Ang labing maayo nga Armenia brandy: ang ngalan. Ang labing inila nga Armenia cognac

Ang tema sa niini nga artikulo - Armenia brandies. Ang mga ngalan sa niini nga mga ilimnon labaw pa kay sa usa ka siglo pamilyar sa mga tawo. Karon kita makigsulti uban kaninyo, dili lamang sa tagsa-tagsa nga brands, apan usab mahitungod sa kasaysayan ug teknolohiya sa produksyon sa dugos niini.

Dugang pa, human sa pagbasa sa artikulo, inyong pagkat-on sa pipila ka mga mga limbong nga makatabang kanimo sa pag-ila sa tinuod nga gikan sa peke nga obra maestra mitindog.

Ang gigikanan sa ilimnon

Kasaysayan sa Armenia winemaking adunay labaw pa kay sa usa ka libo ka tuig. Pananglitan, ang mga arkeologo nakakaplag sa mga baril, kansang edad - mahitungod sa kaluhaan ug pito ka mga siglo. Mahitungod sa mga tipiganan sa vino diha sa mga teritoryo sa Armenia nga gihisgotan ni Herodotus ug Tacitus. Armenia hari, sa diha nga miadto siya sa Nero, uban sa daghan nga mga gasa ug mihatag sa usa ka sample sa mga national liqueur.

Ang modernong kasaysayan nagsugod sa 1887 sa diha nga ang usa ka magpapatigayon nga gitukod sa usa ka cognac pabrika sa teritoryo sa karaang kuta. Apan labaw pa nga detalye bahin niini kita makig-istorya sa dugang.

matang sa brandy

Armenia cognacs gibahin, sumala sa mga kinutlo sa termino alang sa kolektahonon, ordinaryo ug kaparrasan. Sa baruganan, kini nga klasipikasyon mao sa pagpanunod diha sa Sobyet nga panahon. Sa Pransiya, alang sa panig-ingnan, brandy, nga labaw pa kay sa unom ka tuig, dili gilain gigahin. moadto sila sa category xơ

Armenia ingon brandies, nga giklasipikar ingon sa mosunod.

• Cognac tigulang (HF) - nagkahinog nga panahon sa unom ka ngadto sa pito ka tuig.
• Cognac gipaluyohan, high-kalidad nga (KVVK) - walo ka - sa napulo ka tuig.
• Daang (COP) - gikan sa napulo ka ngadto sa kaluhaan ka tuig sa pagkatigulang.
• Tigulang na kaayo (OS) - alang sa kapin sa kaluhaan ka tuig.

Ordinaryo nga brandies gibahin ingon sa mosunod.

• Ang tulo-ka-tuig - ang kamanghuran alkohol sagot, sakot sa pagpadayon sa minimum nga tulo ka mga tuig sa kahoy nga encina baril. Kasagaran sa gipakita sa tulo ka asterisks.
• Upat ka-tuig. Ang tanan nga sa mao usab nga, apan ang shutter speed - upat ka tuig ug upat ka mga bitoon diha sa label.
• Ang lima ka-tuig, sa tinagsa, nga nag-edad lima ka tuig, label niini gidayandayanan sa lima ka mga bitoon.

Kolektahonon Armenia brandies, kansang mga ngalan kasagaran motakdo sa hatag-as nga kalidad, nga gihimo gikan sa ulahing. Apan sila nagpadayon sa tulo ka - lima ka tuig na kay sa vintage cognac katugbang nga klase.

division Kini nga iya lamang cognacs sa kanhi sosyalista republika. European cognac ug Armagnac adunay usa ka bug-os nga lain-laing mga klasipikasyon ug labeling.

Yerevan pabrika

Nga mao ang bug-os nga kasaysayan sa Armenia brandy magsugod gikan sa produksyon niini. Sa 1887 ang unang grupo magpapatigayon Nerses Tairyants, malig-on niini nga tanom. Apan, siya una mawad-an sa napulo ka tuig sa iyang abang, ug sa ulahi magabaligya sa magpapatigayon Nikolai Shustov.

Gikan niini nga panahon nabalhin sa sitwasyon. Shustov tanom nga nagpasundayag sa mga produkto sa lebel sa kalibutan, pagkab-ot sa unang ganti sa usa ka exhibition sa Paris, ug unya gets ang katungod sa pagsulat sa pulong «cognac» label. Ang labing maayo nga ilimnon sa Yerevan tanom nga sa panahon nga giisip nga sa brand sa brandy "Choice".

Human sa nasyunalisasyon nga sa pipila ka mga pagkunhod sa produksyon. Apan, ang mga awtoridad sa Sobyet wala sa paglaglag sa mga larawan, nga gitukod sa kompanya "Shustov ug mga Anak nga Lalaki". Ngadto sa credit sa mga bag-o nga gobyerno, sila gihimo sa pag-ugmad sa usa ka mapuslanon nga direksyon. Sa Soviet nga mga panahon, kini nga tanom nga migamit sa kapitoan-gradwado sa siyentipikanhong degrees.

Karon, ngadto sa produksyon sa cognac miduol gikan sa punto sa panglantaw sa siyensiya ug kalkulasyon. ilimnon nahimong, tingali, ang usa ka gamay nga dugang nga tasty, apan ang kalag niini mao na. Kini nga bililhong gasa nahimong sumbanan.

Gikan sa 1953 hangtod sa pagkahugno sa Soviet Union, Yerevan Brandy Company may usa ka monopolyo sa produksyon sa niini nga mga ilimnon.

Sa ulahi sila misugod sa pagmugna sa mga produkto sa usa ka focus sa consumer marketing ug kalkulasyon. Usa ka panig-ingnan mao ang Armenia cognac "Shirak" sa botelya souvenir.

Sa 1998 ang pabrika nga gipalit sa mga Pranses nga kompanya "Pernod Ricard" katloan ka milyon nga dolyares. Ug gipaila-ila kita sa usa ka bag-o nga sumbanan nga gitawag "Armenia cognac" sa sunod nga tuig.

produksyon teknolohiya

Modernong produksyon sa Armenia brandy gitukod sumala sa mga sumbanan nga gisagop sa 1999. ni tan-awon sa pipila sa mga tagana sa iyang Himoa.

Busa ilimnon gihimo lamang gikan sa mga parras mitubo diha sa walog Ararat. Kini nga mga klase naglakip sa Mskhali, Kangun, Kakheti, Chilar, Voskehat, balhibo ug Garandmak.

Dugang pa, ang usa ka importante nga kinahanglanon ang namudyot berries sa usa ka gamay hilaw nga kahimtang ngadto sa sulod asukar mao ang mas taas pa kay sa 20 porsyento.

Ang produksyon nga proseso mao ang hapit sa bug-os katumbas sa Pranses. Nga mao, human sa vinification, alang sa bahin sa napulo ka adlaw, ang mga hilaw nga materyal nga gipadala ngadto sa distillation. Tungod niini nga katuyoan, ang distillation yunit bottoms Charente Zorabyan matang o system. Ang unang nagtumong sa sistema sa double sgonki, ug sa katapusan - linya.

Sunod, ang mga hilaw nga materyal nga nabahin. Ordinaryo nga cognacs ripen sa enamel baril sa kahoy nga encina yayongan niini, ug kaparrasan ug kolektahonon - sa kahoy nga encina baril.

Tungod sa mga natural nga temperatura, nga mao ang karon sa storage (bugnaw sa panahon sa tingtugnaw, init nga sa ting-init), kini nga mga ilimnon nga nakuha minatarong, sa maayohon humok ug harmonious.

Sunod moabut nga ang pagsagol, diin proseso kolor ang dugang pa, sa tubig, syrup, ug ang uban sa uban nga mga components nga gihulagway diha sa mga resipe. Pinaagi sa dalan, dili sama sa Pranses brandy, sa Armenia naglakip sa tingpamulak sa tubig.

Human sa blending sa ilimnon "pahulayan" gikan sa unom ka bulan ngadto sa pipila ka mga tuig. Unya kini pagtratar uban sa bugnaw, sa makaduha sinala ug binotelyang.

Sa unsa nga paagi sa pag-ila sa usa ka peke nga

Karon kita makakat-on kon sa unsang paagi sa pag-ila sa tinuod nga Armenia brandy. Adunay pito ka mga lagda nga pagdumala sa mga eksperto.

Una, kini kinahanglan nga usa ka gamay nga andam. Kon kamo gusto gayud nga mahimong usa ka tawo nga nakasabut niini nga mga ilimnon, kini mao ang gikinahanglan nga sa paghinumdom sa pipila ka pabrika og Armenia brandy. Mga ngalan mao ang mga sayon sa pagpangita sa publiko nga domain. Karon dili kamo pagpahisalaag sa address sa usa ka wala mailhi nga produksyon.

Ang ikaduha nga punto mao ang bili ug sa packaging. Kon ang bili dili pagpares sa uban diha sa laing, o sa marka dili mao ang tanan nga matarung, lagmit sa imong atubangan peke.

Dugang pa, kinahanglan nga makakat-on sa pag-ila sa mga ilimnon kinuha sa usa ka sirado nga botelya. Pagpabalik niini upside sa. Pagtulo kinahanglan mobiya grooves nga naghupot alang sa labing menos lima ka segundos. Kon timailhan mawala sa madali, kini nagpasabot nga ang mga produkto alang sa sa labing menos unom ka tuig.

Sa diha nga ikaw miabli sa mga botelya ug gibubo sa mga sulod sa usa ka baso, dili magdalidali sa pag-inum. Sa una motan-aw pinaagi sa brandy sa imong kumagko napugos batok sa sudlanan kuta. Kon makakita kamo niini sa tin-aw, kini mao ang usa ka putli nga liquid, ordinaryo, unya sa usa ka ilimnon sa mga maayo nga kalidad.

Ug ang katapusan. Kon makig-istorya kamo sa usa ka gamay nga brandy sa usa ka baso, kini modagan ang mga kuta. Grooves, milungtad sa lima ka segundo, kini ipakita pagpugong sa unom ka tuig. Napulo ug lima ka segundos nagpakita sa produkto sa kaluhaan ug kaluhaan - sa labing menos alang sa katunga sa usa ka siglo.

Shustov

Armenia brandy nga gipatungha sa mga ngalan sa bantog nga numero ug mga dapit. Ilabi na sa untwisted sugilanon ni Noe ug ang unang balagon sa parras. Bisan pa niana, gituohan nga ang bulawan nga edad sa Armenia brandy nagsugod human sa 1899 gibaligya sa usa ka magpapatigayon Tairyanom Nikolai Shustov unang cognac pabrika sa Armenia.

Sa pipila lang ka mga tuig sa mga kausaban niini nga pamilya ang nahimo sa teknolohiya ug kahimanan. Manghod nga lalaki Nicholas, Vasiliy Nikolaevich Shustov, miadto sa Europe alang sa usa ka resipe ug teknolohiya mapa.

Ang tanan nga kini mihatag og usa ka gamhanan nga impetus ngadto sa pagpalambo sa Armenia brandy produksyon mao ang. Usa ka panig-ingnan mao ang mosunod nga istorya. Sa unang bahin sa ikakaluhaan sample nga siglo sa pamilya Shustov cognac sa tago gipadala sa "pagpili" sa usa ka exhibition sa Paris. Didto, uban sa mga buta nga pagtilaw, siya midaog sa Grand Prix.

Sukad niana nga panahon, lamang sa Armenian cognac Shustov mahimong sa label ang pulong «cognac». Ang tanan nga gibuhat sa gawas sa Pranses kabanikanhan uban sa angay nga ngalan, mahimo lamang nga gipirmahan nga ingon sa usa ka brand.

Mao kana ang nakakuha sa internasyonal nga pag-ila sa Armenia cognac. Shustov unya nagsugod sa kusganong pagpalambo sa produksyon. Sa piho nga, sa dalan, may usa usab nga usa ka advertising nga kampanya niini nga magpapatigayon. Siya gisuholan sa mga lungsoranon nga sila miabut maayo nga nagsul-ob sa mga babaye sa mga labing maayo nga mga kan-anan, ang labing mahal nga mga lingkoranan okupar ug nangayo sa pagdala niini Shustov cognac. Tungod kay didto wala kini mobalik sa gawas, ang mga aktor nga sa paghimo sa usa ka eskandalo ug mobiya, pagbayad sa alang sa uban nga mga han-ay. Magul-anong mga tag-iya sa restaurant nga literal nga napugos sa pagpalit sa iyang brandy.

Sa 1920, ang tanan nga mga kabtangan sa mga pamilya nasudnon, apan sila gibuhat teknolohiya dili pagsukol sa proletaryong pagkawalay alamag. Sumala sa mga tigdukiduki nagbanabana nga modernong cognac mao ang dili ubos sa mga bantog nga Shustov sa unang bahin sa ikakaluhaan ka siglo.

"Ararat"

Sa Armenia, ang ngalan sa "Ararat" gihatag lamang ngadto sa labing maayo. Football Club, usa ka uso ug mahal restaurant ... bisan ang mga bata nga usahay nagtumong sa sa nga ngalan.
"Ararat" - ang bantog nga Armenia cognac, brandy sa labing maayo sa Soviet mga panahon, ug karon siya sa paghatag sa lain, mga katingad sa daghang uban pang mga brands.

Adunay usa ka makapaikag nga sugilanon nga nakig-uban niini nga bukid ug sa mga parras. Sumala sa Bibliya, sa diha nga sa human ang lunop sa tubig misugod sa paghubas, nagpadala Noe gikan sa usa ka salampati, ug siya mibalik uban sa usa ka sprig sa olibo. Sa ulahi, ang arca mitugpa sa usa ka luna sa yuta sa nanganak. Kini mao ang Bukid sa Ararat sa Armenia.

Kini mao ang gikan dinhi, ingon nga sila ang mga tigdukiduki Kristohanon, Armeniano ug hugot nga pagpalambo sa ideya, ug miadto dili lamang sa modernong katawhan, apan usab sa vino.

Arkeologo findings nagpamatuod nga ang pagproseso sa mga parras didto sa dapit nga nagsugod na sa ikanapulo ug lima ka siglo BC.

Busa ang cognac "Ararat" mao ang sa halayo sa usa sa mga labing karaan nga brands. Niini produksyon mao na labaw pa kay sa usa ka gatus ug kaluhaan ka tuig. Kini mao ang noteworthy nga ang teknolohiya wala mausab sukad niadto, apan ang mga ekipo nga updated sa pagbantay sa dagan sa pag-uswag.
Cognac "Ararat" sa paghimo sa Yerevan pabrika. Siya girepresentahan sa maong mga sakop sa henero nga sama sa "Star", "Lima ka Star", "Dvina", "Akhtamar", "Armenia" ug sa uban. Kini mao ang noteworthy nga ang kadaghanan sa mga elite matang mao ang tigulang sa katloan ka tuig, ug ang usa ka cognac, ingon nga "Arka ni Noe" - alang sa katunga sa usa ka siglo!

"Noe"

Sa kini nga kaso, pag-usab gipalihok pinaagi sa biblikal nga sugilanon sa lunop, sa arca ug sa mga milagroso nga makagawas. Ang kamatuoran nga, sumala sa sugilanon, gibutang Noe ang unang mga kaparrasan diha sa mga bag-ong dapit, siya takos, sumala sa Armeniano, nga ang iyang ngalan imortal sa usa ka hinanduraw nga ilimnon.

Ang crosswords komon nga pangutana: "Armenia cognac, ang ngalan. 3 mga sulat. " Bersyon sa mga tubag mahimong "Ani", "Ike" ug "Noe". Last dali sa paghatag sa lain, mga katingad sa unang duha ka, mao nga karon nagasulti kami mahitungod niini.

Busa, diha sa linya sa mga produkto nga Yerevan Brandy girepresentahan sa tulo ka sakop sa henero nga - ". Ginoo" "Araspel", "Classic" ug

Sila mao ang lain-laing mga mga patay, apan ang tanan niini nga mga ilimnon mao ang sa pagpanunod diha sa usa ka kahayag almendras palami sa timailhan sa hinog nga bunga. "Classic" ang nag-edad gikan sa pito ka ngadto sa kaluhaan ka tuig. "Ginoo" usab ripens quarter sa usa ka siglo, kini gihulagway pinaagi sa Muscat aftertaste ug kahayag mubo nga mga sulat sa mga daan nga pantalan.

Cognac sa USSR

niini nga ilimnon fans pa mahinumdom sa Soviet mga panahon, sa diha nga ang tanan mas maayo alang sa mga bisita, ug sa mga sumbanan dili sama sa modernong.

Incidentally, ang forum sagad nga makita nasilo nga pagtuaw connoisseurs sa ilimnon. Kini turns nga sa Pranses nga pulong «cognac» nga patente sa palibot 1920. Pinaagi sa panahon nga Shustov cognac na gibaligya sa Uropa. Dugang pa, daghang siyentipiko nagtrabaho sa Soviet Union sa pagpalambo sa teknolohiya alang sa produksyon sa cognac. Sa partikular, ang Yerevan pabrika gigamit labaw pa kay sa kapitoan ka mga tigdukiduki.

Ang labing karaan nga brandy sa Soviet Union giisip nga usa ka ilimnon nga gitawag "Saysenta ka tuig." Kini nga milagro mao ang balido alang sa unom ka dekada ang edad sa mga baril.

Daghang mga ngalan sa mga popular nga Armenia brandy naluwas. Apan, ingon nga sila nanag-ingon ang magulang nga kaliwatan, ang lami nausab kamahinungdanon. Ingon nga mao ang kaso sa mga "ni Doctor" sausage, ang produkto mao ang kanunay nga lang sa usa ka ngalan.

Cognac "Pagpili" mao ang inila alang sa sukad sa sinugdanan sa sa ikakaluhaan ka siglo. Kini mao siya nga sa tago gipadala ngadto sa Paris, diin siya midaog sa Grand Prix. Uban sa niini nga produkto karon opisyal nga gitugotan Shustov sa pagsulat sa pulong «cognac». Nga nag-edad sa mga baril sa unom ka tuig, alang sa iyang produksyon naggamit sa tubig gikan sa tubod Katnahbyurskogo. Siya award sa tulo ka bulawan nga medalya.

Daghang mga brands na nga gihisgotan sa ibabaw, alang sa panig-ingnan, ang legendary Armenia cognac "Ararat". Gituohan nga sa atong panahon, kini nga mga ilimnon kategoriya kamo mahimo sa pagsulay lamang sa ilang yutang natawhan.

Busa, sa USSR brandy kini mao ang usa ka bililhon nga gasa, tungod kay ang kalidad niini kanunay pagbangon. Dili ikatingala nga "Pernod Ricard", gipalit sa Yerevan tanom nga pamuhunan kaayo sa madali mopahawa. Human sa tanan, ang reputasyon sa produksyon, nakaangkon sa panahon sa Sobyet panahon, nailhan ug gipabilhan ang tanan sa ibabaw sa kalibutan.

Legends nga may kalabutan sa pag-inom

Ang labing inila nga sugilanon sa pagtunga sa maong usa ka ilimnon nga ingon sa brandy, mao ang sama sa mosunod. Sa ikanapulo ug unom nga siglo, tungod sa ekonomiya ug krisis sa ekonomiya, pagkunhod sa gidaghanon sa bino exports gikan sa rehiyon sa Poitou-Charentes.

Sa samang panahon, ang mga pinulongang Dutch magsugod sa pag-ugmad distillation. Sa lungsod sa Cognac sa habagatan-kasadpan sa Pransiya mikuha pagpahimulos sa niini nga ideya, apan milambo sa iyang double distillation. Ang produkto mao ang gitipigan sa kahoy nga encina baril. Ang resulta mao ang usa ka bug-os nga bag-o nga ilimnon.

Ang ngalan «cognac» nga patente lang sa 1936.

Sa Soviet Union, Apan, miadto ko sa laing leyenda mahitungod sa Armenia brandies. Apan kini dili gisuportahan sa kasaysayan kamatuoran. Niini diwa mao ang sama sa mosunod.

Churchill kaayo fond sa Armenia cognac "Dvin", apan sa makausa gibuksan sa laing botelya, siya gihampak sa makalilisang nga lami sa produkto. Kini mibalik nga ang agalon, gikuha ang sagot, sakot, gidestiyero sa Siberia. Sa pag-awhag sa Unang Ginoo sa Admiralty tawo nga gibuhian, human nga ang produksyon gipahiuli.

Kini mao ang makapaikag nga mga istorya nga mga Armenia cognac. Kini dili ikatingala, kay niini nga ilimnon mao ang tinuod nga tasty ug makalingaw.

Maayong luck sa inyo, mga magbabasa! Sulayi sa pagtagamtam sa kinabuhi nga mas kanunay.