nga Braga sinala ug distilled.

Brew sa bugas nga walay levadura saffron

Ang ilimnon nga giandam sumala sa non-standard nga resipe lahi maayo kaayo nga pagtilaw. Ug alang sa iyang produksyon wala magkinahanglan sa bisan unsa nga talagsaon nga mga produkto. Sa kini nga kaso, ang mga components gamiton:

• Tulo ka kilo sa saffron.
• Siyam ka ka litro sa moonshine.
• 750 gramo sa masulub-on nga bugas.

Gikan sa ibabaw niini mao ang usa ka listahan sa mga komon nga mga pagkaon nga adunay mediocre lami, na sa usa ka lig-on nga orihinal nga ilimnon.

pagluto yugto

Una sa tanan nga imong gikinahanglan sa pagbuhat sa bugas. Niini fried sa paghatag sa usa ka yellowish kolor combine uban sa saffron ug gibubo brew. Usa ka sudlanan sa mga resulta sagol nga mao ang nagpadala ngadto sa usa ka mainit nga dapit alang sa sunod-sunod nga fermentation.

Sa pagkompleto sa niini nga proseso, nga kasagaran nagkinahanglan sa mga lima o unom ka adlaw, ang liquid nga sinala ug distilled. Ang resulta mao ang usa ka minatarong, sa maayohon lig-on nga brew sa bugas.

laing resipe

ilimnon Kini nga adunay usa ka malumo nga palami sa gamay nga pasabut sa bugas. Aron sa paghimo niini, ikaw kinahanglan:

• Katunga sa usa ka kilo sa mga cereals.
• 7 ka litro sa tubig.
• 8 gramo sa uga nga patubo.

Pre-gihugasan nga bugas ang gibubo sa lima ka ka litro sa tubig, ang gipadala ngadto sa mga plato, gidala ngadto sa usa ka hubag ug sa linuto nga alang sa katunga sa usa ka oras. Atol niini nga panahon, ang croup kinahanglan nga bug-os nga andam. Paglat-an bugas cooled ngadto sa 65 degrees ug nga sinaktan sa minced daan grinder lunhaw nga malt.

Ang resulta mao ang mga pangmasang nga giputos sa usa ka habol ug mobiya alang sa saccharification. Human sa unom ka oras, ang patubo gidugang ngadto sa mga sagol nga, kaniadto dissolved sa usa ka gamay nga gidaghanon sa mainit nga tubig, ug gipadala ngadto sa fermentation. Ang kasagaran nga gidugayon sa niini nga proseso mao ang mahitungod sa lima ka adlaw. Ang resulta Braga miagi pinaagi sa usa ka filter sa pagkuha Isalikway sa mga mayor nga kontaminasyon, ug unya doble nga distilled. Andam brew ang lasaw sa 40 degrees. Sa hangyo, kini mahimong sa tulo ka higayon sa pag-agi sa usa ka carbon filter balay.